Resveratrol: výhody a vlastnosti

resveratrol je fytoalexín (antimikrobiálne zlúčeniny, ktoré sa hromadia vo vysokých koncentráciách v niektorých rastlinách po bakteriálnych alebo plesňových infekciách), konkrétne typ polyfenolu, ktorý niektoré rastliny produkujú ako reakciu na zranenie a stres.

Je to jedna z látok, ktorá prilákala najväčší záujem medzi vedcami po niekoľko desaťročí, pre rôzne výhody a vlastnosti čo pravdepodobne prispieva. Medzi týmito najvýraznejšími črtami, jej účinnosť, aby sme si mohli vychutnať oveľa dlhší a zdravší život. Hoci jej výhody, ako uvidíme, sú omnoho širšie.

Čo je resveratrol?

Vysvetlené jednoduchým a zrozumiteľným spôsobom, môžeme povedať, že keď rastlina trpí bakteriálnou alebo plesňovou infekciou, generuje antimikrobiálnu zlúčeninu nazývanú fytoalexín, ktorá pomáha obmedziť disperziu patogénu.

V tejto dobe nájdeme resveratrol, typ fytoalexínu, ktorý hoci je tiež produkovaný chemickou syntézou, nachádzame najmä v určitých potravinách a výrobkoch získaných z týchto potravín.

Výhody resveratrolu

reagens: Pomáha zastaviť proces starnutia a rozklad buniek. Okrem toho chráni pred škodlivým účinkom voľných radikálov.
Antiinflamatorio: pomáha predchádzať alebo zmierňovať zápal tkanív, ktoré sa vyskytujú v reakcii na agresívny faktor, bez ohľadu na to, či je známy alebo neznámy.
antikarcinogénne: vďaka svojim antioxidačným účinkom ako samotným anti-karcinogénom, má ochranný účinok proti výskytu nádorových buniek a progresii nádorov.
Znížte kardiovaskulárne riziká: je to zaujímavá základná živina v prípade vysokého cholesterolu, vďaka čomu pomáha znížiť hladinu LDL cholesterolu aj celkový cholesterol.
Dobré pre diabetikov: pomáha znižovať a zvyšovať hladinu cukru v krvi.
Zabraňuje hromadeniu tukov v bunkách.
Ochorenia očí: pomáha pri prevencii a liečbe degeneratívnych ochorení oka.

Potraviny bohaté na resveratrol

Tu je stručný prehľad o tom, kde nájdete resveratrol:

Červené víno a mušt (Prejsť na tieto dve nápoje počas fermentácie).
ovocie: hrozno a čučoriedky (červené a čierne).
Sušené ovocie: orechy a arašidy (arašidy).
morské plody: ustrice

Obrázok | isante_magazine

Viac informácií Fytoalexín Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.