Vitamín B1
Okrem iných aspektov je nevyhnutné vytvoriť enzým, ktorý umožňuje degradáciu a asimiláciu sacharidov a zohráva veľmi dôležitú úlohu v fungovanie nervového systému.
Práve kvôli týmto problémom je jeho nedostatok určite evidentný veľmi vážnymi problémami nervového, psychického a dokonca kardiovaskulárneho charakteru.
Vo všeobecnosti by sa mala nachádzať v dostatočnom množstve v našej strave, ak je to možné denne.
To má zásadný význam, pretože na rozdiel od iných vitamínov (napr vitamín A, o ktorom sme diskutovali pred niekoľkými dňami), agentúra nie je schopná akumulovať rezervy vitamín B1.
Aké sú funkcie vitamínu B1 alebo tiamínu?
- Podieľa sa na absorpcii glukózy nervovým systémom.
- Pomáha dobrému zdraviu očí.
- Nevyhnutné pre správne zdravie nervového systému.
- Zasahuje do premeny potravín na energiu.
Potraviny bohaté na Vitamíny skupiny B.
Denné potreby vitamínu B1
vek | muži | ženy |
| Až 6 mesiacov | 0,2 | 0,2 |
| 7 až 1 rok | 0,3 | 0,3 |
| 1 až 3 roky | 0,5 | 0,5 |
| 4 až 8 rokov | 0,6 | 0,6 |
| 9 až 13 rokov | 0,9 | 0,9 |
| 14 až 18 rokov | 1,2 | 1,0 |
| 19 až 70 rokov | 1,2 | 1,1 |
Ako vidíme, nutričné potreby vitamínu B1 alebo tiamínu závisia od vekovej skupiny a pohlavia, v ktorom sa nachádzame.
Potraviny bohaté na vitamín B1
Nižšie sumarizujeme v nasledujúcej tabuľke, aké sú Potraviny bohaté na vitamín B1:
jedlo | Vitamín B1 (mg) |
| ovos | 1,20 |
| Ovesné otruby | 1,10 |
| Kukuričné obilniny | 1,50 |
| zelený hrášok | 0,45 |
| pistácie | 0,25 |
| Biela ryža | 0,25 |
| Plnotučné mlieko | 0,10 |
