Prírodné sladidlá pre diabetikov
cukrovka Stala sa chorobou, ktorá každoročne postihuje väčší počet ľudí prakticky na celom svete, najmä v najrozvinutejších alebo priemyselných krajinách.
Je charakterizovaný ako syndróm metabolizmu, pri ktorom dochádza k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi, tj hyperglykémia, ktoré sú následne spôsobené nedostatkom alebo čiastočným alebo úplným znížením sekrécie alebo pôsobenia hormónu inzulín, ktorý je produkovaný pankreasom.
Keďže ľudia s cukrovkou sa musia postarať o ich výživu, udržiavajú primeranú diétu, ktorá zabraňuje prudkému nárastu hladín glukózy v krvi (vedia viac o vysoká hladina glukózy) je nevyhnutné vyhnúť sa všetkým potravinám alebo výrobkom s vysokým glykemickým indexom.
glykemický index charakterizuje sa ako vzťah medzi oblasťou absorpčnej krivky príjmu 50 g. čisté glukózy v priebehu času (najmä v hodinách), s časom získaným požívaním rovnakého množstva potravy (máte viac informácií Výživový a výživový sprievodca UNED).
Ako si vieme predstaviť, je to mimoriadne dôležitý index pre tých ľudí, ktorí boli diagnostikovaní s diabetom, pretože - ako sme už uviedli predtým - sa musia vyhnúť rýchlemu nárastu glukózy v krvi.
Pokiaľ ide o jedlo alebo výživu, ktoré musia diabetičky každý deň sledovať, máme spoločný problém, s ktorým sa mnohí z nich stretávajú, najmä v prvých mesiacoch po diagnostikovaní: aké sladidlo sa má vybrať jedlá?
Prírodné sladidlá pre ľudí s cukrovkou
Väčšina z nich sladidlá spotrebované každý deň mnohými ľuďmi sú charakterizované tým, že obsahujú a glykemický index mimoriadne vysoká, čo predstavuje skutočné nebezpečenstvo pre vaše zdravie. Biely cukor je dobrým príkladom toho (okrem toho, že je charakterizovaný ako produkt bohatý na prázdne kalórie).
Títo ľudia by sa preto mali vyhnúť spotrebe sladidiel, ako je biely alebo hnedý cukor (aj keď sú zdravšie, ale aj kalorické), prírodné produkty ako med alebo cukrová melasa.
Dobrá voľba, pokiaľ ide o spotrebu sladidlá alebo sladidlá odporúčané pre diabetikov, nájdeme:
- Sacharín (E-954): Jedná sa o jedno z najpopulárnejších sladidiel, predovšetkým kvôli obrovskej sladiacej sily.
- Aspartám: Je to druhé z najčastejšie používaných sladidiel u diabetikov, ale menej ako sacharín.
Prírodné sladidlá pre diabetikov
Avšak, ak chce človek vždy zvoliť 100% prírodné sladidlá odporúčané pre diabetikov, najlepšie možnosti sú agavový sirup alebo sladká tráva.
agavový sirup Je získaný z nektáru kaktusu kvasením, je extrémne bohatý na fruktózu (okolo 85%) a má veľmi nízky glykemický index. Ako zvedavosť uveďte, že má sladiacu silu väčšiu ako cukor.
sladká tráva (alebo stevia rebaudiana) je rastlina s určite zaujímavou sladiacou silou, okrem dobrého množstva vlastností a výhod: je to antacidá, pomáha eliminovať tuky a znižovať hladiny vysokého krvného tlaku, uľahčuje trávenie a napomáha únave. Takisto nesmieme zabúdať, že je schopná regulovať hladinu glukózy v krvi.
Obrázok | Uwe Hermann Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.
