Ammónový nugát
V minulom roku sme začali vianočnú špecialitu, z ktorej sme vysvetlili základné tipy a triky, ktoré umožnili - a umožnili - všetkým našim čitateľom vychutnať si zdravé vianočné a úplne zdravá.
V tomto zmysle existuje aj séria Vianočné recepty zaujímavé, keď chceme žiť vianoce úplne z kuchyne.
Aby sme uviedli len niekoľko príkladov, už vieme, ako vypracovať čokoládový nugát, alebo ako pripraviť vynikajúce Nugát z Jijony, Ani pre nič, vieme aj ako napraviť Francúzsky toast s medom.
Nižšie vysvetľujeme, ako môžeme pripraviť dobrý mandľový nugát, s ktorou prekvapíme všetkých našich hostí v týchto krásnych sviatkoch.
Recept na mandľový nugát
Hlavné zložky
- 1,5 kg. mandlí
- 500 g cukru
- 1 kg medu rozmarínu
- 2 vajcia
- 1 citrón
Kroky, aby sa mandľový nugát
1) Zahrejte med v nízkej teplote v hrnci, až kým sa všetka voda nevyparí. Pridajte cukor a premiešajte všetko s drevenou lyžicou.
2) Oddeľte vaječné biele a poraďte ju na sneh. Potom ho pridajte do zmesi medu a cukru.
3) Všetko miešajte 10 minút (bez zastavenia). Všetko položte na nízku teplotu, kým neuvidíte, že zmes začne karamelizovať.
4) Pridajte mandle so strúhanou kožou citrónu, dobre premiešajte a nechajte ju vychladnúť.
5) Line s papierom na varenie foriem, ktoré budete používať, a nalejte zmes. Nechajte vychladnúť dve a pol hodiny.
6) Umiestnite kusy do vzduchotesnej nádoby. Dobrá chuť do jedla
V Naturcocinasana | Ammónový nugát
Obrázok | témyVianočné vianočné recepty
