Význam čísel, písmen a kódov vajíčka
Ak si pravidelne kupujete vajcia buď na trhu alebo v supermarkete, je celkom možné, že v čase ich prípravy ste si všimli sériu čísel, ktoré nájdeme vyryté v plášti vajíčka, S najväčšou pravdepodobnosťou ste si mysleli, že skutočne pozostávajú z niekoľkých nedôležitých čísel alebo kódov, ktoré majú malý záujem o skutočnosť. Je to však veľmi chybný a nesprávny prístup vám poskytne veľmi dôležité informácie veľmi užitočné pri nákupe vajec.
A to je okrem toho Dátum preferenčného použitia ktoré sa objavujú v plášti vajíčka a ako viete, je maximálna doba, do ktorej sa odporúča jeho spotreba, pretože vajcia zachová všetky svoje organoleptické a nutričné vlastnosti neporušené, nájdete aj sériu číslic a písmen ktorých informácie sú skutočne veľmi cenné.
Medzi inými aspektmi sú tieto čísla alebo kódy užitočné poznať pôvodu vajíčka, jeho kvalita, ako aj provincie a obec kde je farma ich výrobcom.
Ako správne čítať označenie vajec?
Je to veľmi jednoduché Stačí si vziať vajíčko medzi prsty a rozdeliť štítok na niekoľko častí: prvá číslica hovorí o spôsobe, akým bola sliepka zdvihnutá; ďalšie dve krajiny označujú krajinu pôvodu; päť nasledujúcich miest umiestnenia farmy; a nakoniec, tri chýbajúce číslice sú užitočné na identifikáciu farmy zdravotnými orgánmi v prípade akéhokoľvek druhu otravy potravinami.
Prvá číslica: chovná forma
Toto prvé číslo, ktoré sa zobrazí na štítku nás informuje o spôsobe chovu slepcov produkujúcich vajíčka:
- Ak je číslica 3: ide o sliepky, ktoré sa chovajú v klietkach špeciálne navrhnutých na uľahčenie zhromažďovania vajec a zabraňujú im znečisťovať ich vlastným hnojom. Majú nepretržitý prístup k vode a vyváženú stravu, ale keďže kurčatá sa nemôžu pohybovať, zobáky sa rozrežú, pričom osvetlenie je riadené naopak a kontroluje ich produktivitu.
- Ak je číslica 2: ide o kurčatá, ktoré sa voľne pohybujú vo vnútri kuracieho mäsa, s prístupom k jedlu, vode, miestu, kde kladú vajcia a odpočíva. Bohužiaľ, jeho hustota má tendenciu byť veľmi vysoká a jej mobilita obmedzená. Osvetlenie je tiež riadené s cieľom maximalizovať vašu produktivitu.
- Ak je číslica 1: ide o kurčatá vo voľnom výbehu, ktoré majú okrem identického kuracieho domu, ktoré má sliepky s číslicou 2, vonkajšie perá, na ktorých sliepky môžu voľne ísť von, kopať a odoberať piesočné kúpele.
- Ak je číslica 0: sú to kurčatá ekologickej výroby, Jeho kurací vývar je podobný tomu, ktorý je k dispozícii pre kurčatá vo voľnom výbehu, s tým rozdielom, že sú kŕmené krmivami z ekologického poľnohospodárstva.
Listy: krajina pôvodu
Zvyčajne sa nachádzajú dva písmená, ktoré zodpovedajú prvému číslu. Uveďte krajinu pôvodu vajec, Napríklad najčastejšie je, že v našej krajine nájdeme vajcia s písmenami ES (Španielsko), aj keď môžu byť aj z akejkoľvek inej krajiny v Európskej únii: napríklad PT (Portugalsko), FR (Francúzsko), DE (Nemecko) alebo IT (Taliansko) ...
Päť nasledujúcich číslic: provincia a obec
Po prvom čísle, v ktorom nás informuje o kvalite vajíčka v závislosti od formy chovu a dvoch písmenách, ktoré označujú krajinu pôvodu, nájdeme celkom päť číslic, ktoré nás naznačujú: provincia (dve prvé číslice) a obec (tri zvyšné číslice).
Zostávajúce číslice: produkcia farmy
Na záver nájdeme zostávajúcu sériu číslic, ktorú orgány používajú na identifikáciu farmy na výrobu vajec.
Obrázok | Steve Johnson