Aguapanela, nádherný sladký nápoj s mnohými výhodami

V závislosti od krajiny, v ktorej sa nachádzame, môžeme si vychutnať rôzne prírodné nápoje, ktoré sa v skutočnosti stávajú hlavným znakom tohto miesta. V prípade celej Južnej Ameriky (ako aj niektorých častí Strednej Ameriky a Karibiku) sa takzvané aguapanela- tiež známy pod menom panela voda-, nádherný nápoj, ktorý je vyrobený z panela.

A čo je panela? Ako pravdepodobne viete, panela v podstate pozostáva z šťava z cukrovej trstiny, ktorá nepodlieha žiadnemu druhu chemického procesu, ani nie je rafinovaná, je schopná šetriť všetky živiny, ktoré cukrová tráva nám poskytuje alebo poskytuje. To znamená, že sa vyrába z šťavy z cukrovej trstiny, ktorá bola spevnená.

Medzi jeho živiny patrí vitamín (skupina B, A, C, D a E), ako aj minerály (ako je železo, vápnik, draslík, horčík, fosfor, meď, mangán a zinok).

Musíme však mať na pamäti, že v závislosti od krajiny, v ktorej nájdeme, panela je známa inými menami. Napríklad by to mohlo byť panelón, pepa dulce, piloncillo, raspadura, chancaca, sladká väzba alebo tapa de dulce.

Čo je aguapanela alebo agua de panele?

Ako si viete predstaviť, aguapanela - alebo agua de panela - je nápoj, ktorý je výsledkom infúzie pripravenej z panela, Napriek tomu, že existujú rôzne recepty, v krajinách ako je Kolumbia alebo Brazília sa používa rovnako ako čaj a dokonca sa stáva alternatívou k káve. Okrem toho sa dokonca používa ako základ na výrobu kávy alebo horúcej čokolády.

Navyše, v iných krajinách, ako napríklad v prípade Čile alebo Peru, je spoločné, aby sa k nápoju pridalo štipce citróna a vezme to rovnakým spôsobom, ako to urobila lekárska infúzia z rastlín a bylín.

Ale nielen, že sa môže opiť horúco. V skutočnosti je najčastejšie konzumovať ju za studena a / alebo sprevádzať ľadom, aby sa stal nádherným nápojom s veľkou osviežujúcou silou.

Ako sa pripravuje aguapanel?

Ako uvidíme v ďalšej časti, v ktorej vysvetľujeme, ako urobiť panela vodu doma, pravdou je, že príprava panela vody je veľmi jednoduchá.

V podstate sa to robí umiestnením kusov stuhnutej panely vo vode, ktorá môže byť studená alebo horúca. Potom sa kvapalina mieša až do úplného rozpustenia.

Aguapanela recept: ako to urobiť doma

Horúce tradičné aguapanela

Tentokrát sa naučíme robiť panela voda tradičným spôsobom, rovnakým spôsobom ako v Kolumbii, Brazílii alebo vo Venezuele. Odvažujete sa s ním pripraviť?

zloženie:

3 šálky vody
Panela v kusoch (na chuť)

Ako vyrobiť panela voda:

Vložte vodu do malej panvice alebo panvice a zahrejte, až kým sa nerozvary. Keď dosiahne tento stav, znižuje požiar.
Keď voda prestane vriec, pridajte panely do kúskov a varíme na nízkej teplote 30 minút.
Hotovo! Po tejto dobe ju môžete podávať v pohári a vychutnať si tento tradičný nápoj.

Ak chcete, pridáte do nápoja čerstvý citrón, ktorý prinesie ešte väčšie výhody.

Tradičná studená aguapanela

Ak namiesto pitia teplej vody radšej piť chladno, vysvetlíme, ako to urobiť. Táto možnosť je ideálna pre najhorúcejšie dni, kedy chcete vychladnúť.

zloženie:

1 šálka vody
Panela v kusoch alebo strúhaná

Príprava studenej aguapanely:

Ak použijete panela na kusy, vložte vodu do šálky a pridajte panel (podľa vkusu).
Potom dobre premiešajte, kým nezistíte, že panely sa úplne rozpustili.
V prípade, že používate pruhované panela, stačí ju pridať do vody a trochu miešať.

Výhody aguapanela

Výživové vlastnosti

Panela voda je veľmi bohatá na základné živiny, Napríklad poskytuje zaujímavé množstvo vitamínov a minerálov. Medzi vitamínmi patrí medzi vitamíny skupiny B, A, C, D a E. Medzi minerály patrí horčík, mangán, zinok, fosfor, železo a vápnik.

Spravuje, ako uvidíme, veľmi energický nápoj, pretože je veľmi bohatý na sacharidy, pričom zdôrazňuje príspevok vo forme sacharózy a fruktózy.

Veľmi energický a kalorický nápoj

Vzhľadom k tomu, panela voda je vyrobená z rozpustenia panela, ktorý nie je nič iné ako šťava z cukrovej trstiny, poskytuje vysoké množstvo sacharózy, rovnako ako, v menšej miere, fruktóza a glukóza.

Z tohto dôvodu aguapanela je veľmi energický nápoj, ktorých spotreba sa neodporúča v prípade cukrovky alebo tých, ktorí dodržiavajú diétu na zníženie telesnej hmotnosti. Tento článok je zverejnený len na informačné účely.Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.