Recepty typických vianočných sladkostí
Nie je pochýb o tom, že Vianoce sú veľmi zvláštnym a jedinečným obdobím, v ktorom sa podelia o nezabudnuteľné chvíle v spoločnosti rodiny a priateľov (skrátka o ľuďoch, ktorých milujeme najviac), chvíle plné šťastia a veľa radosti.
Ale Vianoce tiež vyniká tým, že je čas plný receptov a typických jedál, ktoré sa môžu obzvlášť tešiť počas vianočných sviatkov. Dobrým príkladom je typické vianočné sladkosti, ktoré v týchto dňoch plnia mnohé domy a domy s tradičnou chuťou.
Vianoce sú navyše pozoruhodné tým, že majú veľké tradičné pečivo, medzi typické recepty ktorých môžeme nájsť nugát, marcipán alebo populárny Roscón de Reyes. Je tiež možné vypracovať ďalšie rovnako vianočné voľby, ako napríklad Vianočný kufor alebo lahodný žĺtkový koláč.
Tieto posledné dezerty sú tie, o ktorých hovoríme pri tejto príležitosti, s kompletnými receptami a veľmi ľahko sa doma. Fajčíš?
Vianočný kufor
Vianočný kufor je v týchto vianočných sviatkoch tradičný sladký, sladký francúzsky pôvod a veľmi populárny v mnohých európskych krajinách v tejto dobe.
Táto sladka sa vyrába s genovskou sušienkou, veľmi podobnou tej, ktorá bola pripravená pre sladkú známu ako cikánska ruka.
Rozdiel s cikánskym ramenom je, že vianočný cukrík má tvar kmeňa stromu.
Náplň na vianočný stromček môže byť vyrobená z rôznych krémov a rôznych príchutí, pečivo, čokoládový krém, vanilkový krém, nugátový krém.
Pre náš vianočný kufor sme si vybrali čokoládovú náplň.
Kandizmus je pokrytý čokoládou, a keď ide o zdobenie, môžeme si hrať s našou predstavivosťou a vybrať ingrediencie, ktoré sa nám najviac páči, aby sme mali pekný vianočný stromček.
Vianočný stromček je sladký, ktorý môžeme urobiť s deťmi domu, deti sa radi zúčastňujú najmä na výzdobe sladkého.
Zložky na výrobu špongie:
- 80 gramov jednoduchej pšeničnej múky.
- 6 vajec
- 85 gramov cukru
Zložky na výrobu náplne:
- 500 gramov čokolády pokryté 70% kakaom.
- 250 gramov masla.
- 150 gramov cukru.
- Rozstrek alkoholu alebo rumu.
Zloženie na zdobenie kufra:
- Červené čerešne
- Cukorový glas.
Príprava hubového koláča:
Začneme preosiavaním múky, aby sme ju zbavili možných hrudiek.
Troubu predhrejeme na teplotu 180 ° C s ohrevom nahor a nadol.
Oddeľte žĺtky od bielych.
V sklenenej miske alebo miske poraziť šesť žĺtkov s cukrom, až kým nemajú smotanovú štruktúru.
Pridáme preosiate múku a pokračujeme v bijú.
Do bodu snehu sme porazili štyri biele vajíčka a starostlivo ich pridali do predchádzajúceho krému.
Dávkovací papier vložíme do misky na pečenie a zmes nalejeme na papier
dávajúc obdĺžnikový tvar.
Vložte zmes do rúry a varte ju pri teplote 160 ° C, kým nezostane farba.
Vyberte ju z rúry a nechajte ju vychladnúť asi 2 minúty.
Príprava vianočného kufra:
Na stole rozložte ďalší kúsok papiera na pečenie a opatrne položte sušienku na nový papier, zbavte použitého papiera a opatrne vložíte koláč do nového papiera a nechajte ho vychladnúť.
Zatiaľ čo pripravujeme výplň nasledujúcim spôsobom:
Roztopte čokoládu v bain-marie spolu s maslom a cukrom.
Keď je čokoláda dobre roztavená, pridáme likér alebo rum a dobre premiešame.
Pečivo rozvíjame opatrne a rozotrejeme čokoládovú špongiu pomocou špachtle a tiež si vyhradíme malú čokoládu na ozdobenie vianočného stromčeka.
Akonáhle je čokoláda dobre rozptýlená, opatrne zrolíme koláč a zakryjeme celý kmeň zvonka s čokoládou, ktorú sme si vyhradili.
Ak chcete ozdobiť kmeň vianočného stromčeka a dať mu vzhľad kmeňa stromu, vezmeme vidličku a ťaháme po celej dĺžke trupu a dávajú mu podobnosť s líniami pravého kufra.
Na dokončenie dekorácie nášho vianočného stromčeka zdobíme čerešne a posypeme cukrom cukrom.
Vložíme kufor vianočného stromčeka do chladničky a vyberáme ho pol hodiny predtým, ako ho prinesieme na stôl.
Perníkové cookies
V týchto vianočných termínoch si nemôžete nechať ujsť tradičné a klasické perníkové sušienky, hoci sa môžu kedykoľvek a počas roka pripraviť a ochutnať.
Je to jednoduchý recept, ktorý môžeme spracovať s deťmi, najmä v čase vytvárania cookies s rôznymi výkresmi foriem.
Drobní domáci sa v tomto okamihu tešia na školské prázdniny, čo je dobrý čas na to, aby im ponúkli zábavné popoludnie, že sa budú vyrábať cookies, pre nich je to veľmi zábavná zábava.
zloženie:
- Pol kila jednoduchej pšeničnej múky.
- Lyžička prášku na pečenie.
- Štipka škorice.
- Maslo bez soli.
- Čajová lyžička zemiakového zázvoru.
- 100 gramov cukru
- 50 gramov masla
príprava:
Začneme preosiavaním múky, aby sme odstránili možné hrudky.
V miske alebo miske dajte múku, pridajte kvasinky, cukor, maslo, zázvor a maslo, škoricu a dobre premiešajte.
Na doske alebo na stôl rozložte malú múku, aby ste do nej vložili cesto a pokračujte v miesení.
Cestu pracujeme s našimi rukami, kým cesta nie je kompaktná.
Vezmeme trochu filmu, aby sme zabalili cesto, a potom vyhradíme cesto v chladničke asi 2 hodiny.
Po uplynutí času extrahujeme hmotnosť chladničky a roztiahneme ju pomocou valčeka.
Dobre rozšírené cesto sme sa formy na formovanie cookies.
Prehriatime rúru s teplotou 180 ° C počas 15 minút.
Na plechu položte na papier list špeciálneho pečiaceho papiera a položte cookies na varenie.
Po vypečení cookies ich vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Keď sú studené, pokropíme ich cukrom cukrom alebo ich zdobíme, ako sa nám páči.
nevaditos
Nevaditos sú sladkosti, ktoré sú súčasťou tradičných vianočných pečiv, ako sú polvoróny, roscos de vino, marcipán, nugát.
Sú to sladkosti, ktoré sú vyrobené z múky, masla a sú posypané lesklým cukrom, lesklý cukor dáva tento sladký biely dotyk, ktorý vyzerá ako sneh, a preto je jeho meno tak charakteristické.
zloženie:
- 220 gr. z múky.
- 100 gr. zo sadla.
- 50 ml. vína
- 50 g cukru.
- Cukor lesk alebo sklo vyzdobiť.
príprava:
Vyberáme zásobník z rúry a na ňu položíme list špeciálneho pečiaceho papiera na varenie cookies na tomto papieri a rezerváciu.
Tento predchádzajúci krok urobíme, aby sme sa vyhli páčeniu, pretože ďalším krokom je predhriatie rúry.
Rúru začneme predhrievať pri teplote 180 oC počas 20 minút.
Potom rozdrvíme maslo, a preto ho dáme do hrnca do ohňa, topíme s ohňom na minimum a miešame.
V miske položíme preosiatú múku, sardínu, ktorá by mala byť pri izbovej teplote, cukor, biele víno a dobre premiešajte, kým zmes nemá konzistenciu cesta.
Na doske alebo na stôl sme roztierali malú múku na prácu cesta.
Umiestnite cesto na dosku a pracujte na cesto, aby ste dosiahli tvarovateľnú hmotu.
S pomocou valčeka rozširujeme cesto dobre, s hrúbkou viac ako 1 cm a s formami, ktoré tvoríme nevaditos.
Môžeme vám dať rôzne typické vianočné tvary ako starlety alebo guľaté tvary.
Umiestnite kocky ľadu do misky na pečenie a varte ich pri teplote 180 o C po dobu 35 alebo 40 minút, až kým nie je hnedá.
Otvárame dvere rúry, vyberáme kocky ľadu a necháme ich vychladnúť.
Akonáhle sú chladné, posypeme lesklým cukrom.
Suchý figový chlieb, klasické vianočné cukroví
Tento sladký figový chlieb je tradičný vianočný darček, je vyrobený zo sušených fíg a mandlí, je to teda klasické vianočné pečivo najmä v oblasti Andalúzie. Je to jednoduchý recept na výrobu a je to veľmi chutné.
zloženie:
- 250 gramov sušených fíg.
- 60 gramov lúpaných a nakrájaných mandlí.
- 50 gramov múky.
- 35 ml. mlieka.
- Splash anízu.
- Malé maslo na odmastenie formy.
príprava:
Predhrievajte rúru s teplotou 180 ° C počas 20 minút.
Vezmeme figy a nakrájame ich na kusy.
Vložte už nakrájané figy do misy a pridajte mandle, ktoré sme predtým odstránili a nasekali.
Zmiešajte fíky a mandle dobre a pridajte múku a znova premiešajte.
Do predchádzajúcej zmesi pridajte mlieko, pramienok anízu a premiešajte všetko.
Pripravte si formu a roztiahnite dno a steny malým množstvom masla.
Nalejte zmes do formy a zakryte ju hliníkovou fóliou tak, aby sa príliš nestalo.
Pečieme fajkový chlieb s teplotou 180 ° C, po dobu pol hodiny.
Opatrne odstráňte formu z rúry a nechajte ju vychladnúť pred rozbalením.
Raz za studena ju rozdelíme a predstavíme ho v štvorcoch alebo v obdĺžnikovej forme.
Žlté košíčky
Žlté košíčky sú súčasťou tradičných receptov vianočného pečiva. Sú veľmi ľahko vyrobiteľné a veľmi chutné.
zloženie:
- 12 vaječných žĺt
- 500 gramov cukru
- Koža citrónu bez bielych častí.
- 150 ml. vody.
príprava:
V hrnci alebo ohrievači položte polovicu vody, polovicu cukru a citrónovej kôry, aby ste sirup, miešajte, kým sa vaje a zahusťuje bez toho, aby sa tmavne.
Porazte vaječné žĺtky a pridajte ich do sirupu, variť a miešať dobre, aby sa miešali a bez varu, to zabráni tomu, aby sa žĺtky zrazili.
Odstráňte z tepla a pokračujte v miešaní, kým sa nedosiahne hustá hmotnosť.
Vezmeme si kontajner a my ho rozotrejeme malým množstvom masla a práškového múćkového cukru a vložíme cesto, aby sme ho ochladili.
Vytvoríme ďalší sirup s druhou polovicou cukru a vody, ktoré sme odišli.
Počas miešania vyrábame sirup a tento sirup by mal zostať biely.
Nech sirup ochladí.
S hmotnosťou žĺtkov vytvárame guľôčky a prechádzame ich cez sirup.
Keď sa vonkajší sirup vysuší, čo dáva žĺtky charakteristický nádych, môžeme pripraviť prezentáciu žĺtkov.
Keď ich prezentujeme, môžeme to urobiť na klobúkoch alebo papierových formách alebo ich pokryť strieborným alebo zlatým papierom. témyVianočné vianočné recepty
