Jednoduché a chutné recepty s čiernym hľuzovcom

Nie je pochýb o tom, že čierna hľuzovka stáva sa autentickoulahôdky, v nádhernom a takmer exkluzívnom jedle, vysoko cenený kulinársky, a to ako pre svoju arómu, tak aj pre príchuť, ktorú prináša mnohým jedlám. Zhromažďovanie čiernych hľuzoviek však nie je jednoduché a pre túto prácu treba vyhľadávať psy alebo vyškolených ošípaných, ktoré pomáhajú s nosom nájsť ich v podzemí, pretože na prvý pohľad ich nemôžeme vidieť, ako sa to deje s inými hubami ,

Čierna hľuzovka je ideálna na pridanie k akémukoľvek receptu a hoci sú na trhu pomerne drahé, nepotrebujeme veľa čiernych hľuzoviek pripraviť naše recepty, niekoľko čiernych hľuzoviek bude stačiť na ochutnanie našich jedál.

Akonáhle sme získali niekoľko gramov čiernych hľuzoviek, stačí, aby naša predstavivosť lemovala a pripravila nejaké skvelé recepty, ako sú tie, ktoré poskytujeme nižšie.

Noodle s čiernym lanýľom (alebo špagetami)

Aby sme tento recept použili tentoraz, použili sme rezance, ale môžeme použiť iný typ cestovín, ako špagety, makaróny, tagliolíny, tagliatelle, to, čo chceme alebo máme v našej spížke.

zloženie:

350 g rezancov
Malá čierna hľuzovka.
Voda.
Štipka soli.
Štipka mletého čierneho korenia.
Extra panenský olivový olej
100 gramov strúhaného parmezánu.
100 gramov masla

príprava:

V kotli s vriacou vodou, malou soľou a striekajúcim extra panenským olivovým olejom začneme variť nudle al dente alebo trochu viac varené, ak by sme to chceli viac.
Akonáhle sú nudle v ich bode, uhasíme požiar a vyčerpáme.
Vložíme rezance vyprázdnené do misky alebo zdroja, v ktorom im budeme slúžiť.
V ohrievači dajte maslo na roztopenie, keď sa roztopí, dajte štipku mletého čierneho korenia, rozmiešajte a uhaste oheň.
Pridajte roztavené maslo cez rezance.
Pridáme tiež nastrúhanú čiernu hľuzovku a strouhaný parmezán.

Miešané vajcia s čiernym hľuzovcom

Vajcia varené vo všetkých formách, miešané, pošívané, na tanieri, v tortille, sú veľmi bohaté na jedinečný a chutný nádych, ktorý dáva čierny lanýľ.

zloženie:

6 vajec
Štipka soli.
Štipka mletého čierneho korenia.
Extra panenský olivový olej
3 lyžice krému na varenie.
Čierna hľuzovka, laminovaná alebo strúhaná.

príprava:

Dali sme na teplo, aby ohriali panvicu s trochou extra panenského olivového oleja.
V miske porazíme dobre vajcia so štipkou soli a štipkou mletého čierneho korenia.
Pridajte rozbité vajcia do panvice a keď sa začne nastavovať, pridajte lyžice smotany, dobre premiešajte a odoberte z tepla.
V miske máme míchané vajcia a pridáme strúhanú alebo valcovanú čiernu hľuzovku, ako sa nám páči.

Krém zo zemiakov s čiernym hľuzovcom

Tento recept na smotanu z zemiakov s čiernym hľuzovcom je veľmi bohatý. Pri iných príležitostiach alebo zmeniť menu alebo recept trochu môžeme použiť tradičné recepty zeleninových krémov, ako je dýňová smotana, pór, cibuľa, cuketu, špargľa, špenát a potom pridajte čierny lanýž strúhaný.

zloženie:

2 cibuľky, stredne veľké, nakrájané na kocky.
Polovice kilo zemiakov, olúpané a nakrájané na štvorce.
Litr rastlinného vývaru.
Malá tehla krému na varenie.
Štipka soli.
Štipka mletého čierneho korenia.
Extra panenský olivový olej
Strihaná čierna hľuzovka.

príprava:

V hrnci dávame trochu olivového oleja, aby sme sušili citlivú cibuľu.
Akonáhle sú pochaditas, pridáme zemiaky do štvorcov a trochu ich zapečeme.
Pridajte zeleninový vývar, štipku soli, špetku mletého čierneho korenia a varíme 30 minút s miernym teplom.
Po uplynutí doby pečenia vypnite teplo a všetko rozomlejte v mixéri alebo v ramene mixéra.
Pridáme smotanové tehly, dobre premiešame a krém znova vložte na oheň, aby sa variť s nízkym teplom počas 10 minút.
Vypnite teplo a podávajte teplý krém sprevádzaný čiernym hľuzovcom nastrčeným hore.

Ako vidíme, skrývať alebo laminovať trochu čierneho hľuzovca do nášho receptu si všimneme rozdiel v jedlách z cestovín, ryže, zemiakov, miešaných vajíčok, sušených, suflé, s foie gras, mäsom, na ochutenie šalátov, v krémoch horúcej i studenej zeleniny ...