Transgénne potraviny a produkty: čo sú?

Je známy ako transgénne potraviny na to, odkiaľ pochádza OGM (Geneticky modifikované organizmy) priamo alebo nepriamo, ktoré sa vyrábajú za účelom vyvolania určitej požadovanej charakteristiky.

Sú charakterizované ako potraviny, ktorých semená boli geneticky modifikované, takže sa tieto nevyskytli v prirodzenej forme, ale boli umelo vytvorené, aby boli silnejšie a odolné proti rôznym insekticídom a chemickým výrobkom, ktoré sa bežne používajú v poľnohospodárstve.

Pokiaľ ide o jeho predpokladané negatívne účinky, aj keď existujú niektoré vedecké štúdie, skutočnosťou je, že nikto nevie s istotou, aké sú účinky na naše zdravie z dlhodobého hľadiska, keď sa do konkrétneho potravinového výrobku zavedie gén alebo súbor génov. To predovšetkým predpokladá, že tieto geneticky modifikované potraviny môžu byť toxické alebo alergénne.

Čo sú transgénne potraviny?

Ako sme stručne vysvetlili v predchádzajúcej časti, transgénne potraviny sú produkty a potraviny, ktoré boli vyrobené z modifikovaného organizmu pomocou genetického inžinierstva takým spôsobom, že boli začlenené rôzne gény iného organizmu s jasným cieľom: vytvoriť určité požadované vlastnosti.

Toto genetické inžinierstvo sa zvyčajne môže uskutočňovať s baktériami a inými veľmi malými mikroorganizmami alebo tiež s rastlinami. To znamená, že ponúka vedcom možnosť preniesť požadovaný gén z jednej rastliny alebo zviera na inú úplne inú.

Týmto spôsobom môžete získať viac výživných a chutných potravín, výrobky s požadovanými vlastnosťami, potraviny s liečivými vlastnosťami (ktoré by sa mohli použiť v liekoch alebo ako vakcíny), rastliny odolné voči chorobám a suchám (s nižším využitím environmentálnych zdrojov ), znížiť používanie pesticídov alebo väčší rast rastlín a zvierat.

Hlavné transgénne produkty (a transgénne potraviny)

V mnohých krajinách nájdeme rad potravín, ktoré vyčnievajú presne preto, že ich transgénna plodina je oveľa väčšia. Je to prípad bavlny, sóje a kukurice, Môžeme teda spomenúť bežné transgénne produkty ako napr kukuričný sirup, používaný ako sladidlo, kukuričný škrob, používaný v omáčkach a polievkach, repný cukor alebo sójové a kukuričné oleje.

V prípade kukurice a sóje môžeme uviesť niektoré prísady a prísady, o ktorých sa predpokladá, že majú transgénny pôvod. Sú to tieto:

sójové bôby:najmä oleje a tuky, múku a bielkoviny. Môžeme sa dostať pod názvom rastlinné oleje / tuky, ako aj emulgátory (lecitín-E322), mono- a diglyceridy (E471) a mastné kyseliny.
kukurice:najmä múka, olej, krupica, škrob, glukóza, glukózový sirup, dextróza, maltodextrín, izomalt, fruktóza, karamel (E150), grity alebo sorbitol (E420).

Nie sú to však jediné, pretože môžeme nájsť geneticky upravené plodiny, ktoré obsahujú jablká, tekvica, papája a zemiaky.

Aké sú GM potraviny, ktoré môžem nájsť v supermarkete?

Zoznam transgénnych potravín

Hoci neexistuje žiadna transparentnosť zo strany spoločností a nadnárodných spoločností v potravinárskom priemysle s cieľom naznačiť svojim spotrebiteľom, ktoré výrobky obsahujú geneticky modifikované zložky, v priebehu rokov niektoré environmentálne skupiny ako Greenpeace alebo rôzne vedecké štúdie dokázali identifikovať niektoré z týchto potravín.

Pri tejto príležitosti organizácia Greenpeace už niekoľko rokov zverejnila správu nazvanú "Červená a zelená príručka transgénnych potravín", v ktorej zhromažďuje produkty bez transgénnych látok a iných, pre ktoré ekologická organizácia nemôže zaručiť, že neobsahujú transgénne látky. Sú to tieto:

cereálie: Nestlé (Chocapic, Estrellitas, Cheerios, Crunch, Fitness, Golden Grahams), Kellogg's (všetky jeho produkty).
Oleje a tuky: Carbonell, Koipe, Koipesol, RACSA, Tecen, Dacil, Soy Plus.
margaríny: Flora, Ligeresa a Tulipán.
Kojenecká výživa: Nestlé (všetky výrobky), Danone (Almirón, Blédina, Milupa, Dumez, Mellin a Cow & Gate).
salsas: Chovi, Koipesol, Asua, Procer, Louit, Calvé, Ligeresa, Knorr, Hellmannova, Majonéza Tre, Majonéza Cosami a Huntova.
džemy: Ligeresa, Zahor, Delaviuda, Fripan a Tre.
Čokolády a sladkosti: Nestlé (Milkybar, Crunch, After Eight, Kit-Kat, Nesquik, Blues, Dolca), Zahor (Zahor, Hurry Up) a Delaviuda.
sušienky: Flora, pečivo Conde a Medina (celozrnné sušienky), Kellog's (všetky ich výrobky).
Zmrzlina: Nestlé (Extreme, La Lechera, Maxibon, Nestlé), Frigo a Ben & Jerry's.
Zemiakové lupienky a predjedlá: Crecs, Facundo Blanco (Facundo), Matutano, Lay, Doritos, Bits, Cheetos, Santa Ana, Ruffs a Pringles.
Mrazené výrobky: Nestlé (Buitoni, La Cocinera).

Aké sú nebezpečenstvá a riziká transgénnych potravín?

Organizácie s uznávanou prestížou, akou je prípad Greenpeace, sú proti pestovaniu transgénnych produktov, pretože okrem iného "to znamená zvýšenie používania toxických látok v poľnohospodárstve, genetická kontaminácia, kontaminácia pôdy, strata biodiverzity, rozvoj rezistencie v hmyzu a "burinách", zdravotné riziká a nežiaduce účinky v iných organizmoch. "

Podľa dokumentu uverejneného v roku 2012 touto organizáciou, ktorý môžete na konci tejto správy skutočne konzultovať, sa odhaduje, že dlhodobé zdravotné riziká súvisiace s konzumáciou potravín a transgénnych produktov prítomných v našej strave neboli hodnotené. správne, aby jeho rozsah nebol neznámy, s preukázateľným rizikom neočakávané účinky, výskyt nových toxínov alebo strata účinnosti určitých liekov.

Konzultácia: Červená a zelená príručka pre transgénne potraviny (Greenpeace) Tento článok je uverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.