Huby: výhody a vlastnosti

Keď sa trochu pýtame na rôzne výhody, ktoré prinášajú huby, uvedomujeme si, že sú to potraviny, ktoré sa vyznačujú výživou kvôli ich vysokému obsahu bielkovín s vysokou biologickou hodnotou, čo znamená, že poskytujú všetky esenciálne aminokyseliny.

Ale ich rozdielne výživové vlastnosti tu neskončia: sú bohaté na stopové prvky a minerály, pričom zdôrazňujú predovšetkým prítomnosť železa, draslíka a fosforu. Poskytujú tiež vitamíny, najmä komplex vitamínov B a C.

Samozrejme, pred zvážením možnosti zberu húb musíme byť istí, že huby, ktoré budeme vyzdvihnúť z poľa, sú jedlé, pretože zatiaľ čo niektoré huby môžu byť konzumované, iné sa môžu stať veľmi toxickými.

Pokiaľ ide o huby vo všeobecnosti, nie je pochýb o tom, že ich sezóna je počas jesenných a zimných mesiacov, za predpokladu, že im poskytli potrebné podmienky na ich narodenie (vlhkosť, hojný dážď a preto úrodná pôda).

Je však tiež pravda, že v súčasnosti je možné nájsť určité odrody húb prakticky po celý rok na trhoch a supermarketoch; príkladom sú populárne huby.

Výživové vlastnosti húb

huby Vyznačujú sa, že sú jedným z najobľúbenejších húb a v mnohých prípadoch sú konzumované v mnohých domoch nielen v Španielsku, ale aj v iných krajinách.

V prípade spoločného húb (známeho tiež pod názvom húb v Paríži) je charakterizovaná kruhovým klobúkom a mierne splošteným na hornej časti, od ružovej až tmavo hnedej.

Pokiaľ ide o vlastnosti húb, nie je pochýb o tom, že z hľadiska výživy vyniká vysokým obsahom kvalitných bielkovín a vody (obsahuje asi 95% vody).

Oni prekvapujú svojim veľmi nízkym obsahom tukov, sacharidov a preto v kalóriách. Okrem toho poskytujú veľké množstvo minerálov (železo, zinok, jód, horčík, selén, sodík a vápnik) a minerály (vitamíny typu B a vitamín E).

kalórií		27,47 kcal
proteín		3,81 g
sacharidy		0,30 g
Celkový obsah tuku		0,85 g

vitamíny		minerály
Vitamín B1	0,06 mg	fosfor	97 mg
Vitamín B2	0,25 mg	magnézium	13,60 mg
Vitamín B3	4,11 mg	draslík	255 mg
Vitamín B6	0,08 mg	zinok	0,38 mg
Vitamín B9	15,50 ug	jód	8,85 μg
Vitamín C	2,85 mg	selén	7,90 μg
Vitamín E	0,13 ug	sodík	163,45 mg

Výhody húb

Huby, ako väčšina jedlých húb, sú nutrične charakterizované tým, že majú veľké množstvo vody, bielkovín, minerálov a vitamínov a nízky obsah tukov a kalórií.

Preto sú vhodné v rámci vyváženej stravy, zdravé a s nízkym obsahom tuku, vďaka ich nutričnému prínosu je mimoriadne zaujímavé poskytnúť nášmu organizmu rôzne nevyhnutné živiny, ktoré potrebujete.

Pomáha opraviť hydratáciu nášho tela práve vďaka obsahu vody. Okrem toho poskytuje vitamíny komplexu B, potrebné pre správne fungovanie nervového systému, imunitný systém, regeneráciu tkanív, vizuálne zdravie a pre transformáciu energie, okrem iného.

Stimulujú činnosť mozgu i nervov, zatiaľ čo jeho obsah železa je zaujímavý v prípade anémie s nedostatkom železa.

Obrázky | umelec nerobí nič

Viac informácií Wikipedia Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyjedlo