Sezamové mlieko: výhody a vlastnosti sezamového zeleninového nápoja

rastlinné mlieka stávajú sa zdravou a adekvátnou alternatívou z hľadiska výživy kravského mlieka, čo, ako iste viete, je jedným z najbohatších laktózových nápojov. Hoci je pravda, že by sa nemali nazývať "rastlinné mlieko", ich názov je správnejší zeleninový nápoj.

Laktózová intolerancia je bežná porucha (viac než sa skutočne myslela), ktorá postihuje osobu, ktorá má deficit laktázy, nie je schopná správne absorbovať laktózu v tenkom čreve, rýchlo prechádza do hrubého čreva bez rozkladu, kde začína kvasiť.

Čo je sezam?

Ako sme už zistili v predchádzajúcej poznámke, v ktorej sme hovorili o odlišnosti výhody sezamových semien, sú niektoré semená tiež známe pod menom sezam, a je charakterizovaná ako rastlina pestovaná najmä pre jej semená.

Sezamové semená sú obzvlášť bohaté na minerály, medzi ktorými vystupujú vápnik, železo, zinok, meď, chróm, fosfor a horčík; Poskytuje tiež nenasýtené tuky a bielkoviny.

Medzi jeho najzaujímavejšie nutričné ​​črty musíme zdôrazniť svoje cnosti, pokiaľ ide o prevenciu mužskej neplodnosti z hľadiska obsahu zinku, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a je ideálna pre tehotné ženy, ktoré sú v menopauze.

A sezamové mlieko (alebo sezamový zeleninový nápoj)?

Je to nápoj rastlinného pôvodu, ktorý sa vyrába zo skvapalneného alebo mliečneho mlieka sezamové semienka surové alebo opekané, po opustení niekoľko hodín, aby sa presne uľahčilo ich následné skvapalnenie. Potom, ako uvidíme v sekcii, ktorá je venovaná, musia byť filtrované alebo umiestnené, aby sa odstránili pozostatky semien, ktoré môžu zostať v kvapaline.

Ak plánujete urobiť to doma, budete pravdepodobne prekvapený jeho vzhľadom, pretože má farbu a vyzerá veľmi podobne ako mlieko živočíšneho pôvodu, bez ohľadu na to, či ide o kravské mlieko alebo kozie mlieko.

Avšak, pokiaľ ide o jeho chuť, je pravda, že je to nápoj špeciálne určený pre tých, ktorí majú zvedavú chuť sezamových semien, aj keď je to pomerne mierne.

Aké výhody nám ponúka sezamové mlieko?

Ako sme stručne vysvetlili v predchádzajúcich riadkoch, Sezamové mlieko je nápoj rastlinného pôvodu získaný zo sezamového alebo sezamového semena, a že sa stane vynikajúcou alternatívou pre tých, ktorí nemôžu piť mlieko s laktózou.

Podobne ako sója, sezamové mlieko je obzvlášť bohaté na lecitín, nenasýtené mastné kyseliny (najmä omega 6 a omega 9), vitamíny a minerály (prekvapujúce svojim vysokým obsahom vápnika).

Medzi výhody sezamového mlieka Zaujímavosťou je:

  • Pomáha znižovať vysoké hladiny cholesterolu v krvi.
  • Zabraňuje nervovému a mozgovému vyčerpaniu.
  • Vyhýbajte sa arterioskleróze.
  • Užitočné v nedostatku stavy: slabosť kostí, osteoporóza a vypadávanie vlasov.
  • Vhodné na liečbu nervových problémov, ako je úzkosť, stres, podráždenosť alebo depresia.

Okrem toho je to veľmi zaujímavý zeleninový nápoj, keď je súčasťou chudnutia, pretože má vlákninu, ktorá pomáha zlepšiť črevnú pohyblivosť a reguluje črevný tranzit. A ako sme uviedli, obsahuje aj lecitín, ktorý je schopný rozpúšťať tuky prirodzene.

Ako vyrobiť zeleninový nápoj sezamu?

Ako uvidíte nižšie, príprava zeleninového nápoja sezamu je naozaj jednoduchá. A je to vynikajúca voľba nielen ak chcete nahradiť kravské mlieko (alebo akékoľvek iné mlieko živočíšneho pôvodu), ale ak máte radi chuť, ktorú majú sezamové semená, pretože nápoj zostáva s podobnou chuťou.

Ak chcete urobiť nápoj, môžete použiť aj zlaté a tmavé sezamové semienka (toast). Konečný výsledok bude závisieť od toho, ako sa vám najviac páči:

zloženie:

  • 1/4 šálky sezamových semien
  • Pol litra vody

príprava:

  1. Vložte sezamové semienko do brúsky.
  2. Rozdrviť ich dobre.
  3. Teraz pridáme sezamové zeminy do misky mixéra.
  4. Pridajte vodu a osušte ju.
  5. Potom nechajte marinovať v hrnci na 4 hodiny.
  6. Po uplynutí tohto času filter alebo napnite nápoj.
  7. Keď ju podávate, môžete ho osladiť podľa chuti buď s panela, s hnedým cukrom, alebo s medom.

A ak ho nechcete v súčasnosti piť, môžete ho nechať v sklenenej fľaši v chladničke. Bude dokonale zachovaná počas 3 dní.

Môžete tiež pripraviť podľa krokov uvedených v našej poznámke venovanej sezamové mlieko.

Kedy nie je vhodné ho konzumovať?

Pravdou je, že sezamové mlieko nemá prakticky žiadne kontraindikácie ani vedľajšie účinky. Pokiaľ, samozrejme, nemáte alergiu na sezam, semená alebo zrná. V tomto prípade sa jeho spotreba neodporúča a neodporúča sa ako preventívna opatrnosť.

Na druhej strane je to zeleninový nápoj, ktorý sa neodporúča ľuďom s hnačkou a inými gastrointestinálnymi problémami.

Je možné, že ak po jedení sezamu ukážete urtikáriu, alergickú rinitídu, dermatitídu alebo iné súvisiace problémy, odporúča sa konzultovať s lekárom, pretože je možné, že máte sezamová alergia.

Ak sa chcete dozvedieť viac o iných rastlinných mliekoch, odporúčame vám prečítať si nasledujúce poznámky:

  • Sójové mlieko
  • Ryžové mlieko
  • Slnečnicové mlieko
  • Kanárske mlieko

Obrázky | Istockphoto MEDZINÁRODNÉ REFERENCIE KONZULTOVANÉ

  • Sezamová semená Potravinová alergia. Ilan Dalal, Michael Goldberg, Yitzhak Katz.Aktuálne správy o alergiách a astme(2012, zväzok 12). K dispozícii na adrese: //link.springer.com/article/10.1007%2Fs11882-012-0267-2
Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyRastlinný nápoj

890 Embracing a Noble Ideal, Multi-subtitles (Júl 2024)