Chlieb puding: čo je to a jednoduché recept
Aj keď je tradične známy pod názvom chlieb puding, v závislosti od krajiny, kde sa nachádzame, je možné ju nájsť aj s inými menami alebo denomináciami, ako napr chlieb puding alebo jednoducho chlieb(je známy v krajinách strednej a južnej Ameriky).
Stáva sa tradičným a klasickým dezertom, ktorý pozostáva z a sladký dezert typický pre anglickú kuchyňu zvyčajne zložený z chrumkavých chlebov, ktoré v závislosti od krajiny, v ktorej sa nachádzame, môžu zahŕňať aj špongiu, ryžu ... Bežne sa pri príprave pridávajú aj iné typické zložky, ako sú vajcia, rôzne druhy ovocia a puding (puding). 
V skutočnosti dnes môžeme rozlíšiť širokú škálu pudingov alebo pudingov. Hoci v podstate je to a sladké z chleba, mlieka, vajec a ovocia, Je tiež možné nájsť slané varianty, sprevádzané párky alebo párky.
Hoci sa to dá robiť po celý rok, pravdou je, že čelíme typickému vianočnému dezertu, a tak sa stáva skvelou voľbou pre vianočné i tradičné sviatky vďakyvzdania v Spojených štátoch (áno, je to tiež Anglosaský dezert).
Pokiaľ ide o jeho organoleptické vlastnosti (to je jeho chuť, štruktúra a vzhľad), je to dezert s chutným vzhľadom, ktorý pripomína flan alebo tvaroh, so sladkou chuťou a nádherne hladkou textúrou.
Pravdou je, že jeho príprava je v skutočnosti veľmi jednoduchá. A tentoraz sa naučíme vypracovať a tradičné domáce pečivo chleba, ako tomu bolo v minulosti vo väčšine anglických domov. Odvažujete sa s nami pripraviť? Bude to trvať asi 1 hodinu na ich prípravu a asi 1 hodinu a 30 minút, kým ich budete variť. 
Domáce recept chleba puding
zloženie:
- 600 gr. chleba
- 1 liter mlieka
- 500 gr. cukru + 150 g. cukru
- 4 vajcia + 5 žĺtkov
- 80 gr. konzervovaného ovocia
- 1,5 dl. vody
- 1 škoricová tyčinka
- 3 klinčeky
- 1 hrsť hrozienok
Kroky na prípravu chleba:
- Jeden deň predtým, než začnete chlieb puding, rozdrviť chlieb a umiestniť ho do veľkej misy. Pridajte liter mlieka a nechajte ho namočiť 24 hodín.
- Po dni vložte do hrnca 500 g. cukru, vody, škorice a 3 klinčeky a nechajte variť asi 1 minútu. Vyberte sirup z tepla a rezervujte, kým sa trochu ochladí.
- Zmiešajte 4 vajcia s 5 žĺtkami a potom obaľte sirup s korením a neustále premiešajte.
- Stlačte zmes pomocou sita a pridajte ju do chleba.
- Pridajte konzervované ovocie.
- Zatiaľ dajte zostávajúci cukor (150 gramov cukru) do hrnca s niekoľkými kvapkami vody a nechajte varte, kým netvorí akýsi ľahký karamel. Keď je pripravený, nalejte do špeciálnej formy na puding.
- Nalejte celú zmes do pudingu a pridajte hŕstku hrozienok na vrch.
- Pečieme vo vodnom kúpeli pri teplote 180 ° C počas 1 hodiny a 30 minút.
- Po tejto dobe, keď je pripravená, vyhrajte ju nechaním trochu vychladnúť a odtrhnite ju.
Ako jesť chlieb puding?
Je obyčajné jesť teplý alebo mierne teplý chlieb a sprevádzať ho troškou karamelu alebo krému. Na druhej strane je bežné sprevádzať ju s dobrým šálkom čaju s mliekom, alebo dokonca len jesť sám.
Na druhej strane sa stáva výživným dezertom, ktorý sa môže stať dobrou voľbou pre raňajky a občerstvenie, najmä pre tých najmenších v dome. V skutočnosti je to tak jednoduchý zákusok, že ich môžeme robiť s nimi doma.
