Recept na polievkovú polievkovú polievku

Cestovinou, ktorá sa používa na výrobu tejto polievky, je škrupinová pasta. Plášť, ktorý vidíte na fotografiách, je dostatočne veľký na vyplnenie. Cestoviny sú tiež známe pod názvom "Lumaconi", a ako "Galets"v Katalánsku.

Ako sme už povedali, je to veľká škrupina, ktorú môžeme nájsť aj v rôznych veľkostiach alebo číslach, čím väčšie, tým lepšie ich naplniť. Je to polievka, ktorá je veľmi bohatá, že sa môžeme pripraviť kedykoľvek počas roka, je tiež ideálne ju pripraviť počas vianočných dní.

Odvažujete sa to objavovať? Vysvetľujeme, aké zložky potrebujete a kroky, ktoré vám umožnia ľahké doma.

Recept na polievkovú polievkovú polievku

Zložky na výrobu vývaru:

  • Polovice kurčiat
  • Dve mrkvy
  • Dve cibule
  • Vetva celeru.
  • Štyri strúčiky cesnaku bez kože
  • Voda.
  • Sal.
  • Niekoľko zŕn čierneho korenia.
  • Extra panenský olivový olej

Príprava vývaru:

  1. Odstránime kožu z kura a umyjeme ju. Odoberáme kožu z mrkvy, nakrájame na štyri a umyjeme. Cibuľu olúpte a nakrájajte na štvrtiny.
  2. My umyjeme vetvu zeleru. V kotli položíme všetky predchádzajúce zložky pokryté vodou.
  3. Pridajte cesnakové kebabky, niektoré čierne korenie žuly, špliech extra panenského olivového oleja, štipku soli a variť vývar so stredným ohrevom, kým sa nezačne vriec.
  4. Keď sa varí, znížte teplotu na minimum a varte jednu hodinu.
  5. Vyhladíme oheň, pretlávame vývar a my ho vyhradíme, aby sme urobili polievku, sme zeleninu odstránili a nechali sme, aby sa kurča ochladilo.
  6. Rozdrviť kurča, aby sa cestoviny plnili.

Prísady na vypĺňanie cestovín:

  • 250 gr. z cestovín sviečok.
  • Mleté kuracie mäso.
  • Drobky chleba.
  • Pol pohára mlieka
  • Zbité vajce.
  • Dva strúčiky cesnaku bez kože a malé kúsky.
  • Vetvička z mletého petržlenu.
  • Štipka mletého čierneho korenia.
  • Malá múka.

Príprava náplne:

  1. Kuracie mäso dajte do drviča, až kým ho nevymaže dobre, a rezervujeme ho.
  2. Cesnakové strúčiky, mletú petržlenovú vňať, v maltách, dobre rozdrvíme a pridáme mleté ​​kuracie mäso a dobre premiešame.
  3. V miske dávame mlieko a chlieb, aby sme to zjemnili.
  4. Keď je mrkva už mäkká, pridáme mleté ​​kuracie mäso, štipku soli, pinku papriky, zbité vajce a miešame.
  5. Miešame sa, aby sme sa dobre integrovali a pripravili cesto.
  6. Akonáhle je cesto vyrobené, vezmeme malé porcie pomocou lyžičky a opatrne naplníme cestoviny.
  7. Keď máme všetky vypchaté cestoviny, prechádzame malou múkou.

Príprava polievky:

  1. Odliaty vývar, ktorý sme si vyhradili, sme ho vložili do kotla do ohňa, aby sa zahrial. Keď je už horúci, pridajte vypchané cestoviny.
  2. Varíme polievku so stredným ohrevom po dobu približne pol hodiny, až kým nebude varené cestoviny.
  3. Po varení cestoviny vyhoďte požiar. Servírujeme starostlivo polievku a cez polievku vypchaté škrupiny.

Bon appetit! témyVianočné recepty kuracie recepty

Paradajková polievka - ľahká, vegan, nízky obsah tuku + kalórie (Apríl 2024)