Tradícia jedenia šošovice na Silvestra a ako urobiť šťastenú šošovku

Od čias Rimanov, v starovekom Ríme, boli odovzdané šošovka ktoré boli prepravované v koženom vrecku viazanom na pás alebo pás, aby pritiahli bohatstvo. Šošovky sú jedným z prvých strukovín, ktoré kultivovali tak Gréci, ako aj Rimania a pre nich to bola zelenina s veľkou hodnotou.

Podľa príbehu sa v noci dostali kamaráti a rodina sáčok šošovice, aby im privítali veľa šťastia a prilákali bohatstvo v novom roku, ktorý mal čoskoro začať.

Tradícia varenia a jedenia šošovice na Silvestra alebo Silvestra je tradíciou, ktorá sa datuje dlhú cestu späť do stredoveku v Taliansku.

Myšlienka varenia a jedenia šošovice v noci je tradíciou, ktorá sa postupne rozširuje a pokračuje v krajinách latinského pôvodu vrátane Španielska a Talianska.

Jedenie talířovej šošovice tej noci podľa tradície prináša šťastie na nasledujúci rok a toto jedlo je známe ako "Čočka šťastia".

V Taliansku namiesto ukončenia Silvestra a prijímania nového roka jesť 12 hrozna ako v Španielsku, dostávajú nový rok jedením šošovice.

Šošovica, ktorá je v Taliansku varená a obľúbená, je šošovica s cotechino, cotechino je veľmi podobné butifarry.

Niekoľko rokov doma máme zvyk alebo tradíciu varenia niektorých šošoviek a ich jedenie, aj keď sú málo, lyžičkou šošovice sprevádzajúcej akékoľvek jedlo, ktoré sme pripravili na silvestrovskú večeru.

Potom to, čo sme zanechali z tých vynikajúcich šošoviek, skončíme v novom jedle.

Šošovku možno pripraviť v rôznych receptúrach, v dusených, dusených, dusených, len varených cibuľou, soľou a bobkovým listom.

Ako sme už povedali, môžeme variť a ochutnať " šošovica šťastia " takým spôsobom, ktorý sa nám najviac páči.

Tu uvádzame, ako pripraviť šošovku na šošovku, ktorá je veľmi bohatá na šošovku na Silvestra a priláka šťastie na Nový rok.

Recept na šošovicové šošovky pre silvestrovskú večeru

Smaženie šošovice bolo pripravené s chorizom, čo je zložka, ktorá by nemala chýbať v príchuti, ktorú prináša šošovke z šošovice alebo inej zeleninovej guláške, ktorú pripravujeme rovnakým receptom.

Pri iných príležitostiach sme tiež nahradili chorizo ​​so šunkou Serrano, je to ďalšia možnosť a sú tiež veľmi chutné a dovoľujú nám zmeniť recept na šošovku zo šošoviek.

zloženie:

  • 500 gr. šošoviek typu Lanzarote alebo pardina.
  • 200 chorizo ​​v taquito alebo kolách.
  • 2 mrkvy rozrezané na kúsky.
  • Veľkú cibuľu nakrájame na kusy.
  • Malá zelená paprika v taquito.
  • 3 strúčiky cesnaku bez kože a mleté.
  • Extra panenský olivový olej
  • Čajová lyžička sladkej papriky
  • Čajová lyžička zemského kmínu.
  • Štipka mletého čierneho korenia.
  • Sal.
  • Voda.

príprava:

  1. V kotlíku položíme malú misu olivového oleja, aby sa ohrievala, aby sa cibuľu pohltila nízkou teplotou. Keď je cibuľa takmer pridajte papriky z papriky a cesnakové kebabky a trochu hnedu hneď vedľa cibule.
  2. Keď je korenie zlato hnedá, pridajte sladkú papriku, kmín, korenie, chorizo ​​taquitos a dobre premiešajte.
  3. Potom pridajte šošovku, nakrájanú mrkvu, trochu soli a vody v dostatočnom množstve na pokrytie.
  4. Ochraňujte šošovku s minimálnym ohrevom, až kým sa nedrží, často sa miešajte, aby neklesli na dno a nelepte sa.
  5. Kontrolujeme množstvo vody a v prípade potreby pridáme viac vody. Dáme šošovke bod, ktorý sa nám najviac páči, alebo s ľahkou alebo hrubšou omáčkou.
  6. Akonáhle sú šošovica jemná, vypálime oheň. Máme šošovku na šošovke v turné alebo hlbokej miske a vezmeme ich na stôl, aby sme ich ochutnali v teple.

Dúfame, že sa vám páči tento jednoduchý a bohatý recept a ako tradícia hovorí, že vám prinesie veľa šťastia v budúcom roku.

Z NatureVia Šťastný nový rok pre každého! témyVianočné vianočné recepty

O peniazoch a ľuďoch | Indické príhody #1 (Septembra 2019)