Krevety: výhody a vlastnosti

Krevety: výhody a vlastnosti

krevety sú to potraviny, ktoré patria do rodiny Penaeidae, žánru Penaeus a druhov monodon, ktorá zasa patrí do skupiny morské plody, konkrétne kôrovce.

Hoci sú často zamieňané s krevetami a v skutočnosti sú krevety veľmi veľké krevetky (môžu merať dĺžku až 20 centimetrov, nepočítajúc čierne tigerové krevety, ktoré môžu mať až 40 centimetrov), pravdou je, že sú trochu odlišné od kreviet ružové alebo sivé krevety.

Z gastronomického a nutričného hľadiska je pravda, že čelíme pomerne bežným jedlám a mnohým kuchyňam uctievaným mnohými kuchármi v našej krajine, ktoré sú bežné v jedlách ako paella alebo zvláštne príležitosti (napríklad vianočné) ).

Výživové vlastnosti kreviet

Krevety sú obzvlášť bohaté na rôzne základné živiny, potrebné pre naše zdravie a pre správne fungovanie nášho tela.

Na jednej strane vyniká vysokým obsahom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre správny rast a vývoj nášho organizmu; bohatý na vodu a nízky obsah tuku, uhľohydráty a preto v kalóriách (100 gramov kreviet poskytuje len 0,80 gramu tuku a 110 kilokalórií).

Na druhej strane sú veľmi bohaté na vitamíny a minerály. Medzi vitamínmi môžeme zdôrazniť:

• Vitamín B3: podieľa sa na používaní energie, ktorú poskytujú bielkoviny, sacharidy a tuky, ako aj pri výrobe pohlavných hormónov a syntézy glykogénu.
• Vitamín B9: veľmi dôležitý pre ženy, ktoré chcú otehotnieť, pretože zabraňujú poškodeniu placenty, mozgu a stavca plodu.
• Vitamín B12: dôležitý pre fungovanie neurónov, ako aj pre zrenie červených krviniek.
• Vitamín E: základná živina dobre známa svojimi antioxidačnými výhodami. Znižuje účinok voľných radikálov a tiež pomáha pri prevencii rakoviny.

Okrem toho prispieva aj v menších množstvách vitamínu B1 a B2.

Čo sa týka minerálneho obsahu, môžeme zdôrazniť prítomnosť:

• Horčík: uprednostňuje prenos nervových impulzov, posilňuje kostrový systém a chrup, pomáha udržiavať krvný tlak a chráni steny ciev a pôsobí ako vazodilatátor.
• Selén: stimuluje imunitný systém a pomáha chrániť naše telo pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Okrem toho pomáha predchádzať rakovine svojim antioxidačným účinkom.
• Sodík: aj keď je základom pre náš organizmus, krevetu prispieva veľké množstvo tohto minerálu, preto sa neodporúča konzumovať u hypertenzných ľudí a ľudí s problémami s retenciou tekutín.
• Železo: pomáha predchádzať anémii s nedostatkom železa, alebo ju liečiť, ak je už prítomná.

Informácie o výživovej hodnote kreviet

100 gramov kreviet poskytuje:

Výhody kreviet

Z hľadiska výživy nie je pochýb o tom, že krevety poskytujú v našom tele zaujímavé množstvá rozdielnych základných živín a v podstate - teda - v rámci vyváženej a zdravej výživy.

Poskytuje omega 3 mastné kyseliny, ktoré poskytujú zaujímavé výhody pri prevencii kardiovaskulárnych ochorení pri súčasnom znížení vysokej hladiny vysokého cholesterolu a zvyšovania LDL cholesterolu. Navyše spolu s obsahom horčíka pomáhajú pozitívne zlepšovať a zvyšovať plodnosť.

Krevety sotva prispievajú k tuku a uhľohydrátom, takže ich spotreba sa odporúča pri chudnutí.

Vzhľadom na obsah železa pomáha predchádzať chudokrvným nedostatkom železa. Avšak kvôli prítomnosti veľkého množstva sodíka je jeho spotreba kontraindikovaná u ľudí s hypertenziou.

Obrázky | ferran tab / Guillo75 Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyjedlo

Ako vymeniť výfuk? - AUTOvKELLY (Apríl 2024)