Aké sú výhody mliečnych výrobkov?

mliekareň Jedná sa o jedlo, ktoré má najlepšiu povesť. Jeho najznámejším prínosom je vysoký prínos vápnika, ktorý má, čo je obzvlášť výhodné pre ľudí všetkých vekových kategórií. Navyše, mliečne výrobky majú oveľa viac výhod, pretože sú dôležitým zdrojom bielkovín.

Je však tiež pravdou, že o nich existuje veľa pochybností, ako aj mnoho ďalších mýtov, najmä pokiaľ ide o ich predpokladané účinky, ktoré nie sú tak zdravé, ako sme vám vysvetlili pri predchádzajúcej príležitosti, v ktorej sme hovorili Celá pravda o kravskom mlieku.

Hlavné prínosy mliečnych výrobkov

Údržba kostnej hmoty

Podľa štúdie, ktorú publikoval Gennari, zníženie spotreby mliečnych výrobkov, a teda vápnika, súvisí so znížením kostnej hmoty. Týmto spôsobom sa u starších ľudí objavujú problémy s kosťami, ako je osteoporóza.

Znižuje krvný tlak

V roku 1999 sa uskutočnila štúdia, v ktorej sa stanovil vzťah medzi konzumáciou mliečnych výrobkov a krvným tlakom. Na záver sa zistilo, že konzumácia troch denných dávok plnotučných mliečnych výrobkov v kombinácii s konzumáciou ovocia a zeleniny znížila krvný tlak v hypertenzívnej aj normotenzívnej skupine.

Kontrola hladín cholesterolu

Ukázalo sa, že denná dávka mliečnych výrobkov znižuje o 40% pravdepodobnosť výskytu metabolického syndrómu, tj vysoká hladina cholesterolu a hlavne glukózy.

ostatné

Uvedené sú tri najdôležitejšie prínosy mliečnych výrobkov. Existujú však aj ďalšie:

Strata hmotnosti: Štúdie ukázali, že tieto druhy potravín pomáhajú znižovať telesnú hmotnosť tým, že sa sýtia, a tak znižujú príjem iných potravín.
Zlepšuje imunitný systém: Vo všeobecnosti majú mliečne výrobky veľký antibakteriálny účinok. Týmto spôsobom sú veľkým stimulom na zvýšenie prirodzenej obranyschopnosti tela.
rakovina: Mliečne výrobky majú veľmi silný antioxidačný účinok. Okrem toho sa ukázalo, že bunky pacientov v chemoterapii zvýšili svoju citlivosť vďaka tomuto druhu potravy.
Svalová hmotnosť: Prakticky 100% športovcov konzumuje mliečne výrobky denne, pretože sú skvelým zdrojom vitamínov a podporujú nárast svalovej hmoty.
úzkosť: Jediný pohár mlieka môže významne znížiť stav stresu.

Typy mliečnych výrobkov a ich získanie

Hoci mlieko je najznámejšie mlieko na svete, existuje veľký výber mliečnych výrobkov. Tu sú niektoré z najprepracovanejších a najviac spotrebovaných dnes.

Vysvetľujeme, ako sa získa každý z nich a rôzne typy, ktoré existujú.

mlieko: Mlieko je najviac konzumované mliečne výrobky na svete. Mlieko zahŕňa výrobky, ako je pasterizované mlieko alebo odstredené mlieko. Napriek tomu, že spotreba surového mlieka bola kedysi veľmi populárna, jeho spotreba klesá skokom, najmä v rozvinutých krajinách.
syr: Syr sa získava koaguláciou mliečneho proteínu (kazeínu), ktorý je oddelený od srvátky. V súčasnosti je na celom svete stovky odrôd syra; väčšina z nich je špecifická pre konkrétny región. Sú rozdelené na tvrdé, polotvrdé, mäkké dozrievané alebo nezrelé.
maslo: Jeden z najviac konzumovaných mliečnych výrobkov v rozvinutých krajinách. Získate tak, že bije celé kyslé mlieko.
Nata: Je to časť mlieka, ktorá je pomerne bohatá na tuky; je získaný odstreďovaním alebo odstreďovaním mlieka.
Kondenzované mlieko: Ďalší mliečny výrobok je tiež veľmi konzumovaný, aj keď je väčšinou ako spoločník. Získava sa z čiastočnej eliminácie vody z plnotučného alebo odstredeného mlieka.

Určite ste už vedeli, že tieto druhy výrobkov sú veľmi bohaté na vápnik, ale zvyšné výhody mliekarenstva sú pre spoločnosť skôr neznáme. Odporúčaná denná dávka pre dospelých dojníc je 2 alebo 3 porcie. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.