Jahoda gazpacho: recept a výhody ideálneho jedla na leto

Aj keď gaspačo Tradičné je vyrobené z čerstvej zeleniny, medzi ktorými môžeme spomenúť paradajky, zelenú a červenú papriku, ku ktorým je možné pridať aj cesnak a extra panenský olivový olej.

Samozrejme, musíme toto tradičné jedlo odlišovať od andalúzskej gastronómie salmorejo, ktoré majú tendenciu byť zmätené väčšinou vo vzhľade. Napríklad sa môžeme pozrieť na to, aké sú rozdiely medzi gazpachom a salmorejo a zistiť, že tentoraz je salmorejo vyrobený z väčšieho množstva cesnaku a zvyčajne sa pripravuje hlavne len s paradajkami, cesnakom, olivovým olejom a chlebom ťažké. V prípade tradičného gazpacha je však bežnejšie pridávať inú čerstvú zeleninu, ako sú uhorky a papriky.

Ak máte radi gazpacho a zvyčajne ho konzumujete v najhorúcejších rokoch v roku za neuveriteľnú osviežujúcu silu a za obrovský výživný recept, určite už budete vedieť, že existujú aj iné verzie, v ktorých sa do originálneho receptu pridáva ovocie. Príkladom je gazpacho s červenými bobuľami alebo melón gazpacho, Viete však, že s ním môžete tiež spracovať jahody?.

Pokračujeme v letných receptoch osviežujúcich, chutné a výživné a tentokrát prezentujeme a jahoda gazpacho.

Ako urobiť jahody gazpacho

zloženie:

750 gramov jahôd alebo 500 gramov jahôd.
Polovica veľkej cibule.
Polovice klinček cesnaku
Polovica červenej papriky
4 polievkové lyžice cukru.
50 gramov chleba od predchádzajúceho dňa.
Lyžica octu.
4 lyžice extra panenského olivového oleja s miernou chuťou.
Pohár vody (voliteľné samo o sebe sme potrebovali, aby sme ju osvetliť).
Niekoľko listov mäty na zdobenie alebo niekoľko kusov jahôd.

príprava:

Opatrne umyť jahody, pretože to je jemné ovocie, my sme tiež králiky odstrániť, a urobíme ich malé kúsky v závislosti na veľkosti.

Ak sú malé jahody s polovicami, bude to stačiť.

Posypte cukor cez jahody a skladujte v chladničke po dobu 20 alebo 30 minút.

Odstráňte jahody z chladničky a rozdrvijte ich v mixéri.

Keď sú jahody rozdrvené, pridajte cibuľu, korenie, polievku na cesnak, chlieb, všetko na kusy, olej, octu, soľ a všetko znova rozdrvi.

Ak zostane hustá a my sa nám to páči ľahšie, môžeme pridať trochu vody na chuť.

Ponecháme jahodový gazpacho v chladničke až do okamihu, kedy ho prinesieme na stôl.

Na prezentáciu jahodového gazpacha ho môžeme zdobiť niekoľkými listami mäty, niekoľkými jahodami alebo celými jahodami, ak sú to malé jahody.

Výhody gazpacho s jahodami

Ako sa to deje s väčšinou rôznych a rôznych verzií gazpacho, čo je recept z ovocia, zeleniny a čerstvej zeleniny, nepochybne sa stáva veľmi lahodnou výživnou možnosťou. Navyše, keď je podávaná studená, je ideálnym jedlom na osvieženie a rehydratáciu zeleninovej polievky. Ale jeho výhody sú ešte väčšie:

Rehydratuje, veľká osviežujúca sila: výroba so zeleninou a ovocím je veľmi rehydratačná nádoba, najmä kvôli jej vysokému obsahu vody. Navyše, pretože je podávaná za studena, je to vynikajúca možnosť, keď je príliš horúca, alebo keď jednoducho potrebujeme alebo chceme osviežiť naše telo. Z tohto dôvodu je ideálny recept na letné mesiace.
Veľmi bohaté na antioxidanty: toto jedlo predovšetkým poskytuje zaujímavé množstvo prírodných antioxidantov, ktoré pomáhajú znižovať pôsobenie voľných radikálov a predchádzať niektorým vážnym ochoreniam, ako aj užitočné pri prevencii predčasného starnutia buniek.
Ideálne proti cholesterolu: v prípade vysokého cholesterolu sa stáva užitočnou možnosťou znížiť vysokú hladinu tukov v krvi, najmä ak je vyrobená z extra panenského olivového oleja, čo pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu a zároveň zvyšuje HDL , V podstate je ideálne, aby sme sa starali o naše kardiovaskulárne zdravie a zabránili kardiovaskulárnym ochoreniam.

Obrázky | Témy ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKRecepty na leto