Antioxidačná sila liečivých bylín: bohatšia na vitamín E
Nedávna štúdia zistila, že mnohé z nich liečivé byliny alebo kulinárske, ktoré zvyčajne používame v našich domoch antioxidačné vlastnosti vyššia ako rozdielne vykazované hodnoty Vitamín E.
Minulú nedeľu sme zopakovali zaujímavú štúdiu vedcov z univerzity v Gruzínsku (Spojené štáty), prostredníctvom ktorej prešetrili celkom 24 byliniek a korenín zakúpených v miestnom supermarkete s cieľom poznať niektoré z najdôležitejších vlastností a výhod.
No, po tom, čo sme viedli tento výskum, opäť sme sa stretli s ďalšou štúdiou priamo súvisiacou s touto štúdiou, ale s touto príležitosťou vykonali výskumníci z ministerstva poľnohospodárstva v Beltsville v Marylande.
Učenci sa v ňom pokúsili určiť antioxidačné vlastnosti z mnohých liečivých a kulinárskych bylín, snažiac sa ich porovnať.
Zistilo sa napríklad, že medzi balenými bylinami, ktoré môžeme v súčasnosti nájsť na trhu a ktoré sú jednoznačne antioxidačné, zistíme: ružový muškát, sladká vavrúľa, kôpor, fialový amarant, vietnamský koriander a zimné slané.
Okrem toho sa zistilo, že tri rôzne druhy oregano, talianskeho, gréckeho a mexického, majú najvyššiu antioxidačnú aktivitu.
A to, že nielen skúmané bylinky vykazovali antioxidačné vlastnosti lepšie ako rôzne hodnoty uvedené v tabuľke Vitamín E, pretože dokonca niektoré potraviny prevyšujúce množstvo potravín sú bohaté na antioxidanty, ako sú ostružiny, jahody alebo zelenina.
Via | Poľnohospodárska a potravinárska chémia Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyjedlo
