Mango curry: ideálny recept na sprevádzanie ryže a mäsa
kari Je to skvelá možnosť ochutnať širokú škálu jedál. Prichádza priamo z Indie, v podstate pozostáva z takmer perfektnej zmesi korenia, medzi ktorými sa okrem iného používa šafrán, kardamón, koriander, kurkuma, klinček, kmeň, zázvor, korenie a chili. Ale čo keď vám povieme, že môžete urobiť aj iné rovnako chutné a rôzne možnosti, počnúc tradičným kari?
To sa deje s mango curry o ktorých receptoch dnes budeme hovoriť. Je to omáčka na sezónne jedlá veľmi jednoduché a ideálne na sprevádzanie receptov na ryžu alebo mäso. Okrem toho je jeho príprava taká jednoduchá a jednoduchá, že budete potrebovať iba niekoľko prísad a niekoľko minút na to, aby ste to dokázali.
Chcete nás povzbudiť, aby ste s nami pripravili? To je veľmi zaujímavé pre milovníkov indickej kuchyne, pretože pikantná chuť kari bude vždy tam, napriek mierne sladkej chuti, že mango prinesie.
prísady
- 200 g cibule
- 300 g mangosovej buničiny
- 300 g červených paradajok
- 2 čajové lyžičky curry prášku
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 lyžica celého cukru
- 20 ml jablčného octu
Ako urobiť mango kari
Cibuľu odlúpnite a jemne ju prepichnite. V panvici položte 2 lyžice oleja a začnite smažiť cibuľu. Pridajte soľ podľa chuti. Medzitým dobre umyte paradajky a nakrájajte ich na kusy.
Odstráňte cibuľu po kúsku a len vtedy, keď je priehľadná, pridajte kúsky rajčiaka. Varte všetko na vysokej teplote 10 minút.
Rez mango buničiny nakrájajte na malé kocky. Po uplynutí doby varenia rajčiakov pridajte rezanú mangovú drvinu. Teraz je čas pridať aj kari, celozrnný cukor a jablkový octový jačmeň. Nechajte všetko zahrievať ešte 5 minút.
Pred dokončením rektifikovanej varenia v soľe trochu pridávajte chuť a nakoniec pridajte čiernu korenie.
S tým, čo ju môžeme jesť
Pravdou je, že táto omáčka je ideálna na sprevádzanie jedál z ryže alebo mäsa, pretože jej sladko-slaná a mierne korenistá chuť z nej robí vynikajúcu možnosť. Môžete napríklad použiť ako spoločníka pre ryža basmati, alebo ju použite na pridanie väčšej chuti do skvelého pečené kurča.
A ak nebudete konzumovať mäso, je tiež ideálne, aby ste si priniesli inú a zvedavú chuť vegánske karbonátky.
