Aké látky nájdeme v šálke čaju? Koľko kofeínu prispieva?
Čaj, vo všetkých jeho odrodách, je veľmi populárny nápoj, ktorý prišiel priamo z Ázie pred niekoľkými storočiami. Odvtedy sa v niektorých európskych krajinách stala tradičným nápojom a jeho spotreba sa v posledných rokoch prekvapujúco zvýšila vďaka rôznym vlastnostiam a látkam, ktoré môžeme nájsť vo svojom obsahu.
Mnohí z nás čitateľov, ktorí nás požiadali o to látky ktoré nájdeme vnútri šálka čaju, bez ohľadu na to, či zelený čaj, čierny čaj, červený čaj alebo biely čaj.
A je to, že hoci pred niekoľkými týždňami sme sa zaoberali ďalšou zaujímavou a dôležitou témou koľko šálok čaju možno užívať denne, tentokrát sa budeme zaoberať látky ktoré sme našli v šálke čaju.
Látky, ktoré nájdeme v šálke čaju
- katechín: Obsahuje antioxidačné vlastnosti, ktoré sú v istom zmysle zhruba dvadsaťkrát silnejšie ako tie, ktoré sa nachádzajú v vitamíne C. V tejto chvíli musíme uviesť, že viac ako polovica celkového obsahu v čaji je epigallocatechín galát (EGCG).
- tanín: Je to flavonoid, ktorý okrem iného dáva horkú chuť a vôňu charakteristickú pre čaj. Okrem vlastností antioxidanty, prezentuje adstringentné cnosti.
- kofeín: Ako vieme, je to ľahký stimulant, ktorý nájdeme aj v čaji. Jeho množstvo je však menšie ako to, čo sme pozorovali v káve: 200 ml šálka. Obsahuje v priemere asi 40 mg. kofeínu.
- Rubigenina: Je to ďalší flavonoid, niečo dokonalejšie ako tanín, ktorý sa vytvára, keď čajové lístky sú čierne a fermentované.
- Flavin: Vyrába sa tiež počas fermentácia čajových lístkov.
Koľko kofeínu dodáva šálka čaju?
Veľmi častou otázkou, ktorou čelia mnohí ľudia v čase, keď pijú šálku čaju, je koľko kofeínu prispievajú, najmä ak nahrádzajú kávu s čajom, najmä ak majú určitú citlivosť na túto vzrušujúcu látku, alebo ak sa im jednoducho nepáči.
Pravdou je, že kofeín prirodzene nájdeme v listochCamellia sinensis, obľúbená čajovňa, z ktorej sa zbierajú presne jej listy, aby pripravili a pripravili tento nádherný nápoj v rôznych odrodách (biela, zelená, červená a čierna). V tomto prípade musíme rozlíšiť rozmanitosť čaju, ktorý budeme konzumovať, pretože obsah kofeínu sa bude trochu líšiť.
Takže zatiaľ čo čierny čaj je druh čaju, ktorý prináša viac kofeínu(konkrétne šálka čierneho čaju obsahuje 25 až 100 mg kofeínu), šálka zeleného čaju prináša oveľa menej(medzi 10 až 15 mg kofeínu). Ak porovnáme s množstvom kofeínu, ktorý môže prispieť k šálke kávy (medzi 60 až 120 mg.), Poznamenávame, že čierny čaj prispieva dokonca k menšiemu množstvu, napriek tomu, že je to odroda, ktorá má nakoniec väčší obsah v kofeíne.
Ako tieto látky pôsobia v našom tele
Musíme mať na pamäti, že v závislosti od rôznych vlastností, ktoré každá látka obsahuje, jej účinky na náš organizmus budú samozrejme veľmi odlišné.
Môžeme uviesť príklad látok, ktoré majú antioxidačný účinok, ako je to v prípade katechínov alebo tanínov, aby sme uviedli len niekoľko jednoduchých príkladov. Tie okrem iných zaujímavých aspektov dokážu znížiť negatívny účinok voľných radikálov, aby nám pomohli znížiť riziko rakoviny a iných chronických ochorení. Okrem toho nielen znižujú účinok voľných radikálov, ale spomaľujú starnutie buniek.
Na druhej strane kofeín pôsobí ako prirodzený stimulant nášho nervového systému. Týmto spôsobom, keď máme šálku čaju alebo kávy, pomáha znižovať únavu a únavu tým, že pôsobí ako budič, čím zlepšuje koncentráciu a bdelosť.
Aké sú hlavné kontraindikácie, ktoré bránia odobrať šálku čaju?
Nemôžeme tento článok dokončiť bez toho, aby sme najprv venovali pozornosť niečomu zásadne dôležitému: aké sú kontraindikácie, ktoré by nám mohli zabrániť v užívaní šálky čaju, a to hlavne preto, že napriek jeho výhodám by sa jeho spotreba neodporúčala:
- Jeho použitie u detí sa neodporúča:Vzhľadom na obsah kofeínu sa jej použitie neodporúča u malých detí ani v malých dávkach. Odporúča sa nahradiť čaj prírodnými infúziami, ktorých obsah v kofeínu alebo v teine je zjavne nulový, ako je to v prípade heřmánku.
- Tehotenstvo a laktácia:Hoci čaj je považovaný za bezpečný nápoj, mnoho odborníkov odporúča vyhnúť sa zelenému čaju, pretože jeho látky - a vedľajšie účinky - môžu prechádzať do dieťaťa počas tehotenstva, čo spôsobuje negatívne účinky na nervový systém, ktorý je stále vo vývoji. Z tohto dôvodu sa jeho konzumácia počas laktácie neodporúča.
- Zásah do niektorých liekov:Je známe, že čaj, najmä zelený čaj, môže narušiť účinok liekov, ako je sibutramín. Preto sa odporúča pred konzultáciou s lekárom v prípade, že chcete piť čaj a tiež ste po nejakom lekárskom ošetrení.
