Chlieb puding: čo je to a jednoduché recept

Aj keď je tradične známy pod názvom chlieb puding, v závislosti od krajiny, kde sa nachádzame, je možné ju nájsť aj s inými menami alebo denomináciami, ako napr chlieb puding alebo jednoducho chlieb(je známy v krajinách strednej a južnej Ameriky).

Stáva sa tradičným a klasickým dezertom, ktorý pozostáva z a sladký dezert typický pre anglickú kuchyňu zvyčajne zložený z chrumkavých chlebov, ktoré v závislosti od krajiny, v ktorej sa nachádzame, môžu zahŕňať aj špongiu, ryžu ... Bežne sa pri príprave pridávajú aj iné typické zložky, ako sú vajcia, rôzne druhy ovocia a puding (puding).

V skutočnosti dnes môžeme rozlíšiť širokú škálu pudingov alebo pudingov. Hoci v podstate je to a sladké z chleba, mlieka, vajec a ovocia, Je tiež možné nájsť slané varianty, sprevádzané párky alebo párky.

Hoci sa to dá robiť po celý rok, pravdou je, že čelíme typickému vianočnému dezertu, a tak sa stáva skvelou voľbou pre vianočné i tradičné sviatky vďakyvzdania v Spojených štátoch (áno, je to tiež Anglosaský dezert).

Pokiaľ ide o jeho organoleptické vlastnosti (to je jeho chuť, štruktúra a vzhľad), je to dezert s chutným vzhľadom, ktorý pripomína flan alebo tvaroh, so sladkou chuťou a nádherne hladkou textúrou.

Pravdou je, že jeho príprava je v skutočnosti veľmi jednoduchá. A tentoraz sa naučíme vypracovať a tradičné domáce pečivo chleba, ako tomu bolo v minulosti vo väčšine anglických domov. Odvažujete sa s nami pripraviť? Bude to trvať asi 1 hodinu na ich prípravu a asi 1 hodinu a 30 minút, kým ich budete variť.

Domáce recept chleba puding

zloženie:

  • 600 gr. chleba
  • 1 liter mlieka
  • 500 gr. cukru + 150 g. cukru
  • 4 vajcia + 5 žĺtkov
  • 80 gr. konzervovaného ovocia
  • 1,5 dl. vody
  • 1 škoricová tyčinka
  • 3 klinčeky
  • 1 hrsť hrozienok

Kroky na prípravu chleba:

  1. Jeden deň predtým, než začnete chlieb puding, rozdrviť chlieb a umiestniť ho do veľkej misy. Pridajte liter mlieka a nechajte ho namočiť 24 hodín.
  2. Po dni vložte do hrnca 500 g. cukru, vody, škorice a 3 klinčeky a nechajte variť asi 1 minútu. Vyberte sirup z tepla a rezervujte, kým sa trochu ochladí.
  3. Zmiešajte 4 vajcia s 5 žĺtkami a potom obaľte sirup s korením a neustále premiešajte.
  4. Stlačte zmes pomocou sita a pridajte ju do chleba.
  5. Pridajte konzervované ovocie.
  6. Zatiaľ dajte zostávajúci cukor (150 gramov cukru) do hrnca s niekoľkými kvapkami vody a nechajte varte, kým netvorí akýsi ľahký karamel. Keď je pripravený, nalejte do špeciálnej formy na puding.
  7. Nalejte celú zmes do pudingu a pridajte hŕstku hrozienok na vrch.
  8. Pečieme vo vodnom kúpeli pri teplote 180 ° C počas 1 hodiny a 30 minút.
  9. Po tejto dobe, keď je pripravená, vyhrajte ju nechaním trochu vychladnúť a odtrhnite ju.

Ako jesť chlieb puding?

Je obyčajné jesť teplý alebo mierne teplý chlieb a sprevádzať ho troškou karamelu alebo krému. Na druhej strane je bežné sprevádzať ju s dobrým šálkom čaju s mliekom, alebo dokonca len jesť sám.

Na druhej strane sa stáva výživným dezertom, ktorý sa môže stať dobrou voľbou pre raňajky a občerstvenie, najmä pre tých najmenších v dome. V skutočnosti je to tak jednoduchý zákusok, že ich môžeme robiť s nimi doma.

Vaječný chleba (Október 2019)