Vitamín B6 alebo pyridoxín
vitamín B6 (tiež známy pod názvom pyridoxín) je vo vode rozpustný vitamín, ktorý sa nachádza v potravinách prostredníctvom troch foriem, ktoré majú identickú aktivitu: pyridoxamín, pyridoxal a pyridoxín.
Rovnako ako vitamín B3, tento vitamín je nevyhnutný pre správnu funkciu organizmu, pretože sa priamo podieľa na pôsobení mnohých enzýmov, ktoré zasahujú do metabolizmu aminokyselín a proteínov.
Hoci je telo schopné vyrobiť malý vitamín B6, pod vplyvom črevných baktérií, je najlepšie vybrať si potraviny bohatšie na tento vitamín.
Odporúčané príspevky do vitamínu B6
| Odporúčané príspevky za deň | |
| Deti <6 mesiacov | 0,6 mg. |
| Deti od 6 do 12 mesiacov | 0,6 mg. |
| Deti od 1 do 3 rokov | 0,8 mg. |
| Deti vo veku od 4 do 9 rokov | 1,4 mg. |
| Deti od 10 do 12 rokov | 1,6 mg. |
| Teen dievčatá | 2 mg. |
| Dospievajúci chlapci | 2,2 mg. |
| Dospelá žena | 2 mg. |
| Dospelý človek | 2,2 mg. |
| Ošetrovateľská matka | 2,5 mg. |
| Žena s dieťaťom | 2,5 mg. |
Potraviny bohaté na vitamín B6 alebo pyridoxín
| jedlo | Množstvo (mg na 100 g) |
| Suché pivné kvasnice | 5 – 10 |
| Kvasinky (pekáreň) | 4 – 8 |
| Pšeničné klíčky | 1 – 5 |
| pečeň | 1,2 |
| avokádo | 0,6 |
| Chlieb (integrál) | 0,5 |
| zelenina | 0,5 |
| Ryža (celá) | 0,2 – 0,6 |
| ryby | 0,2 – 0,5 |
| obličky | 0,4 |
| banány | 0,35 |
| šunka | 0,34 |
