Čo je strudel a ako robiť jablkový závin alebo apfelstrudel
S názvom závin sme pred nádherným a nádherným sladký koláč typické pre stred Európy, kde je v skutočnosti mimoriadne známa a populárna v krajinách ako je Nemecko, kde pochádza z toho, aby bol presnejší a presnejší.
Jeho meno doslova znamená niečo podobné 'Swirl', meno, ktoré zistíte len prečo, keď to urobíte a / alebo ho nechajte pred sebou ochutnať a jesť. 
Hoci priznáva širokú škálu zložiek, s rôznymi chuťami, textúrami a povrchovými úpravami, pravdou je, že najpopulárnejší je Nemecký jablkový závin, známe týmito krajinami s názvom Apfelstrudel.
Je to nádherná sladká, zložená z nesmierne šťavnaté karamelizované jablká, ktoré sú tradične sprevádzané orechmi a škoricou, čo dáva tomuto dychu a charakteristickej aróme.
Pokiaľ ide o jeho exteriér, aj keď najčastejšie a tradičnejšie je zvoliť filo cestoviny (tiež známy ako cestoviny tehly), tam sú aj tí, ktorí dávajú prednosť masu tak populárne ako oblátka pečivo. Výsledok? Je to jednoducho vynikajúce: budeme sa tešiť na vynikajúci ľahký dezert, chrumkavý a chutný, a nie tučný.
Jeho príprava je naozaj jednoduchá a jednoduchá a vyžaduje iba niekoľko prísad a niekoľko krokov. Navyše, jeho veľká všestrannosť robia dezert, ktorý dobre kombinuje so zmrzlinou (vanilka je preferovaná mnohými), s prírodným jogurtom ... alebo dokonca sami.
A čo viac, je veľmi dôležité, aby to bolo horúce, aby to bolo v kontraste so zložkou, s ktorou ju sprevádzate. 
Apple strudel recept (apfelstrudel)
Tentokrát sa naučíme ako pripraviť tradičný jablkový závin, s využitím tekutej pasty (alebo fyllo cesta), rovnako ako v základnej forme v Nemecku.
zloženie:
- 4 červené jablká (ak chcete, môžete použiť aj zeleninu)
- 1 balík fyllo cesta
- 35 gr. orechov
- 40 gr. masla
- 1 hrsť hrozienok
- 2 lyžice hnedého cukru (alebo 3 lyžice hnedého cukru)
- Škoricový prášok
- Cukor glazovaný
Príprava jablkového závinu:
- Najskôr umyte jablká dobre, odlúpnite ich a odstráňte srdce. Vystrihnite ich a nakrájajte na malé štvorce.
- Časť masla na polovicu a jedna z týchto polovice položte do nelepivého panvica, zahrejte na strednom ohni a nechajte ho trochu roztopiť.
- Keď sa maslo roztaví, pridajte jablká nakrájané na kúsky a trochu rozmiešajte, kým jablko nezmäkne aspoň 5 minút.
- Teraz pridajte hnedý cukor a škoricový prášok, dobre premiešajte a pridajte vodu. Znova premiešajte, aby sa jablká karamelizovali (zvyčajne stačí 5 alebo 7 minút). Pridajte hrozienku a znova premiešajte.
- Teraz si ju rezervujte a nechajte ju vychladnúť.
- Mezitím predhrievajte rúru pri teplote 200 ° C počas 15 minút.
- Vložte zvyšok masla do malej misy a topiť ju v mikrovlnnej rúre za niekoľko sekúnd.
- Papier na pečenie položte na miesto, kde budete pracovať s cesto a rozotrite list fyllo cesta. Trochu ho roztrhnite roztaveným maslom a umiestnite ďalší list hore.
- Umiestnite trochu plnky na jablko na vrch, ale vždy uprostred a nechajte priestor na stranách, aby ste mohli bez problémov prevrátiť cesto.
- Teraz je čas zložiť ľavú stranu nad polstrovaním, sklopiť spodný a horný okraj dovnútra (cez polstrovanie) a pokračovať v pohybe na pravej strane, kým sa úplne nezavrie.
- Urobte to isté s ďalšou ďalšou cestou, až kým neukončíte plnenie jablka.
- Po dokončení farby zátky s trochou masla.
- Pridajte pekáč na papier do pečiaceho papiera, opatrne vložte do zásuvky a pečte 10 až 15 minút a vyberte ich z rúry, keď si všimnete, že cesta sa zmenila na zlatohnedú.
- Teraz ich vyberte z rúry a nechajte ich niekoľko minút odpočinúť.
- Hotovo! Teraz si môžete vychutnať svoj temperovaný jablkový závin.
- Ak chcete dokončiť, pri podávaní, pridajte múku cukru cez vaše záhradky.
