Vitamín B3 alebo niacín
vitamín B3 (tiež známy ako vitamín PP alebo niacín), existuje predovšetkým v dvoch formách, ktoré prakticky majú podobnú, ak nie identickú aktivitu: nikotonamid a kyselinu nikotínovú.
Tento vitamín je uložený v pečeni a je prekurzorom dvoch enzýmov potrebných na metabolizmus sacharidov, bielkovín a tukov.
Vzhľadom na to, že je poskytovaná diétou, aj keď sa produkuje rovnako v organizme, je najvhodnejšou vecou pokúsiť sa vedieť, aké sú potreby niacínu, ktoré má organizmus, rovnako ako Potraviny bohaté na vitamín B3.
Odporúčané príspevky do vitamínu B3
| Odporúčané príspevky za deň | |
| Deti <6 mesiacov | 6 mg. |
| Deti od 6 do 12 mesiacov | 6 mg. |
| Deti od 1 do 3 rokov | 9 mg. |
| Deti vo veku od 4 do 9 rokov | 12 mg. |
| Deti od 10 do 12 rokov | 14 mg. |
| Teen dievčatá | 15 mg. |
| Dospievajúci chlapci | 18 mg. |
| Dospelá žena | 15 mg. |
| Dospelý človek | 18 mg. |
| Ošetrovateľská matka | 20 mg. |
| Žena s dieťaťom | 20 mg. |
Potraviny bohaté na vitamín B3 alebo Niacín
| jedlo | Množstvo (mg na 100 g) |
| Suché pivné kvasnice | 35 |
| Kvasinky (pekáreň) | 28 |
| pečeň | 15 |
| arašidy | 12 |
| Losos, tuniak | 6,8 |
| obličky | 5,2 |
| mandle | 4,5 |
| Pšeničné klíčky | 4,4 |
| Carnes | 3 – 6 |
| ryby | 2 – 6 |
| Sušené ovocie | 3 |
| šampiňóny | 2,9 |
