Bering: výhody a vlastnosti
Medzi rôznymi riečnych rýb známeho alebo populárnejšieho, a ktoré v konečnom dôsledku vyčnievajú za to, že sú jedni z najviac konzumovaných, čo sa týka rýb, ktoré môžeme nájsť v sladkej vode, môžeme rozoznať kapor a ostriež.
Aj keď je tradične známy pod názvom stan alebo kapor obyčajný zrejme pre jednu rybu, istá vec je, že je to meno, s ktorým je známe celkovo 150 druhov kostí, ktoré sú charakterizované tak, že predstavujú dve chrbtové plutvy (spojené alebo oddelené).
V prípade kapor obyčajný (alebo Perca fluviatilis) je ryba, ktorá patrí do čeľade Percids, radu Perciformes, ktorá sa môže chytnúť a konzumovať prakticky počas celého roka, pretože neexistujú žiadne špecifické sezónne mesiace.
Žije vo vodách riek a jazier, obzvlášť pomaly tečúce, ktoré sú pomerne bežné a ako v strednej Európe a severnej Ázii.
Výživové vlastnosti bôba
Na rozdiel od kapra, ostriež Jedná sa o bielu rybu, čo znamená, že čelíme rybe s veľmi nízkym obsahom tuku. V skutočnosti by sme ju mohli považovať za jednu z rýb s nižším obsahom tuku, keďže 100 gramov okrúhlice poskytuje menej ako 1 gram tuku (konkrétne 0,8 gramu tuku) a iba 80 kalórií.
Rovnako ako väčšina rýb, má dobré množstvo bielkovín s vysokou biologickou hodnotou, čo znamená, že poskytuje všetky esenciálne aminokyseliny, hoci jeho obsah proteínov nie je taký vysoký ako obsah mäsa alebo vajec.
Čo sa týka obsahu vitamínov, poskytuje vitamíny A a B vitamíny (B1, B2 a B3). Poskytuje tiež minerály, ako je železo, draslík, fosfor a horčík.
Výhody ostriež
Prvým z kôry môžeme zdôrazniť jeho veľmi nízky obsah tuku a kalorický príjem, čo z neho robí veľmi zaujímavú rybu pre ľudí, ktorí sledujú nízkokalorickú diétu s nízkym obsahom tukov s cieľom znížiť hmotnosť a znížiť vysokú hladinu tukov v krvi ,
Nielen pre nízky obsah tuku, ale aj pre jeho nutričné bohatstvo v dobrej kvalite bielkovín, vitamíny (aj keď menej ako v iných rybách) a minerály, je nevyhnutné pre vyvážené a zdravé stravovanie.
Čo sa týka výhod a funkcií rôznych vitamínov, môžeme zdôrazniť vitamín A nevyhnutný pre videnie, vitamín B1, ktorý pomáha zlepšovať zdravie nášho mozgu, vitamín B2, ktorý sa podieľa na enzymatických procesoch a vitamín B3, ktorá sa podieľa na produkcii pohlavných hormónov.
Pokiaľ ide o jeho obsah minerálov, upozorňujeme na prítomnosť draslíka (potrebného pre svalovú činnosť a nervový systém) a fosforu (zúčastňuje sa na procesoch výroby energie).
Obrázky | flatpix / mwri Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyPotraviny pre ryby
