Vegánska zemiaková omeleta: 3 vynikajúce recepty

Aj keď tortilla de patatas nebolo by to zemiaková omeleta, ak by sme ju odniesli vajíčko (jedna z jeho základných zložiek, ktorá sa používa hlavne počas procesu spracovania), pravdou je, že sa stáva ľahko vymeniteľným prvkom, keď sme vegáni alebo prísne vegetariáni a nekonzumujeme žiadny druh výrobku ani potraviny živočíšneho pôvodu.

Je pravda, že nie sme v najlepšom prípade vystavení omeletu, ale je to výborná alternatíva a alternatíva pre tento typ jedla alebo stravy.

cínu múky V tomto zmysle sa stáva skvelým spojencom, prirodzenou voľbou s mäkkou textúrou a neutrálnou chuťou, ktorá slúži ako náhrada za vajcia. Môžeme tiež spomenúť kukuričná múka, ktorý môže byť tiež umiestnený ako ďalšia vynikajúca náhrada.

Príprava a vaječná omáčka bez vajecNielenže je to užitočná možnosť pre vegánov a prísnych vegetariánov. Tiež sa stáva skvelou voľbou pre ľudia s alergiou na vajíčka, čo je bežnejšia nežiaduca reakcia, než sa predpokladá v dôsledku imunologického mechanizmu, ktorý sa vyskytuje hlavne u ľudí, ktorí majú imunoglobulíny IgE pre túto konkrétnu potravu.

Nech je to tak, ako je to možné, príprava vegánska zemiaková omeleta Je to naozaj jednoduché a jednoduché. Tentokrát chceme vysvetliť, ako vytvoriť 3 rôzne recepty, takže si môžete vybrať medzi svojimi obľúbenými.

Vegánsky recept omelety zemiakov

Budete potrebovať pripraviť každú tortillu asi 20 minút a variť ju asi 10 minút.

1. Klasická vegánska zemiaková omeleta

zloženie:

4 stredne veľké zemiaky
8 lyžíc múky cícer + voda
Ocot (voliteľné)
Extra panenský olivový olej
soľ

príprava:

Dobre umyte zemiaky, odlúpnite ich a nakrájajte na plátky. Vložte extra panenský olivový olej do nerezovej panvice a keď je olej horúci, pridajte zemiaky na smaženie.
Medzitým v miske zmiešajte múčka s vodou, až kým netvorí hrubú textúru. Pravdepodobne vás prekvapí farba a textúra, ktorú získa, pretože bude podobná farbe a štruktúre zbitého vajíčka.
Do zmesi pridajte štipku soli. Ak sa vám páči chuť garbanzo, môžete tieto cestoviny ponechať. Ak nie, môžete odstrániť príchuť octu. Potom znova dobejte, kým nie sú žiadne hrudky.
Keď sú zemiaky vyprážané, vypusťte ich na dosku absorpčným papierom. Potom pridajte zemiaky do misky zmesou múky z múčky a dobre premiešajte.
Do panvice položte extra panenský olivový olej a pridajte cesto. Jemne potriasť panvicou, aby ste zabránili tomu, aby tortilla bola lepená.
Otočte ho tak, aby bol varený na druhej strane.
Zoznamu! Nechajte to chvíľu sedieť, aby sa zabránilo rozpadu.

2. Vegánska zemiaková omeleta s cibuľou

zloženie:

4 stredne veľké zemiaky
1 cibuľa
8 lyžíc múky cícer + voda
Ocot (voliteľné)
Extra panenský olivový olej
soľ

príprava:

Dobre umyte zemiaky, odlúpnite ich a nakrájajte na plátky. Cibuľu nakrájajte podľa chuti. Vložte extra panenský olivový olej do nerezovej panvice a keď je olej horúci, pridajte zemiaky na smaženie.
V inej panvici položte malý olej a pošlite cibuľu.
Vo veľkej miske dajte múčku z múčky a rozmiešajte ju troškou vody a dobre ju biť, až kým nevytvorí pastu s textúrou podobnou tej, ktorá je tiapaná.
Pridajte zemiakové lupienky a cibuľu a dobre premiešajte.
Teraz vložte do panvice extra panenský olivový olej a pridajte cesto. Mierne potriasť panvicou, aby ste zabránili tomu, aby tortilla prilepila a otočila ju tak, aby bola varená na druhej strane.
Zoznamu! Nechajte to chvíľu sedieť.

3. Vegánska zemiaková omeleta s cuketou a hráškom

zloženie:

4 stredne veľké zemiaky
1/2 strúhaná cuketou
3 lyžice vareného hrášku
1 pohár cesnakovej múky
Extra panenský olivový olej
soľ

príprava:

Zemiaky umyte a tentokrát ich nakrájajte na malé kúsky. Vložte olej do nelepivej panvice a smažte zemiaky. Keď sú takmer vyprážané, pridajte hrášok a strúhanú cuketu. Zmiešajte jednu so zemiakmi, aby trochu variť.
V veľkej miske zmiešajte múku s cibuľkou vodou. Pridajte soľ na chuť a zopakujte, kým nedosiahnete krém podobný zbitému vajcu.
Opatrne odstráňte zemiaky, hrášok a cuketu z panvice a snažte sa dobre odtekať a pridajte ich do zmesi cíceru. Zmiešajte znova.
Do nelepivej panvice pridajte trochu oleja a nalejte cesto. Odstráňte trochu a urobte si tvar omeletu. Potom ho otočte tak, aby sa to vykonalo na druhej strane.
Zoznamu! Vychutnajte si to

A pre dezert? Odporúčame Vám vypracovať niektoré z nasledovných vegánskych možností: