Sladké zemiaky (sladké zemiaky): výhody a energické a neuveriteľné vlastnosti

Sladké zemiaky (sladké zemiaky): výhody a energické a neuveriteľné vlastnosti

Rovnako ako v prípade zeler, sladké zemiaky je ďalším z najviac konzumovaných potravín v rámci vyváženej stravy, spolu s batata alebo zemiakový, Je to spôsobené najmä faktom, že v dnešnej dobe a od veľmi starých môžeme nájsť zaujímavú a dobrú škálu úplne výživných a zdravých receptov, ktoré sa na tomto jedle považujú za jednu z hlavných alebo vynikajúcich zložiek.

Ako jedlo, ktoré obsahuje komplexné sacharidy, sladké zemiaky stávajú sa vynikajúcou možnosťou starostlivosti o naše pečeň, a zároveň pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi. A to je len dobrý príklad mnohých z nich vlastnosti sladkých zemiakov, ktoré s týmto zdravým jedlom nachádzame.

Čo je sladké zemiaky alebo sladké zemiaky?

Sladké zemiaky sú hľuzy, rovnako ako iné potraviny, ako sú napríklad zemiaky, sladké zemiaky alebo maniok. Je známe aj pod menami sladké zemiaky, sladké zemiaky alebo sladké zemiaky, Patrí k rodineConvolvulaceae, a je pestovaná vo veľmi veľkej časti sveta práve preto, že ide o jedlý koreň tuberózy.

Jedná sa o potravinu s pôvodom v Južnej Amerike a Strednej Amerike. Napríklad v krajine, akou je Peru, sa pestuje už viac ako 8000 rokov, a to aj ako reprezentácia sladkých zemiakov v širokej škále pozostatkov predkolumbovskej keramiky. Avšak až do konca 15. storočia, keď oficiálne prišiel do Európy v rukách Christophera Kolumba.

Pokiaľ ide o sladké zemiaky sám o sebe, je to tuberózový koreň charakteristického tvaru a vzhľadu, s mäsom, ktoré v závislosti od odrody môže byť biele alebo žlto-oranžové, a ktorého chuť ho robí presne veľmi uznávaným jedlom a je sladká. Z tohto dôvodu je bežné používať v rôznych zákuskoch, ako napríklad tradičný sladké zemiakové koblihy.

Odrody zo sladkých zemiakov

Vedeli ste, že existujú rôzne druhy sladkých zemiakov, ktoré sa líšia nielen ich chuťou, ale aj vonkajším vzhľadom. V skutočnosti, ako sme stručne uviedli na začiatku tejto správy, existujú biele a žlté odrody.

Napríklad v Španielsku vyčnievajú niektoré špecifické odrody, ako napríklad Amarilla de Málaga, Violeta de carne rosa, kalifornské červené mäso, červené mäso Jasper, Blanca de París, Rosa de Málaga alebo červená odroda ,

Okrem toho môžeme spomenúť aj iné odrody, ako je Lisa de Tucumán, Waal (guatemalského pôvodu), Centennial z červeného mäsa alebo Batatillas de Nerja.

Výživové vlastnosti sladkých zemiakov

sladké zemiaky Je bohatý na betakarotén (provitamín A) a na širokú škálu vitamínov, najmä vitamín C. Ale nie je to jediný, ktorý prispieva, pretože má zaujímavé množstvo vitamínu E a najmä kyseliny listovej (vitamín B9 ).

Okrem toho, Je obzvlášť bohatá na minerály, medzi ktorými vyniká prítomnosť draslíka, horčíka, vápnika, sodíka a železa.

Jeho vysoký obsah komplexných sacharidov je prekvapujúci, najmä škrob, a jeho príspevok z vlákien, Na druhej strane, má nízky obsah tuku a tiež v proteínoch.

Nutričné ​​informácie o sladkých zemiakoch na 100 gramov:

Vlastnosti sladkých zemiakov

Vysoký obsah antioxidantov

Pre svoje bohatstvo antioxidantov (najmä betakaroténu a vitamínov C a E) je ideálnym jedlom, pokiaľ ide o rastúcu obranyschopnosť, čo prispieva k zvýšeniu prirodzenej imunity nášho tela. Tiež pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam vďaka svojmu nutričnému obsahu, ktorý je užitočný na prevenciu rakoviny.

Prispieva to tiež glutatiónu, ktorá prirodzene zasahuje v čase odstránenie voľných radikálov a ťažkých kovov (ako kadmium), rovnako ako toxíny, ktoré poškodzujú naše telo. Práve vďaka obsahu beta-karoténu je ideálne jedlo pre oči, pretože pomáhajú predchádzať kataraktu.

Výhody pre kardiovaskulárny systém

Ako je uvedené vyššie, vďaka svojmu vysokému obsahu antioxidantov je ideálne jedlo na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení, ktoré sú obzvlášť užitočné v prípade hypertenzie, vysokého cholesterolu a srdcových problémov.

Okrem iných dôležitých funkcií sú betakarotény vhodné na udržanie dobrého stavu stien krvných ciev. Zatiaľ čo draslík sa stáva základným minerálom pre zdravie nášho srdca.V skutočnosti je jeho obsah tuku veľmi nízky.

Ideálne proti tráviacemu nepohode

Sladké zemiaky poskytujú priaznivé látky pre sliznicu tráviacej a intestinálnej sliznice, Preto sa stáva vhodným jedlom pre všetkých, ktorí trpia tráviacim problémom. Samozrejme, že v týchto prípadoch je najvhodnejšie konzumovať to pečené alebo varené, a nikdy vyprážané.

Medzi rôznymi tráviacimi stavmi, v ktorých je vhodný sladký zemiak vhodný, môžeme spomenúť nasledovné: gastritída, gastroenteritída, zápcha, hnačka, syndróm dráždivého čreva a vredy.

Na druhej strane, poskytuje vlákno, čím sa stáva veľmi dobrou voľbou pri zlepšovaní črevného tranzitu, ktorý je vhodný v prípade zápchy.

Vhodné pre tehotenstvo

Vzhľadom na jeho vysoký obsah kyselina listová, stane sa ideálnym jedlom počas tehotenstva, keďže 100 gramov sladkých zemiakov poskytuje približne 80 mg. tohto veľmi dôležitého vitamínu.

Ako určite viete, kyselina listová alebo vitamín B9 sú nevyhnutné na prevenciu vrodených defektov neurálnej trubice, ako je napríklad prípad spina bifida (defekty miechy) alebo anencefalie (poruchy mozgu ).

Okrem toho je známe, že kyselina listová môže tiež pomôcť pri znižovaní rizika rozštiepenia podnebia, rozštiepenej pery, určitých typov srdcových chýb a rozvoja preeklampsie u tehotných žien.

Na druhej strane, vzhľadom na jeho obsah v komplexných sacharidoch, je to odporúčané jedlo na udržanie hladiny cukru v krvi a poskytovanie energie.

Výhody sladkých zemiakov

Stručne povedané, tu sú hlavné prínosy sladkých zemiakov:

• Pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi.
• Zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam v krvi.
• Bohatý v antioxidantoch.
• Vyznačuje sa obsahom beta-karoténu a vitamínu C.
• Je užitočná na zvýšenie imunity nášho tela a zvýšenie obrany.
• Výhodná pre tehotenstvo a počas tehotenstva.
• Veľmi dobré pre srdce.
• Vhodné v prípade zažívacích podmienok.
• Pomáha zlepšiť črevný tranzit.

Alfa Romeo Stelvio Q4 4x4 intelligence test - TOPSPEED.sk (Apríl 2024)