Prečo by ste sa nemali piť teplé nápoje: riziko rakoviny pažeráka
Je celkom možné, že sa niekedy stalo aj vám: máte taký záujem mať ten šálku čaju alebo ten horúci šálka kávy, ktorý namiesto toho, aby ste na ňu čakali, od chvíle, keď ju slúžite, si vyberiete ... S nešťastím, že si spálil pery a kričal na štyri vetry.
Alebo to môže byť aj to, že uprednostňujete skutočne horúce nápoje a jedlá a skutočne si ich vychutnáte pri vysokých teplotách.
Jedným alebo druhým spôsobom sa vždy vyskytlo podozrenie riziko pitia veľmi teplých nápojov, rovnako ako jesť potraviny pri vysokých teplotách, bez toho, aby sme čakali, kým trochu ochladíme.
A je to tak, ako bolo vždy predovšetkým podozrenie z lekárskeho hľadiska, problémom nie je len fakt, že horí alebo nie je jazyk a ústa. Riziko, ako vieme nedávno, je ešte nebezpečnejšie.
Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) pred časom poverila 23 vedcov, aby analyzovali možné dôsledky konzumácie teplých nápojov (mate, čaj, káva ...).
Na tento účel analyzovali napríklad vedecké štúdie uskutočnené v krajinách ako Čína, Irán, Turecko a Južná Amerika. Vo východných krajinách je veľmi časté piť čaj pri vysokých teplotách. Zatiaľ čo v Južnej Amerike, ako iste viete, horúci nápoj par excellence je partnerom. To isté by sa stalo aj pri káve.
Po tejto analýze dospel tím odborníkov k záveru piť akýkoľvek horúci nápoj -O 70 stupňov Celzia- zvyšuje riziko rakoviny pažeráka, ktorých riziko sa zvyšuje presne podľa teploty nápoja, takže čím vyššia je teplota, tým väčšie riziko.
Podľa vedcov "výsledky ukazujú, že pitie veľmi teplých nápojov pravdepodobne spôsobuje rakovinu v pažeráku." A čo viac, problém by nebol pochádzať od typu nápoja samotného, ale od teploty, ktorú dosahuje, a teplota, pri ktorej je tento nápoj nakoniec požitý. 
V tomto zmysle môžeme uviesť ako príklad zdravé nápoje ako v prípade čaju alebo mate, de facto nápoje s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré by pomohli znížiť riziko trpiacich určitými typmi rakoviny, keď sú konzumované pravidelne. Keď je teplota, v ktorej sú odobratá, veľmi vysoká (nad 70 stupňov Celzia), táto výhoda sa zníži na riziko, že sa stane "nebezpečným nápojom".
To isté by sa stalo s inými zdanlivo zdravými nápojmi, ako je napríklad káva.
Prečo horúce nápoje spôsobujú rakovinu pažeráka
Keď pijeme veľmi horúci nápoj Teplo spôsobuje podráždenie v pažeráku, Keď sa tieto nápoje konzumujú pravidelne vždy pri vysokých teplotách, podráždenie sa stáva a chronický zápal tkaniva pažeráka, ktorá spôsobuje bunkovú proliferáciu s cieľom jej opravy.
Je to táto proliferácia buniek, ktorá by spôsobila vyššie riziko karcinogénnych mutácií a tým aj vyššie riziko rakoviny pažeráka. 
Čo je pažerák?
pažerák je to súčasť tráviaceho systému komunikuje hltan so žalúdkom, a ktorá pozostáva z druhu svalovej trubice s dĺžkou približne 25 centimetrov. Potrava a nápoje, ktoré konzumujeme, prechádzajú touto trubicou, konkrétne z hltana do žalúdka.
Je zvyčajne pomerne tvrdý a odolný rovnako ako každý iný orgán. Zvyčajne je rozdelená do troch rôznych častí: krčnej (hore), hrudnej (v strede) a brušnej (v dolnej časti).
Čo je rakovina pažeráka? Je to nebezpečné?
rakovina pažeráka, tiež známy ako rakovina pažeráka Je to zriedkavý typ rakoviny, ktorý sa zvyčajne vyskytuje najmä u mužov starších ako 50 rokov.
Existujú dva hlavné typy rakoviny pažeráka: adenokarcinóm a karcinóm dlaždicových buniek. Táto posledná rakovina je spojená s konzumáciou pravidelného a / alebo nadmerného alkoholu as fajčením. Najčastejším je však adenokarcinóm, ktorý sa často vyskytuje po Barretovom syndróme alebo ochorení s refluxom kyseliny (ktoré sa naopak môžu zmeniť na Barrettov syndróm). 
Jeho príznaky sú zvyčajne nasledovné: regurgitácia (pohyb vrások potravy cez pažerák), bolesť na hrudníku, ťažkosti s prehĺtaním tekutín alebo tuhých látok, žalúdočná kyslosť, vracanie krvi a strata hmotnosti bez vysvetlenia.
Jedná sa zvyčajne o typ rakoviny so zlou prognózou, zvyčajne preto, že nie je zvyčajne diagnostikovaná alebo identifikovaná v najskorších štádiách. Dôvodom je, že ak vzniknú niektoré z prvých príznakov (napríklad neschopnosť dobre prehltnúť), nádor už mohol dosiahnuť 3 centimetre.
