Jogurty už nebudú mať dátum vypršania platnosti
označenia potravín sú mimoriadne užitočné na to, aby poskytli spotrebiteľom užitočné informácie, aby poznali svoje vlastnosti, ako to vyžadujú predpisy: ingrediencie, výživový príspevok, dátum vypršania platnosti a uprednostňovaná spotreba a dátum balenia, medzi inými.
V tomto zmysle bude značenie výrobku presne závisieť od príslušnej potraviny, najmä ak budeme čeliť baleným potravinám a pred nebalenými potravinami.
Vo vzťahu k jogurty a na dátum vypršania platnosti, iste, že v mnohých okamihoch ste konzumovali jogurt dlho po tom, ako pravdepodobne vypršal, pretože práve v perfektných podmienkach na konzumáciu.
Právne predpisy platné od roku 2003 zaväzujú výrobcov jogurtov stanoviť maximálny dátum uplynutia 28 dní od dátumu ich spracovania, takže sa pravdepodobne po tomto dátume neodporúča ich spotreba.
Španielska vláda ukončila tento nezmysel, najmä po tom, ako bolo zaznamenané, že v našej krajine vyhadzovali veľkú rozmanitosť mliečnych výrobkov (najmä jogurtov), v perfektnom stave na konzumáciu, ale už vypršali.
Po regulačných zmenách, ktoré 8. marca vydala Rada ministrov (z roku 2014, uverejnené podľa kráľovského dekrétu 271/2014), bol zrušený predchádzajúci zákon platný od roku 2003, takže odvtedy výrobcovia jogurtov môžu stanoviť dátum preferenčnej spotreby, ktorú považujú za vhodnú, nie je povinné zahrnúť dátum uplynutia platnosti.
A určite sa pýtate sami seba: čo sa rozumie prednostným dátumom spotreby? Veľmi jednoduché: je to dátum uvedený výrobcom odporúčanej spotreby, počas ktorého produkt nestráca svoje organoleptické vlastnosti (chuť, textúra, aróma ...). Po tomto dátume je možné, že stratí niektoré z jeho vlastností, ale výrobok by bol tiež vhodný na konzumáciu.
Aké je použitie dátumu exspirácie v jedle? A prečo je to tak užitočné?
Ak má jedlo dátum vypršania platnosti na štítku, znamená to, že ide o čerstvú, rýchlo sa kaziacu potravu alebo potravinu, ktorá predstavuje určité mikrobiologické riziko. Preto sa zaoberá opatrením týkajúcim sa potravinárskej hygieny, ktorá nám naznačuje, odkiaľ je dátum - jeho spotreba nepotrebná.
V konkrétnom prípade jogurtov, do roku 2014 ich označenie vytlačilo dátum uplynutia platnosti, takže ich limit bol celkove 28 dní po výrobe. Po legislatívnej zmene však výrobcovia môžu slobodne rozhodnúť, či by ich jogurty mali uvádzať dátum uplynutia platnosti alebo uprednostňovaný dátum spotreby, ako aj ich dĺžku trvania.
Týmto spôsobom je dnes bežnejšie nájsť jogurty, ktorých označenie označuje miesto "dátumu uprednostňovanej spotreby" namiesto "dátumu exspirácie" a môžeme ich tiež rozlíšiť pod názvom "Spotrebujte prednostne pred ..." ,
A čo je označené ako Dátum preferenčného použitia? Skladá sa v podstate z dátumu, ktorý udáva spotrebiteľovi odporúčaný čas na optimálnu spotrebu produktu bez straty jeho nutričných alebo organoleptických vlastností (to je chuť, textúra, aróma ...).
Obrázky Istockphoto. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyjedlo
