Recepty s tempeh

Či ste sledovali vegetariánsku alebo vegánsku stravu, ako keby ste jednoducho milovali zdravej výživy a sledovali zdravú a prirodzenú stravu (a ak nie, odporúčam vám, aby ste ju prijali ako svoje zdravie a vaše vlastné telo vám poďakuje) Niet pochybností o dôležitosti výberu potravín bohatých na aminokyseliny, vitamíny, minerály a ďalšie základné živiny.

Príkladom je tempeh, výborné jedlo, ktoré je výsledkom kontrolovanej fermentácie varením sójových bôbov s hubou Rhizopus. Je to pôvodne z Indonézie, kde sa zvyčajne konzumuje po mnoho storočí.

Pravdou je, že jedlo je okrem kuchyne, ktoré je všestranné, mimoriadne prospešné z hľadiska výživy. Napríklad je veľmi bohatý na bielkoviny a tiež poskytuje všetky esenciálne aminokyseliny, čo z neho robí ideálnu alternatívu k potravinám živočíšneho pôvodu. V skutočnosti 100 gramov tempehu prispieva asi 40% proteínov, ktoré potrebujeme každý deň.

Ak ste už vyskúšali tempeh a máte ho rád, alebo ak ho dokonca chcete povzbudiť, aby ho ochutnal a urobil ho doma, tu sú niektoré návrhy lahodné recepty s tempehom.

Tempeh Tempura

Čo potrebujete?

  • 1 balenie tempehu (uzené)
  • Olivový olej
  • 1 šálka bielej múky
  • Voda s plynom (studená)
  • Čerstvé aromatické byliny
  • 1 štipka soli

Príprava tempeh tempury

  1. V miske zmiešajte múku, čerstvé aromatické byliny, ktoré sa vám páčia a soľ.
  2. Pridajte studenú vodu s plynom len trochu, miešajte, kým sa zmes nestane hustou, ale kvapalnou konzistenciou.
  3. Rezervujte v chladničke 45 minút.
  4. Potom vyrežte fajčiť tempeh na pásy.
  5. Olivový olej vložte do misky.
  6. Strávte tempeh pre cestoviny, ktoré sme urobili predtým a hnedou v panvici na oboch stranách.

Dužina z tempehu

Čo potrebujete?

  • 250 gr. z tempehu (jeden blok)
  • 450 gr. húb
  • 4 mrkva
  • 8 listov šalátu
  • Modenový balsamický ocotový krém
  • Sójová omáčka
  • Čerstvé aromatické byliny

Príprava tempehovej gulášky

  1. V panvici na oheň položte malý olivový olej.
  2. Pri umývaní húb ich nakrájajte na plátky.
  3. Keď je olej horúci, pridajte huby a vložte ich na stredné teplo, až kým nie je hnedá.
  4. Zatiaľ čo huby rezu tempehu na plátky.
  5. V ďalšej panvici sa tempeh dostane na taniere. Pridajte trochu sójovej omáčky a nechajte ju aromatizovať.
  6. Umyte šalát, vypustite ich. Urobte to isté s mrkvou, ale potom ich odlupujte a nakrájajte.
  7. Položte šalát na tanier, pridajte huby, tempe a mrkvu.
  8. Napokon sezóna s trochou Modena balsamico ocot krém.

Tempeh sajte so zeleninou

Čo potrebujete?

  • 250 gr. z tempehu (jeden blok)
  • Zelená špargľa
  • brokolica
  • mrkva
  • Sójová omáčka
  • Olivový olej

Príprava sautej tempe so zeleninou

  1. Umyte zelenú špargľu a nakrájajte.
  2. V panvici pridajte nejaký olej a nakrájajte tempeh na kúsky.
  3. Keď je tempeh zlaté, pridajte špargľu a brokolicu.
  4. Medzitým umyte mrkvu a odlúpnite ju.
  5. Keď je špargľa a brokolica hotové, vložte mrkvu a pridajte štipľavú sójovú omáčku.

Obrázky | SaraJane / Laurel F TémyVegan vegan recepty

CHLAP ZA PLOTNOU: Tempeh se zeleninou (Február 2024)