Selen: čo to je, výhody, funkcie a bohaté jedlá
Vedeli ste, že selén odvodzuje svoje meno od bohyne Mesiaca, známej ako Selene? Z hľadiska výživy je charakterizovaný ako a stopové minerály, čo znamená, že ho môžeme získať len z potravy.
Má osobitný vzťah s vitamínom E, a to hlavne kvôli antioxidačnej kapacite. V skutočnosti veľa špecialistov považuje selén za minerál ešte silnejší ako vitamín E (50 až 100 krát viac).
Čo je selén? Základný minerál
selén Je to minerálne Špeciálna stopa, ktorú možno získať len z našej potraviny a denného pitia.
Až do roku 1979 sa predpokladalo, že selén bol pre zvieratá dôležitý, pretože vynikajúce a základné vlastnosti, ktoré tento minerál mal pre ľudí, neboli známe.
Nie je márne, myslelo sa, že selén bol skutočným jedom pre ľudí, aj keď sa konečne zistilo, že to je - a je - úplne nevyhnutný minerál.
Podobne ako vitamíny C a E, selén je a reagens, hoci 50 až 100 krát silnejší ako Vitamín E, Z tohto dôvodu ničí voľné radikály.
Vďaka tomu si selén udržuje normálnu funkciu pečene a zdravé srdce a verí, že selén chráni pred rakovinou.
Zabezpečuje tiež správnu funkciu očí aj očí, rovnako ako zdravá pleť a vlasy závisia od tohto minerálu.
Funkcie selénu
- Vysoko antioxidačná kapacita.
- Pomáha zničiť voľné radikály.
- Zabezpečuje správne fungovanie očí a zraku.
- Pomáha udržiavať dobré zdravie vo vlasoch a pokožke.
Výhody selenia
Okrem vyššie uvedených funkcií ponúka selén aj nasledujúce výhody:
- To pomôže chrániť telo pred rakovinou.
- Chráni telo pred negatívnym pôsobením voľných radikálov.
- Pomáha dobrému stavu vlasov, pokožky, očí a zraku.
Odporúčané denné množstvo selénu
| vek | Muži (ug / deň) | Ženy (ug / deň) | |
| 0-3 mesiacov | 10 | 10 | |
| 4-6 mesiacov | 13 | 13 | |
| 7-12 mesiacov | 10 | 10 | |
| 1-3 roky | 15 | 15 | |
| 4-6 rokov | 20 | 20 | |
| 7-10 rokov | 30 | 30 | |
| 11-14 rokov | 45 | 45 | |
| 15-18 rokov | 70 | 60 | |
| Od 19 rokov | 75 | 60 | |
| laktácie | 75 |
Nedostatočné symptómy nedostatku selénu
Na Západe je pravda, že nedostatok selénu je pomerne zriedkavý, hoci boli zdokumentované špecifické symptómy nedostatkov, ako je Keshanova choroba (ktorá postihuje predovšetkým čínske deti a to je srdcová choroba), ktorá sa objavuje pri dennom príjme tento pokles minerálov.
Nedostatok selénu môže spôsobiť:
- Problémy vo svaloch.
- Zmeny v pankrease.
- Zmeny krvi.
- Keshanova choroba (srdcová činnosť, ktorá postihuje hlavne čínske deti).
Potraviny bohaté na selén. Najlepšie zdroje potravín
Hlavne môžeme nájsť selénové a orgánové mäso (sval, obličky a pečeň), ryby a morské plody, samotné mäso, celé zrná, ovocie a zeleninu a mliečne výrobky.
Tu sú hlavné zdroje selénu:
jedlo | Obsah selénu (ug / 100 g) |
vnútornosti | 40 |
ryby | 32 |
mäkkýše | 30 |
mäso | 18 |
Celé zrná | 12 |
Mliečne výrobky | 5 |
Ovocie a zelenina | 2 |
Kto môže potrebovať doplnky selénu
- Ľudia, ktorí sledujú vegetariánsku alebo nevyváženú stravu.
- Fajčenia.
- Mladí dospelí, ktorí nemôžu správne jesť.
- Seniorov.
- Tehotné ženy a dojčiace ženy.
