Matcha čajové koláčiky: ako ich urobiť doma (recept)
Kto sa nepáči sušienky? Čokoláda, maslo, orechy ... Pravdou je, že sú lahodné, hlavne ak ich robíme doma a používame najzdravšie zložky.
Ak ste vášniví čaj rovnako ako my, a najmä zelený čaj, je celkom pravdepodobné, že máte záujem o myšlienku pridania trochu čaju do vášho bežného receptúry cookie, nemyslíte? A ak namiesto pridania nejakej škály zeleného čaju, to, čo robíme, je začleniť nádherné matcha čaj?.
Je to, ako iste viete, množstvo zeleného čaju prichádza priamo z Japonska, kde je v skutočnosti tak populárne, že sa stáva jedným z najčastejšie používaných čajov v tradičnom čajovom obrade. A okrem toho, Je to ideálna možnosť pridať do našich receptov na pečenie, ako je napríklad prípad cookies.
Ako urobiť čajové koláče Matcha
zloženie:
- 15 g čaju matcha
- 1 vaječný žĺtok
- 190 g. z múky
- 120 g. masla
- 70 g. cukru
Príprava čajových koláčov Matcha:
- Maslo nechajte chvíľu stáť pri izbovej teplote. V priebehu času vložte maslo do misy a jemne ho zdobte, až kým nedosiahne skôr smotanovú štruktúru.
- Pridajte cukorný cukor do misky na maslo a pokračujte v bielom, až kým sa cukor nezmieša a dobre sa premieša s maslom. Týmto spôsobom krém by mal byť žltý.
- Oddeľte žĺtok od bielej vajce a pridajte ju do predchádzajúcej misy. Zmiešajte znova.
- Múku pretrite a vložte do ďalšej misy. Do tejto misy pridajte čaj Matcha, dobre premiešajte a pridajte ju do misky vaječného žĺtka a masla. Dobre premiešajte pomocou špachtle.
- Vystrihnite cesto na niekoľko kusov a znova ho premiešajte. Je dôležité, aby ste urobili to isté aspoň šesťkrát viac.
- Teraz dať film a vyrovnať cookie cesta na vrchole. Zalomte ho vo fólii, až zostane vo forme kotúča, a nechajte ju v chladničke 30 minút.
- Po uplynutí týchto minút rezu cesta s pomocou noža dávať tvar cookies. Vložte ich do misky na pečenie a varte ich v rúre 20-25 minút pri teplote 170 ° C.
- Po tejto dobe bude pripravená.
