Všetky výhody zázvoru: neuveriteľné vlastnosti
obsah
- 6 zdravých receptov so zázvorom
- Náprava s zázvorom a citrónovou šťavou
- Všetky výhody zázvoru
- Zázvor a čerešňový čaj
- 6 domácich liekov so zázvorom
zázvor je pravdepodobne jedným z najpopulárnejších liečivých rastlín nielen pre použitie v kuchyni ako korenie a príchuť, ale aj pre neuveriteľné vlastnosti, ktoré poskytuje, a preto sa stala po 2000 rokov jednou z hlavných zložiek Tradičnej čínskej medicíny, kde je bežné, že sa používa ako tradičný prostriedok pri širokej škále porúch a chorôb a kde je bežné vyvinúť populárny zázvorový čaj.
A čo viac, viete, že sa stala široko používanou rastlinou v rímskej ríši? O storočia neskôr sa Marco Polo formálne zotavil, keď vycestoval na východ, kde ho populácia veľmi využívala.
Pozostáva z rastliny patriacej do čeľade zingiberáce, ktorej podzemná stonka (jej odrodka alebo koreň) je v skutočnosti hlavným prvkom a najcennejšia pre jeho jemnú arómu a jej korenistú chuť, ktorá je práve tou časťou rastliny, ktorá je najpoužívanejšia v kuchyni - buď ako korenie, suché alebo ako prášok, alebo ako predkrm - z medicínskeho hľadiska. Samotná rastlina môže dosiahnuť až 2 metre na výšku, s lineárnymi listami až 20 centimetrov.
Z hľadiska výživy máme koreň obzvlášť bohatý na sacharidy a tuky, ktorý poskytuje vynikajúce množstvo aminokyselín, vitamínov a minerálov. Okrem toho má vysoký obsah flavonoidov, kyseliny šťaveľovej, kurkumínu a ďalších zlúčenín, ako sú šggaoly, gingeroly a rôzne éterické oleje. Všetky tieto zlúčeniny sú tie, ktoré hlavne dávajú zázvoru svoje skvelé vlastnosti a výhody.
Nie sme konfrontovaní len s veľmi populárnou rastlinou, ale pred prvkom, ktorý bol v priebehu storočí veľmi skúmaný, a najmä vedou v posledných desaťročiach. Vedecké štúdie, ktoré nám v skutočnosti umožnili objaviť každú z rôznych vlastností zázvoru, o čom hovoríme podrobne pri tejto príležitosti.
Neuveriteľné vlastnosti zázvoru
Úžasné nutričné bohatstvo
Ako sme už spomenuli, zázvor prispieva veľkým množstvom rôznych základných živín, z ktorých mnohé sú nevyhnutné a základné v rozmanitej a vyváženej strave, ktorá je nevyhnutná pre naše zdravie a pre správne fungovanie nášho tela. Medzi tieto živiny môžeme spomenúť:
- sacharidy: medzi 40 až 50%.
- tuky: medzi 6 až 8%, pričom sa zdôrazňuje predovšetkým prítomnosť esenciálnych mastných kyselín (olejových a linolových).
- Aminokyseliny: arginín, leucín, asparagín, histidín, lyzín, metionín, treonín, tyrozín, tryptofán, valín, glutamín a kyselina asparágová.
- vitamíny: vitamín C a niacín.
- minerály: fosfor, kremík, zinok, bór, chróm, mangán a kobalt.
- Ďalšie živiny: flavonoidy a kyselina šťaveľová.
Výhody pre tráviaci systém
Zázvor je pravdepodobne jedným z najlepších potravín, ktoré existujú pre starostlivosť o tráviaci systém, vďaka svojej antibakteriálnej sile, ktorá je užitočná pri liečbe širokej škály črevných problémov. na stimulovať pankreasu Zvyšuje produkciu enzýmov, ktoré pomáhajú a podporujú proces trávenia. Je to tiež antidiarrheal remedy, pomáha zvyšovať populáciu užitočných baktérií v našej črevnej flóre a bojuje proti infekčným mikroorganizmom, ktoré vďaka antibakteriálnym vlastnostiam spôsobujú črevné ochorenia.
Stane sa tiež výborný prírodný prostriedok proti nevoľnosti, pomáha silne v čase redukcie a dokonca prakticky eliminuje túžbu zvracať. Napríklad, je to užitočná možnosť, keď cestujeme, napríklad odčerpanie čaju zázvoru medzi 2 a 3 hodinami pred začatím cesty. Pokiaľ ide o túto kvalitu, je to aj prirodzenou možnosťou na zmiernenie nevoľnosti tehotenstva (1), najmä počas prvých mesiacov tehotenstva.
Niektoré štúdie potvrdili svoju schopnosť odstrániť baktérie Helicobacter Pylori, Na druhej strane je to tiež užitočné neutralizuje a znižuje prebytok žalúdočnej kyseliny, takže je vhodný na prevenciu vredov (2).
Okrem toho sa zázvor použil na liečbu črevných stavov, pretože sa zdá, že stimuláciou pankreasu sa zvyšuje produkcia enzýmov, ktoré podporujú trávenie, a zabraňuje vzniku série účinkov, ktoré sa považujú za sekundárne, ktoré súvisia s ich malabsorpciou.
Má tiež antibakteriálnu silu, ktorá je účinná vo veľkej rozmanitosti črevných problémov, ktoré sú produkované zmenami črevnej flóry.
Ak máme nevoľnosť alebo túžba zvracať, bolo preukázané, ako sa zázvor považuje za jednu z najlepších liekov na boj proti nim (3). Napríklad trvá to 3 alebo 2 hodiny pred začatím cesty a zabráni nám ochorenie z pohybu.
Môže byť účinná aj proti zvracaniu spôsobenému chemoterapiou (4), a môže tak byť dobrý spôsob, ako znížiť zvracanie spôsobené chemoterapiou u pacientov s rakovinou. Samozrejme, že v tomto prípade a pre jeho antikoagulačné vlastnosti, okrem konzultácie s lekárom o jeho možnom príjme žiadajú o odporúčanie pre použitie, nemôže byť prijatý na prázdny žalúdok.
Avšak za prítomnosti tráviaceho ústrojenstva alebo choroby tráviaceho systému je najlepšie brať to s opatrnosťou.
Vynikajúca pre vaše kardiovaskulárne zdravie
Ginger pomáha podporovať a zlepšovať krvný obeh, čo znamená, že je užitočné pri prevencii cievnych nehôd fluidizáciou krvi. Napríklad pomáha rozpúšťať tromby, ktoré sa vytvorili v tepnách súčasne je výborným liekom proti cholesterolu (5), čo je ideálne na zníženie vysokých hladín tukov v krvi.
Jedná sa o jedinečnú prírodnú alternatívu pre choroby srdca, pretože je účinným prirodzeným preventívnym prostriedkom proti rakovinám prsníkov a infarktom, okrem prevencie tvorby trombózy a zrazenín.
Veľmi dobré proti chrípke a chrípke
V prípade chrípky alebo chladu je zázvor užitočný na zníženie a zmiernenie príznakov typickejšie. Napríklad pomáha zmierniť bolesť kĺbov, ktorá je charakteristická pre tieto dve ochorenia, okrem toho, že znižuje zápal nosa a úplne prirodzene znižuje horúčku.
Ak chcete zvýšiť túto kvalitu, odporúča sa rozhodnúť spoločne zázvor s citrónom vo veľmi horúcom infúznom pohári.
Protizápalové a prirodzené analgetikum
Zázvor funguje ako prirodzený protizápalový prostriedok, kvalita, ktorá sa presne prekladá v tom, že pomáha liečiť, bojovať a zmierňovať ochorenia dýchacích ciest, tráviace problémy a ochorenia a osteoartritídu.
Taktiež vykonáva a analgetický účinok (6) veľmi užitočný na zmiernenie bolesti spôsobenej zápalovými ochoreniami (ako je artritída a osteoartritída) a je tiež účinný pri znižovaní bolesti, ktorá sa objavuje počas takzvaného predmenštruačného syndrómu.
Ako si zázvor užívať svoje vlastnosti
Existujú rôzne možnosti, pokiaľ ide o užívanie každého z vlastností, ktoré nám zázvor prináša. Výber medzi jedným alebo druhým závisí od našich potrieb a dokonca aj od nášho osobného vkusu, ale vaše výhody sa vôbec neznížia výberom jednej alebo druhej možnosti:
- Vo forme infúzie alebo čaju:Je to jedna z najpopulárnejších možností. Skladá sa z varu litra vody a pri varení pridajte kúsok čerstvého koreňa zázvoru. Potom musíme vypáliť oheň, kryt a nechať odpočinok 5 minút. Napokon napnite, oslaďte ju a ochutnajte.
- Vo forme zázvorových kapsúl:je to ďalšia zvyčajná možnosť, ktorú nájdeme predovšetkým v herbalistoch a obchodoch s výživou. Môžete zvyčajne nájsť lode, ktoré prinášajú 50 až 100 kapsúl zázvoru, zvyčajne so zázvorovým výťažkom, ktorého množstvo sa pohybuje od 400 do 500 mg. Preto bude jeho dávka závisieť od množstva, aj keď je obvyklé konzumovať jednu alebo dve kapsuly zázvoru každých 8 hodín.
- Vo forme zázvorového oleja:Vzhľadom k tomu, že esenciálny olej zázvor má tendenciu byť oveľa čistší (pretože jeho koncentrácia je väčšia), je najlepšie vziať 5 až 9 kvapiek za deň rozdelených do troch dávok.
- A v kuchyni?:Mnoho orientálnych kuchýň používa zázvor pre svoju silnú chuť. Napríklad, môže byť použitý na výrobu omáčok, na obliekanie šalátov alebo na sezónne mäso.
Hlavné kontraindikácie zázvoru
Ako u všetkých ostatných potravín alebo liečivých rastlín, Zázvor má tiež určité kontraindikácie že nie je vhodné ho používať podľa toho, kedy alebo za akých podmienok. Berte na vedomie:
- Tehotenstvo a laktácia:Na jednej strane, aj keď zázvor pomáha zmierniť nevoľnosť, v tehotenstve môže spôsobiť pálenie záhy a ospalosť. Na druhej strane, počas dojčenia nebola preukázaná jeho bezpečnosť pre dieťa.
- Obličkové alebo žlčové kamene:Pretože zázvor stimuluje obličky i žlčník, jeho spotreba sa neodporúča v prípade, že majú kamene v žlčníku alebo v obličkách, alebo v prípade, že majú históriu.
bibliografia:
- Thomson M, Corbin R, Leung L. Účinky zázvoru na nevoľnosť a zvracanie v začiatku tehotenstva: metaanalýza. J Am Board Fam Med 2014 Jan-Feb; 27 (1): 115-22. dva: 10.3122 / jabfm.2014.01.130167.
- Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. Prehľad gastroprotektívnych účinkov zázvoru (Zingiber officinale Roscoe). Food Funct. 2013 Jun; 4 (6): 845-55. dva: 10.1039 / c3fo30337c.
- Marx W, Kiss N, Isenring L. Je zázvor prospešný pre nevoľnosť a zvracanie? Aktualizácia literatúry. Curr Opin Podpora Palliat Care. 2015 Jun; 9 (2): 189-95. dva: 10.1097 / SPC.0000000000000135.
- Ansari M, Porouhan P, Mohammadianpanah M, Omidvari S, Mosalaei A, Ahmadloo N, Nasrollahi H, Hamedi SH. Účinnosť zázvorov pri kontrole chemoterapie vyvolanej nevoľnosti a zvracania u pacientov s rakovinou prsníka, ktorí dostávali chemoterapiu na báze doxorubicínu. Asian Pac J Cancer Prev 2016; 17 (8): 3877-80.
- Marx W, McKavanagh D, McCarthy AL, Bird R, Ried K, Chan A, Isenring L. Účinok zázvoru (Zingiber officinalis) na zhlukovanie krvných doštičiek: Systematický prehľad literatúry. PLoS jeden, 2015, október 21, 10 (10): e0141119. doi: 10.1371 / journal.pone.0141119.
- Wilson PB. Zázvor (Zingiber officinale) ako analgetikum a ergogénna pomoc v športe: systémový prehľad. J Strength Cond Res 2015 Oct 29 (10): 2980-95. dva: 10.1519 / JSC.0000000000001098.
