Jingové a jangové jedlá v makrobiotickej strave
Viac než strava alebo schudnúť, môžeme povedať, že makrobiotickú stravu charakterizuje sa viac ako filozofia života založená na čínskej medicíne a buddhizme Zen, v ktorej je zdravie synonymom rovnováhy medzi dvoma princípmi: yin (ženský, chladný a tmavý) a yang ( mužské, horúce a svietivé), ktoré sú prítomné vo všetkej prírode.
Preto podľa filozofie makrobiotickej diéty je absencia choroby, keď princípy yin a yang sú v dokonalom vyváženosti dosiahnuté vyváženou stravou a snahou o uvoľnený život založený na duchovnej pokojnosti relaxáciu a meditáciu. Obhajujme preto, že medzi náladou a jedlom existuje absolútny vzťah.
Rovnováha medzi jedlom a jedlom
Potravinová alebo makrobiotická strava rozdeľuje rôzne potraviny na dve hlavné kategórie: yin (potraviny považované za pasívne) a jang (aktívne potraviny).
Ako bolo uvedené v predchádzajúcich riadkoch, musí existovať určitá rovnováha medzi týmito dvoma potravinovými skupinami ako cieľ, pokiaľ ide o dosiahnutie fyzického aj duchovného blaha a nakoniec samotného zdravia.
Musíme rozlišovať nielen jínové a jangové jedlá, ale tie, ktoré majú tendenciu byť tak zdravé tým, že obsahujú prebytok yínu alebo prebytok jangu.
So všetkým, vyvážená strava by mala pozostávať z 50% obilnín, 25% zeleniny, 10% strukovín a 5% ovocia, morských plodov a polievok.
Jedlo yin
Nájdeme potraviny ako ovocie, listová zelenina, semená, slad, tofu, tempe, prírodné ovocné a zeleninové šťavy a džem bez cukru.
Ako náprotivok však nájdeme tie potraviny, ktoré majú nadbytok inej potraviny, ako napríklad cukor, sladkosti a koláče, alkohol, čaj, kávu a korenie.
Yang jedlo
Jedná sa o jedlá, ako sú celozrnné, cestoviny a celozrnné jedlá, koreňová zelenina, strukoviny, ryby a morské plody, čerstvý syr, soľ, shoyu a miso.
Medzi jedlami s nadmerným jangom môžeme spomenúť mäso, hydinu, tvrdé a slané syry a vajcia.
Obrázok | suavehouse113 Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.
