Potaje de Cuaresma: Recept na špenát a cícer
špenát a guláš je guláš, ktorý je súčasťou tradície Veľkého týždňa na Kanárskych ostrovoch, spolu s menu, ktoré sa v týchto dňoch vyrábajú s rybami, ako napríklad v prípade iných nádherných receptov a typických jedál, ako je to v prípade Tollos v omáčke.
Tento guláš je tiež populárne známy ako Pôvabná guláš. A práve na všetkých Kanárskych ostrovoch žijú tieto dátumy takmer vo všetkých bodoch zemepisnej pologuľy: medzi náboženskými tradíciami, užívajúcimi bohatú tradičnú gastronómiu týchto dní a voľnými chvíľami, ktoré nám tieto malé dovolenky ponúkajú.
Jedlá sú súčasťou kuchyne Kanárskych ostrovov, niektoré recepty sú začlenené do receptúry všetkých ostrovov, zatiaľ čo iné recepty sú jedinečné pre každú oblasť, najmä ako je tomu v prípade mliečny guláš z ostrova La Palma.
Polievka Pôstu sa veľmi ľahko vyrába a je to veľmi chutné. Samozrejme, musíme vziať do úvahy v noci alebo v deň, predtým, ako urobíme guláš, vložíme nasiaknutú cíceru do vody tak, aby boli pri varení citlivejšie.
V prípade, že nemáme veľa času a chceme improvizovať pôstnu polievku, môžeme sa obrátiť na cícer, ktoré prichádzajú loďou, priemyselne varené.
Ďalej uvádzame podrobnosti o zložkách, ako aj o krokoch na ich spracovanie.
Večierok recept recept
zloženie:
- 200 gramov nasiaknutých cícerov.
- 5 zväzkov špenátu, umyté a nasekané.
- 250 gramov zemiakov bez kože a vyrezané na kontrolu.
- 2 malé žlté sladké zemiaky.
- 3 nakrájané cibule.
- 3 strúčiky cesnaku bez kože a malých kúskov.
- Čajová lyžička sladkej papriky
- Čajová lyžička zemského kmínu.
- Niektoré pramene šafranu.
- Štipka kurkuma.
- Sal.
- Panenský olivový olej
- Voda.
príprava:
- Chuťové pelety sme odstránili z namáčania, čistime ich čistou vodou a trochu soli. Cictora nakrájajte s miernou teplotou, až kým sa nedrží. Keď sú ciciaky jemné, uhasíme požiar a rezervujeme.
- V panvici položte malú ropu, aby ste cibuľu sušili. Keď je cibuľa takmer pridajte cesnakové kebabky a čajovú lyžičku sladkej papriky.
- Všetko odstraňujeme a varíme smažte ešte 3 minúty s minimálnym teplom. Odstráňte z tepla a smažte v kotlíku s cícerami.
- Položíme kotol s cícerami a znovu smažeme a pridajme nakrájaný špenát, zemiaky na námestiach, sladké zemiaky na kolieskach, rajčiak, šafranové nite a trochu soli, ak to bude potrebné.
- Odstránime a varíme stredné teplo s miernou teplotou, až kým sa začne variť. Keď sa začne variť, znížte teplo a variť, kým zemiaky nebudú jemné.
- Ak sme si počas varenia všimli, že voda je potrebná, pridáme trochu viac vody.
- Keď sú zemiaky jemné, vypálíme oheň. Hotovo!
Keď je teplo, môžeme jesť našu pšenicu, doprevádzanú dobrým kusom chleba, kusom syra, trochou bledého gofia alebo niektorými olivami s mojo z krajiny, ktoré sú tiež veľmi bohaté. témyVeľkonočné recepty
