Pikantné pečené zemiaky, lahodný aromatický recept

Hoci sú čipy mimoriadne lahodné, hlavne ak sú dobre vyprážané a chrumkavé, pravdou je, že nie sú veľmi zdravou voľbou, najmä ak si nevyberáme najvhodnejší olej a máme tendenciu ich vyprážať nadmerne a pravidelne ich konzumujeme. ,

V tomto zmysle, ak máte obľúbené čipy, najlepšou možnosťou je vybrať dobrý extra panenský olivový olej, nikdy nepoužívajte olej po jeho použití v kuchyni a skúste, aby sa zemiaky nevypejali pri veľmi vysokej teplote , pretože sme vystavení riziku formovania akrylamid, ktorá je vytvorená v potravinách, keď sú vyprážané a dosahujú teploty viac ako 100 stupňov Celzia.

Ale to neznamená, že nemôžeme vychutnať lahodné a chutné zemiaky. V skutočnosti existujú oveľa zdravšie spôsoby, ako ich variť, bez toho, aby museli pridávať viac tuku alebo oleja, než je nevyhnutne potrebné na ich prípravu. A tento recept, ktorý navrhujeme, je ideálny aj pre každého, kto má rád korenené jedlá. Odvažujete sa ho pripraviť? Je to veľmi jednoduché a za pouhých 40 minút si ich môžete vychutnať.

zloženie:

  • 3 alebo 4 veľké zemiaky
  • 1 lyžička kari
  • 1 lyžička kurkumu
  • 1 lyžica papriky
  • 1 lyžica rozmarínu
  • 1 lyžica tymiánu
  • Polovica lyžice čierneho korenia (alebo pridať viac na chuť)
  • Soľ na chuť
  • Extra panenský olivový olej

Ako vyrobiť korenené zemiaky v rúre:

  1. Dôkladne očistite zemiaky, aby ste odstránili všetky stopy nečistôt. Potom ich umyte dobre, aby ste ich dokončili. Nakoniec ich starostlivo osušte pomocou handričiek.
  2. Predhrievajte rúru na 180 ° C.
  3. Zemiaky nakrájajte na štvorcové kusy. Ideálny je variť ich pokožkou, takže nie je potrebné ani vhodné ju odstrániť.
  4. Teraz pripravíme vinaigretu alebo omáčku, ktorá bude slúžiť na zakrytie zemiakov a poskytne im takú lahodnú chuť. Za týmto účelom vložte do misky všetky koreniny a byliny. Pridajte striekajúci extra panenský olivový olej a dobre premiešajte.
  5. Potom pridajte nakrájané zemiaky a znova ich premiešajte. Nechajte ich v pokoji 15 minút, aby získali všetku chuť vinaigretty, ktorú sme pripravili.
  6. Zasuňte sulfidovaný papier do rúry na pečenie a opatrne pridajte zemiaky jeden po druhom. Nie je potrebné, aby ste odstránili vinaigretu alebo omáčku, ktorá zostane.
  7. Ochuňte korenené zemiaky v rúre po dobu 40 minút. Je potrebné, aby ste ich pozorovali čas od času, pretože v závislosti od typu rúry, ktorú máte, je možné, že sú varené predtým.
  8. Po uplynutí času vypnite rúru, odstráňte zásobník, dávajte pozor, aby ste sa nepopálili a nechajte trochu vychladnúť.

Tieto zemiaky sú ideálne ako sprievodca pre širokú škálu receptov, najmä mäsa, ako je kura. Môžete si ich tiež vychutnať spolu s ryžou alebo šošovicou. Stručne povedané, každé jedlo sa takmer dokonale skombinuje s týmito nádhernými korenenými zemiakmi.

Vaříme s LU: Křupavé pečené tymiánové batáty s lahodným dipem (Marec 2024)