Zoznam kyslých alebo okysľujúcich potravín

Ako sme videli v článku venovanom kyslé potraviny (v našom špeciálnom o pH potravy), hovoríme o tom kyslé potraviny alebo okyslenie keď jeho obsah v niektorých mineráloch má tendenciu znižovať priemerné pH nášho tela, ktoré sa vyznačuje neutrálnym pH mierne alkalickým a pohybuje sa medzi 7,35 a 7,45.

To znamená, že v potrave sa priamo odvolávame na pH ako indikátor obsahu kyseliny, ktorý existuje v určitej potravine alebo nápoji, ktorý sa pohybuje medzi 0 a 14, takže ak jedlo alebo nápoj má alebo má hodnotu pH menšiu ako 7, zvážte kyselinu.

Ako sme už povedali pri iných príležitostiach, podmienka, že potravina je alkalická, neutrálna alebo kyslej, je spôsobená najmä jej minerálnym obsahom a ako tieto mikroživiny majú tendenciu meniť pH nášho tela. Ako sme uviedli vyššie, v prípade okysľovania potravín, čo robia, je zníženie pH nášho tela.

Na druhej strane je možné rozlíšiť, či je jedlo kyslé alebo alkalické v závislosti od jej zloženia alebo minerálneho bohatstva. Preto, zatiaľ čo minerály ako fosfor, železo, síra, jód a chlór sú okysľujúce minerály, minerály ako horčík, zinok, vápnik, draslík, sodík a mangán sú alkalické.

Tabuľka okysľujúcich alebo kyslých potravín

ACID FOODS		pH
tuky
Kukuričný olej maslo margarín		-6,5 -3,9 -7,5
Carnes
Mäso vo všeobecnosti kura orgány bravčové teľacie		-34,5 -22 -3 -38 -35
Ryby a morské plody
Ryby oceánu Ostras		-20 -5
Sušené ovocie
Kešu orechy arašidy pistácie		-9,3 -12,8 -16,6
Mlieko (a iné mliečne výrobky)
Tvrdý syr cmar Homogenizované mlieko		-18,1 1,3 -1,0
Chlieb a sušienky
Žitný chlieb Biely chlieb Integrálny chlieb Biele sušienky		-2,5 -10 -4,5 -6,5
Korenie a omáčky
Paradajková omáčka Sójová omáčka majonéza horčica ocot		-12,4 -36,2 -12,5 -19,2 -39,4

Obrázok | derempath Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu.