Cestovinové šaláty: chutné a výživné recepty
Doska z studené cestoviny spolu so zeleninou, ovocím, zeleninou a aromatickými bylinkami je ideálnym pokrmom na každý deň leta. Cestoviny sú dobrým zdrojom sacharidov, vitamínov a bielkovín plus výhody vlastností potraviny, s ktorou ju sprevádzame.
Ako viete, cestoviny sú zaujímavé a nevyhnutné jedlo v rozmanitej a vyváženej strave, najmä ak sa rozhodneme pre jeho integrálnu verziu, ktorá nám dáva komplexné sacharidy (ktoré sa pomaly strácajú a nezvyšujú hladiny glukózy) , ktoré vyniknú najmä kvôli vysokému obsahu vlákien.
Na druhej strane, ak ju konzumujeme chladno, ocitáme sa pred lahodným osviežujúcim pokrmom na leto, alebo krátko pre každý deň v roku, keď je horúci. Okrem toho sú všeobecne veľmi jednoduché recepty na prípravu.
Recepty, ktoré uvádzame nižšie, možno pripraviť s cestovinami, ktoré sa nám najviac páčia, s špagetami, tagliatellemi, škrupinami a miskami.
Makarónový tropický šalát
Tento tropický šalát, ktorý sme vyrobili s ananásom a kiwi, hoci priznáva akékoľvek iné tropické ovocie, ktoré uprednostňujete, alebo sa vám páči viac.
zloženie:
- 400 gramov makarónov.
- Voda a soľ na varenie cestovín.
- Plechovka stredného anánku v šťave.
- 2 kiwi
- 2 prírodné jogurty
- Šťava z citrónu.
- Sal.
- Štipka vanilky (vanilkový cukor alebo tekutá vanilka).
príprava:
Varenie cestoviny v kotli s veľkým množstvom vody a trochou soli.
Vložíme vodu do tepla a akonáhle začne variť, pridáme cestoviny a varíme 10 minút.
Po varení sme prešli studenou vodou, vysušili a rezervovali.
Otvorte ananásový plech, vysušte šťavu a vyhrajte pohár.
Nakrájajte ananás na kocky.
Odstránime kožu z kivi a nakrájame na kocky.
Miešame jogurty s citrónovou šťavou, ananásovou šťavou, vanilkou a dobre sme porazili.
Naliate cestoviny do misy alebo šalátovej misy, pridajte jogurtovú omáčku nad cestoviny, dobre premiešajte a pridajte ananás a kivi.
Pasta šalát udržujeme v chladničke až do chvíle, kedy ju vezmeme do stola.
Špagetový šalát s kačiacimi vajcami
V prípade, že nemáme alebo nedostaneme kačacie vajcia, môžeme nahradiť tieto vajcia kuracie vajcia.
zloženie:
- 400 gramov špagiet.
- Voda a soľ na varenie cestovín.
- Plechovka s 200 gramami tuniaka v oleji.
- Malá jarná cibuľka
- Červená paprika
- Zelený korenie
- 2 šalátové paradajky.
- 100 gramov zelených olív bez kostí.
- 8 vajec prepracovaných vajec alebo 4 varené kuracie vajcia.
- 6 lyžíc extra panenského olivového oleja.
- Trochu oregano
- Sal.
- Štipka mletého čierneho korenia.
príprava:
Začneme tým, že vložíme cestoviny do kotla s veľkým množstvom vody a trochou soli.
Keď sa voda začne variť, pridajte cestoviny a varíme 10 minút.
Odstránime pastu z ohňa, prechádzame ju studenou vodou, vypúšťame ju a rezervujeme ju.
Dávame do varu kuriatko alebo kuracie vajcia.
Keď sa varia, nechajte ich vychladnúť a potom odstráňte šupku a vyhraďte ich na zdobenie cestovín.
Keby boli kuracími vajcami, nakrájali sme ich na kolieskach, aby sme ozdobili misky na cestoviny.
Umyte papriky, paradajky, pažítka a nakrájajte všetko v malých kockách.
Tuňu rozdrvujeme spolu s olejom.
Máme cestoviny v šalátovej miske alebo fontáne.
Do cestovín pridajte všetky nakrájané prísady a tuniak, štipku soli, štipku mletého čierneho korenia, 6 lyžíc olivového oleja, oregano a dobre premiešajte, aby sa zmesi s cestovinami.
Umiestnite kačacie vajcia tak, aby ozdobili misku na cestoviny.
Pasty uchovávame v chladničke až do okamihu jej podania.
Tuniakový šalát s tuniakom a ančovičkami
zloženie:
- 400 gramov lukov.
- Voda a soľ na varenie cestovín.
- Plechovka s 200 gramami tuniaka v oleji.
- Plechovka s ančovičkami.
- 100 gramov zelených olív bez kostí.
- 100 gramov čiernych olív bez kostí.
- 2 lyžice kapary.
- 5 malých uhoriek.
- 2 šalátové paradajky.
- Malý cín sladkej papriky.
- Niekoľko listov petržlenu.
- 5 lyžíc extra panenského olivového oleja.
- 3 lyžice octu.
- Štipka soli.
- Štipka mletého čierneho korenia.
- Lyžička horčice.
príprava:
V kotlíku dávame veľa vody a trochu soli na prípravu cestovín.
Keď voda začne variť, pridajte cestoviny a varíme 10 minút.
Oheň uhasíme, cestoviny prechádzame studenou vodou a vypúšťame ju.
Vyhradzujeme cestoviny, keď pripravujeme korenie alebo obväz, s ktorými budeme sprevádzať cestoviny.
Vypustite olej z tuniaka a nechajte ho ochutiť.
Na prípravu zmesi obkladačky lyžice olivového oleja, tuniakového oleja, octu, horčice, štipky soli a špetky mletého čierneho korenia.
Dobre premiešame, aby sme viazali obväz.
Potom nakrájame nakladané okurky, paradajky, papriky, olivy a petržlen.
Máme cestoviny v miske alebo miske na šalát a pridáme všetky prísady, ktoré sme nakrájali, plus tuniak, ančovičky a kapary.
Pridajte obväz, ktorý sme si vybrali vyššie a zamiešajte všetko, aby sa dobre miešal.
Vyhradzujeme ju do chladničky až do okamihu jej podania.
Tagliatelle šalát s žeruchou
zloženie:
- 400 gramov tagliatelle.
- Voda a soľ na varenie cestovín.
- Lyžica extra panenského olivového oleja.
- 2 malé škvrny
- Hrsť žerucha.
- Zlaté jablko.
- 250 gramov majonézy.
- 100 ml. tekutého krému.
- Šťava z citrónu.
- 50 ml. odstredeného mlieka.
- Štipka mletého čierneho korenia.
príprava:
Do varnej nádoby sme vložili vodu s trochou soli na prípravu cestovín.
Keď sa voda začne variť, uvádzame cestoviny a variť s ohľadom na čas pečenia uvedený na obale.
V prípade, že nemáte tieto indikácie po varte, varte cestoviny po dobu 12 minút.
Vyberieme cestoviny z ohňa, prechádzame ich studenou vodou, vypustíme a rezervujeme, kým pripravujeme korenie.
Majonézu zmiešajte so smotanou, mliekom a citrónovou šťavou a rezervujte obväz.
Odstráňte kožu z jablka, nakrájajte na tenké plátky a pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, aby nezrezervovala.
My dobre umývame rezivo, vypúšťame a jemne nakrájame, môžeme nám pomôcť s vrták alebo mixér.
Škvarky sme nakrájame veľmi malým spôsobom.
Vložte cestoviny do misky a mixujte s nakrájanou jarnou cibuľkou, žeruchou a jablkami.
Potom pridajte korenie a korenie nad vrchol.
Odstránime a rezervujeme v chladničke až do okamihu podania.
Šalát z malých conchitov so zeleninou
zloženie:
- 400 gramov malých škrupín
- Voda a soľ na varenie cestovín.
- 2 šalátové paradajky.
- 100 gramov hrášku
- 100 gramov zelených bôbov.
- 3 malé mrkvy
- Červená paprika
- Zelený korenie
- Šálka priemyselnej alebo domácej majonézy.
- Sal.
- Čajová lyžička horčice.
príprava:
Pripravíme kotlík s dostatkom vody a trochou soli a necháme ho zohriať na varenie cestovín.
Keď sa voda začne variť, pridajte cestoviny a varíme 10 minút.
Oheň uhasíme, cestoviny prechádzame studenou vodou, vyčerpáme ju a vyhradzujeme ju pri príprave zeleniny.
Paradajky umyte a nakrájajte na kocky.
Robíme to isté s paprikou.
Odoberáme kožu z mrkvy a dáme, aby variť, až kým nebudú citliví.
Umyte zelené fazuľky a hrášok a variť, až kým nebudete jemné.
Keď sú mrkva uvarené a zelené fazule sú nakrájané na malé kocky.
Vložíme cestoviny do misky na šalát a pridáme mletú zeleninu, hrášok, paradajky a papriku.
Odstránime, aby sme dobre integrovali všetky zložky.
Dobre premiešajte majonézu s lyžičkou horčice a nalejte ju nad cestoviny, premiešajte a premiešajte.
Vyhradili sme cestovinový šalát so zeleninou v chladničke až do času jej podania.
Tip: Majonéza môže nahradiť ružovú omáčku.
