Ako vyrobiť zeleninovú paštu
paštéta Ide o jedlá a všeobecne roztierateľnú pastu, ktorá sa tradične vyrába buď z pečene a tuku, alebo z mletého mäsa, aa je to tiež pridané korenie, byliny, víno a zelenina s cieľom poskytnúť viac arómy a chuť. Je to veľmi časté v prakticky väčšine krajín, zdôrazňujúc predovšetkým tzv foie gras, ktorý sa skladá z vykŕmeného husacieho pečene, rezaného a vareného (hoci technicky nemožno ho považovať za paštétu).
Napriek tomu, že je produkt, ktorý fascinuje veľa ľudí a je vyrobený z produktov živočíšneho pôvodu, je normálne byť jedlom, ktoré je ďaleko od stravy vegetariánskeho alebo vegánskeho. Aká možnosť výberu v týchto prípadoch?
Jednoduchým riešením je vypracovanie a rastlinná paštika, ľahko sa doma, a že v skutočnosti môžete nájsť aj v herbalists a špecializované diétne obchody. Vysvetľujeme, aké zložky potrebujete a kroky, ktoré je potrebné pripraviť v tejto poznámke.
Čo potrebujete? prísady
- 100 gr. šošoviek
- 80 gr. huby (nasekané)
- 1 stredne veľký baklažán
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku (drvené)
- 1 čajová lyžička mäty (nakrájané)
- Polovica citrónovej šťavy
- Čierne korenie
- soľ
- voda
Kroky na výrobu zeleninovej paštiky
- Predhrievajte rúru na 180 ° C.
- Vložte vodu do hrnca a varte v ňom šošovku 45 minút alebo do mäkkého. Odstráňte penu, ktorá sa tvorí, alebo pokožku. Akonáhle je hotový, nechajte vychladnúť.
- Melasu umyte a nakrájajte na dve. Podávajte s olivovým olejom.
- Vložte ju do zásobníka na pečenie a pečte 15 až 20 minút alebo až kým nebudete mäkký.
- Keď je baklažán pripravený, odstráňte najjemnejšiu časť a jemne ju nakrájajte.
- Do panvice položte 2 lyžice olivového oleja a osušte huby spolu s drveným cesnakom.
- V tej istej panvici mixujte baklažán a šošovku a pridajte dobre nakrájanú mätu, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
- Hotovo!
Obrázok | Brocco TopicsVegan vegan recepty
