Kohút (ryby): výhody a vlastnosti
Aj keď kohút Je to vták rodu gallus ktorý je vyťažený jeho mäsom (a v prípade kurčiat, pre svoje vajcia), tam je tiež ryba známa týmto názvom.
Konkrétne je známa aj menami Severný kohút alebo Iliseria, ktorá patrí k tzv rod plačúcich, ktoré sú charakterizované tým, že majú oči na ľavej strane tela.
Očakáva sa, že v Severnom mori, v západnom Stredomorí a vo vodách Atlantického oceánu a hoci jeho najlepšia sezóna sa pohybuje od marca do apríla, je možné ho nájsť na trhu po celý rok.
Je možné zameniť kohút s inými podobnými druhmi, ako napríklad v prípade rodu Arnoglosus, ale skutočnosťou je, že nepatria do toho istého rodu, a preto ani nie sú podobné.
Je to ideálna ryba pre stravu najmladších z dôvodu jej štruktúry a jemnej chuti (v tomto prípade má matka alebo otec opatrne odstrániť trny).
Výživové vlastnosti kohúta
Kohút je biela ryba (táto skupina potravín je tiež známa pod názvom chudé ryby), takže jej obsah tuku je naozaj nízky: 100 gramov kohúta prispieva 1,9 tukov a iba 80 kalórií, o niečo viac ako ostatné bielych rýb, ako je podrážka alebo merlúza.
Prispieva k väčšiemu množstvu bielkovín s vysokou biologickou hodnotou v porovnaní s inými chudými rybami, hoci vo vzťahu k jeho prínosu v vitamínoch je isté, že prispieva len k tvorbe kyseliny listovej a vitamínu B6.
Čo sa týka prítomnosti minerálov, môžeme menovať jód, fosfor, sodík, draslík, horčík a železo.
kalórií | 80 kcal | ||
proteín | 15,8 g | ||
sacharidy | 0,3 g | ||
Celkový obsah tuku | 1,9 g | ||
vitamíny | minerály | ||
Vitamín B6 | 0,38 mg | železo | 0,9 mg |
Vitamín B9 | 11,3 mcg | fosfor | 260 mg |
draslík | 250 mg | ||
magnézium | 43 mg | ||
jód | 16 mg | ||
Výhody kohúta
Z hľadiska výživy nie je pochýb o tom, že kohút je ideálnou rybou v dojčenskom krmive nielen pre jej vyvážený prínos v rôznych základných živinách, ale aj pre miernu chuť a textúru.
Okrem toho ide o rybu s veľmi nízkym obsahom tuku a kalórií, čo je dôvod, prečo je jedným z potravín odporúčaných dietetikmi v nízkokalorických diétach, ktorých cieľom je znížiť hladinu tukov v krvi (cholesterol a triglyceridy), schudnúť a zhubnúť.
Rovnako ako u väčšiny bieleho ryby, kohút je veľmi ľahko stráviteľný, takže jeho spotreba sa odporúča ľuďom s tráviacimi problémami.
Medzi jeho vitamínmi zdôrazňujeme kyselinu listovú, ktorá je základom pre matku, ktorá chce otehotnieť, ale nielen počas tehotenstva, ale aj pred tehotenstvom (pretože zabraňuje poškodeniu placenty a znižuje riziko defektov v mozgu a v stĺpci vertebrálne v plodoch).
Poskytuje zaujímavé množstvo draslíka, fosforu a horčíka (čo je nakoniec nevyhnutné pre správne fungovanie nášho tela a pre naše zdravie). Okrem toho jód pomáha pri správnom fungovaní štítnej žľazy, zatiaľ čo železo pomáha predchádzať chudokrvnosti. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyryby
