3 recepty na varenie upečených vajec

vajcia Sú to zvedavé a výživné jedlá, kulinárske možnosti, oveľa zdravšie a zdravšie, aby si užívali rôzne výhody vajíčok bez toho, aby ste sa rozhodli pre iné techniky, možno odporúčané ruky, ako je napríklad vyprážanie v hojnom horúcom oleji.

v podstate pozostávajú z metódy alebo techniky, ktorými sú vajcia ponorené do veľmi horúcej vody, ale nevaril sa, čo dovoľovalo vajíčku variť nie viac ako 3 alebo 4 minúty. K vareniu je obyčajné pridať trochu octu, ktorý pomôže bielemu vajcu zachovať svoju charakteristickú bielu farbu a udržať ju spolu s žĺtkom.

Varené vajcia sa veľmi ľahko pripravia a môžeme ich sprevádzať rôznymi zložkami, a preto máme viac ako jeden recept na ich ochutnanie. Ďalej uľahčujeme kroky na vyliahnutie vajec.

Ako dajte vajcia

Ak chcete vajcia poškodiť, potrebujeme dať vodu do hrnca so soľou a dvoma polievkovými lyžami octu z bieleho vína a variť.

Keď sa začne variť, zhromaždíme vajcia a opatrne ho umiestnime do vriacej vody a pohlcujeme ju 3 alebo 4 minúty. Potom ju odoberieme štrbinou a orezáme okraje bielej.

Vajcia je lepšie ich zotročiť jeden po druhom, ak pojedeme niekoľko vajíčok, budeme používať širší kastról a budeme sa ubezpečiť, že sa nedotýkajú navzájom.

3 lahodné recepty s vajcami

Varené vajcia s baklažánom a cuketami

zloženie: 2 baklažánky, 2 cukety, 1 malý pór, 4 malé paradajky, olúpaný a naočkovaný extra panenský olivový olej a 1 špica soli.

Varenie vajcia: 4 vajcia, vodu, 2 lyžice octu z bieleho vína a 1 štipku soli.

príprava:

Umyte pór, baklažány, cukety a paradajky dobre. Odstráňte kožu z paradajok a odstráňte semená a nakrájajte na malé štvorce. Odstránime zelené vetvičky do póru a nakrájame na plátky.

Nakrájajte baklažány a cukety v štvorcoch. V panvici na pečenie položíme olejovú misu na ohriatie a pór, cuketu a baklažán, nakrájame na 5 minút.

Potom pridajte paradajky, štipku soli a všetko spolu s nízkym teplom a všetko miešame po dobu pol hodiny.

Zeleninu sme vložili do misky a vajcia polepiť podľa krokov popísaných vyššie. Opatrne vytiahnite vajcia a posaďte ich vedľa zeleniny.

Varené vajcia s artičoky

zloženie: 5 artičokových sŕdc, 150 gramov slaniny, 2 lyžice panenského olivového oleja, 1 čajová lyžička dijónskej horčice, 1 lyžička jednoduchej pšeničnej múky, 40 gramov masla, 2 lyžice octu z bieleho vína, 1 špetku soli , 1 špetku mletého čierneho korenia a 1 šálku minerálnej vody pre omáčku.

Varenie vajcia: 4 vajcia, vodu, 2 lyžice octu z bieleho vína a 1 štipku soli.

príprava:

Začneme prípravu omáčky, ktorá bude sprevádzať tento recept. V ohrievači sa maslo roztopí, po roztopení pridajte horčicu a múku a varíme miešanie po dobu 1 minúty.

Potom pridajte šálku vody a dve polievkové lyžice octu, štipku soli a štipku mletého čierneho korenia. Vyberáme a varíme s nízkym teplom počas 5 minút a rezervujeme.

Pripravíme ohrievač vody a privedieme ho do varu, aby sme v ňom zahalili srdiečka na artyčok 10 minút.

Vypustite artičoky a nakrájajte ich na polovicu. V zásobníku položíme artičoky. V panvovom ohni olivový olej fondito hnedé slaniny.

Keď je zlatá, dáme ju do stredu podnosu, kde máme artičoky.

Poškodíme vajíčka podľa krokov uvedených vyššie a starostlivo ich odstráňte pomocou štrbinovej lyžice. Usporiadame vajcia vedľa artičokov a slaniny.

Varené vajcia so špargľou

zloženie: 500 gramov zeleného špargle, 5 lyžíc strúhaného parmezánu a 50 gramov masla.

Varenie vajcia: 4 vajcia, vodu, 2 lyžice octu z bieleho vína a 1 štipku soli.

príprava:

Chrup dobre umyjeme a spojíme ich. Dávame vodu na ohriatie s trochou soli a variť ju, akonáhle začne variť pridajte špargľu a varíme 25 minút, až kým sa nedrží.

Vypúšťame špargľu a usporiadame ju do misky alebo misky. Maslo roztopíme v panvici a nahoreme rozpečený strúhaný syr. Odstránime ho a hodíme cez špargľu.

Poškodíme vajcia podľa vyššie uvedených pokynov a starostlivo ich odstráňte pomocou štrbinovej lyžice. Vsadené vajcia umiestnite opatrne vedľa špargle. témyRecepty s vajíčkom

Raňajková Frittata - Recepty zo slovenských vajec (Smieť 2020)