Recepty na aromatizovanie masla

Kto nemá rád maslo? Stane sa takmer bezpochyby jedným z kľúčových možností sprevádzania chleba a stane sa ešte oveľa chutnejšou voľbou, ak pridáme aj rôzne prísady, ktorými sa ochutna a dáme úplne inú a jedinečnú chuť.

Z hľadiska výživy sa maslo stáva vhodnou voľbou pre jeho bohatosť na antioxidanty, pričom zdôrazňuje predovšetkým jeho prínos v vitamíne E, A a seléne. Je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínu D a K2 a okrem iných aspektov je ideálne sprevádzať jedlá z rýb, pretože zlepšuje správnu absorpciu omega-3 mastných kyselín (najmä modrej rybieho jedla).

Ak naozaj chcete zvoliť iné lahodné varianty, ochuťte maslo je veľmi jednoduché a dovoľte nám ochutnať rôzne príchute masla, ktoré sprevádzajú mäsové jedlá, ryby, morské plody, kanapky, toasty, zeleninu a ryžu.

Bazalové maslo

Maslo ochutené bazalkou sa veľmi ľahko pripravuje a toto maslo je ideálne na sprevádzanie pokrmov z morských plodov, rýb alebo na šírenie toastov alebo krekrov.

zloženie:

75 gramov masla.
Polovice bôbov lístia.
2 lyžice citrónovej šťavy.
Štipka soli.
Štipka mletého čierneho korenia.

príprava:

Umyte listy bazalky, nakrájajte ich malé a vyhraďte.

Extrahujeme šťavu z citrónu, namáhame ju a vyhradzujeme ju.

Pripravte si sklenenú misku vhodnú na varenie v bain-marie a roztopte maslo.

Keď sa maslo roztaví, odstráňte z tepla a miešajte s maslom mleté bazalka listy, 2 lyžice citrónovej šťavy, štipka soli a mletej čiernej korenie.

Máslo odstraňujeme, aby sa ingrediencie dobre integrovali.

Máme pripravené maslo ochutené bazalkou na chuť s miskou zvolenou pre toto maslo.

Gorgonzola Butter

Maslo ochutené syrom Gorgonzola je krémové maslo, tento krémový nádych dáva syry Gorgonzola. Syr Gorgonzola je krémový kravský syr a pôvodne je z Talianska.

S maslom Gorgonzola môžeme sprevádzať grilované mäso, tiež grilovanú zeleninu, aby sme roztierali toast alebo plátky jemného chleba.

zloženie:

75 g masti masti alebo pri izbovej teplote.
50 g strúhaného syra Gorgonzola.
Niekoľko listov mletého petržlenu.
Štipka soli, (voliteľné).

príprava:

V miske dávame maslo a zamiešame ho s rozdrobeným syrom Gorgonzola.

Zmes sa mieša, aby sa získala štruktúra krémovej pasty.

Potom pridajte nakrájanú petržlenovú vňasu do cestoviny a dobre premiešajte, aby sa dal petržlen.

Snažili sme sa ako soľ a ak je to potrebné, pridali sme trochu soli.

Cesnakové maslo

Maslo ochutené cesnakom sa veľmi ľahko pripravuje a s týmto maslom môžeme sprevádzať filé grilovaného mäsa alebo grilované, je tiež ideálne na jesť s teplým chlebom alebo plátkami toastov.

zloženie:

75 gramov masla až do bodu masti.
2 strúčiky cesnaku
Štipka soli.

príprava:

Pri príprave tohto receptúry by maslo malo byť pri izbovej teplote, aby bolo masťou a dá sa ľahko spracovať.

Kožu odstraňujeme z cesnaku.

Dávame vodu na varenie do ohrievača a akonáhle začne variť, pridáme strúčiky cesnaku, aby sme ich na chvíľu zahalili.

Odstráňte cesnak z ohňa a rozdrvte ju maltou alebo stlačte.

Do misy vložte maslo a pridajte rozdrvený cesnak a štipku soli.

Miešame, aby sme dobre premiešali.

Toto maslo ochutené cesnakom je tiež ideálne na rozšírenie na horúci chlieb a ochutnáme ho, kým jeme nejaké pizze.

Maslo petržlenu a cesnaku

Veľmi jednoduché tiež pripraviť toto maslo ochutené cesnakom a petržlenom. Môžeme ju ochutnať rovnakými pokrmami, ktoré sprevádzajú cesnakové maslo. Pre grilované mäso, grilované, s toastom alebo teplým chlebom.

zloženie:

75 gramov masti masti.
2 strúčiky cesnaku
Niekoľko listov mletého petržlenu.
Štipka soli.

príprava:

Budeme brať do úvahy pred začatím prípravy tohto receptu nechať maslo z chladničky pri izbovej teplote tak, aby to bolo s konzistenciou masti.

Odstránime kožu z cesnakových strún, odrežime ich na polovicu a odstráňte strednú časť.

Stlačte cesnak alebo ho rozdrvijte maltou.

Umyte listy petržlenu a jemne ich nakrájajte.

Do misy vložte maslo a pridajte rozdrvený cesnak, nasekaný petržlen a štipku soli.

Miešame, aby sme dobre premiešali.

Máme v miske maslo cesnaku a petržlenu a my sme ho ochotní ochutnať.

Maslo s horčicou

Maslo ochutené horčicou Dijon je maslo, s ktorým môžeme ochutnať kanapány a tiež sprevádzať mäso.

zloženie:

75 gramov masti masti.
Čajová lyžička Dijonskej horčice.
Štipka soli.

príprava:

Pred začatím prípravy receptúry musíme vziať do úvahy nechať maslo mimo chladničky tak, aby sa zmäkčilo pri izbovej teplote.

Akonáhle má konzistenciu masti, máme pripravené aromatizovať maslo horčicou.

Vložte maslo do misy a pridajte čajovú lyžičku horčice a štipku soli.

Odstránime sa, aby sa horčica dobre spojila s maslom.

Ako sme už povedali, toto horčicové maslo sa môže ochutnať kanapou, toastom a mäsom.

Maslo z lososa

Toto maslo ochutené lososom je ideálne na chuť na kanapé, rozotrené na toasty, jemný chlieb s grilovanou zeleninou. Je veľmi ľahké sa pripraviť a vyrába sa s údeným lososom.

zloženie: