Recepty na nugát bez cukru: na lahodné vianoce
Ak existuje typický vianočný dezert, ktorý spolu s chutnými, vyniká ako jeden z najtradičnejších takýchto roztomilých a populárnych festivalov, sú to takmer bezpochyby Turrones, A hoci dnes je možné nájsť v supermarkete širokú škálu nugátu všetkých vôní, textúr a farieb, niet pochýb o tom, že klasiky par excellence zostanú vždy nezabudnuteľné.
Ale naozaj viete, čo je nugat? V podstate pozostáva zo sladkého cesta alebo cestovín, ktoré sa získavajú z varenia medu (alebo iných cukrov), do ktorého sú začlenené ďalšie rovnako základné zložky, ako sú olúpané a opekané mandle. Je tiež možné pridať vaječné biele, aby sa emulgovali a získali tak lepšiu textúru.
To je, môžeme povedať, tradičný, klasický a originálny nugát. A medzi najklasickejšími možnosťami, dva vyniknú: nádherný nugát z Jijony a chrumkavý a chutný turrón z Alicante.
Ako sme vám povedali, dnes je normálne, že sa nachádzame v supermarkete so širokou škálou nugátov. Je to vynikajúca príležitosť pre tých, ktorí nechcú robiť doma. Najmä pre tých, ktorí trpia cukrovkou alebo nechcú konzumovať nugát s vysokým obsahom cukru, keďže je možné nájsť si nugát bez cukru.
Ale čo, ak ich chceme urobiť ako doma? Podobne je možné vychutnať vynikajúce domáce turóny bez pridania cukru, čo sa stáva lahodnou výživnou možnosťou pre tých, ktorí nechcú konzumovať viac cukru, ako by už mohli poskytnúť niektoré zložky použité pri príprave.
Odvažujete sa s nami pripraviť? Navrhujeme 3 nádherné Domáce nugát bez cukru.
Jijona Nugát bez cukru
Nugát z Jijony Je to najtypickejšia a tradičná nugát par excellence. Jej hlavnou zložkou je mandľová omáčka, ktorá sa vyrába zmiešaním opekaných mandlí s medom a vaječnou bielou, ktorá sa potom varí dovtedy, kým sa nedosiahne homogénnejšia štruktúra. Je tiež populárne známy ako mäkký nugát.
zloženie:
- 300 g z mletých mandlí
- 250 g. kokosového cukru
- Odlúpte alebo škrípajte citrón
- 1 lyžička prášku škorice
Príprava Jijona nugátu bez cukru:
- Najprv nechajme mandle. Na tento účel vložte do pekáča papier na pečenie a pečte pri vysokej teplote počas 5 minút. Po pečení nechajte ich vychladnúť.
- Medzitým môžeme rozdrviť kokosový cukor tak, aby bol ešte tenší. Na to môžeme umiestniť do nádoby mixéra alebo do drviča. Porazte alebo rozdrvijte dobre, kým nedostanete jemný kokosový cukor.
- Akonáhle máme rozdrvený kokosový cukor pridáme citrónovú kôru a škoricový prášok. Znova rozdrviť.
- Teraz vložte všetky ingrediencie do pohára kuchynského robota alebo mixéra a jemne ho rozlúčte, kým mandle nezačne uvoľniť olej.
- Keď je cesto pripravené, vložte ho do formy. Dajte na pečenie papier a potom hmotnosť, ktorá pomáha cesto mať tvar nugátu.
- Nechajte to odpočinúť asi 10 hodín.
- Po tejto dobe si ju môžete vychutnať.
Alicante nugát bez cukru
Alicante nugát Je to ďalší z tých typicky vianočných dezertov, ktoré tiež môžeme nájsť každé Vianoce v mnohých domácnostiach v našej krajine. Tradične pozostáva z nugátu, ktorý sa vyrába z jemne pražených a celých mandlí, do ktorého sa pridáva med a je dokončený umiestnením oblátky na jeho hornú a dolnú časť.
zloženie:
- 650 g. pražených a celých mandlí
- 2 vaječné bielky
- 1 balenie doštičiek
- 400 g fruktózy
- 5 kvapiek anízu
- 3 lyžice vody
Spracovanie nugátu Alicante bez cukru:
- V hrnci pripravte sirup. Preto položte 3 polievkové lyžice vody a fruktózu, až kým nedosiahnete tvrdú guľôčku (to je dosť konzistencia). Odstráňte z ohňa a rezervujte.
- Vložte vaječné biele do misy alebo misy a dobejte, až kým nedosiahne sneh.
- Pridajte opekané mandle, vajce na sneh, sirup a aníz v veľkej miske.
- Pracujte dobre pomocou stierky, až kým nebude všetko cesto alebo cestoviny dobre spojené.
- Vložte do papierového pekáča papier na pečenie, vložte doštičky dole a vráťte cesto do zásobníka.
- Vyhladzujte a na vrchu položte ďalšiu oblátku.
- Nakoniec položte drevenú dosku s určitou hmotnosťou. Kniha, ako je to na niekoľko dní.
- Po tejto dobe je hotová, môžete ju konzumovať a užívať si ju.
