Lentil pate: dva chutné recepty na rozšírenie vášho chleba

S šošovka môžeme urobiť nádherné recepty, mnohé z nich sú klasické a tradičné ako typické šošovica s chorizoalebo dusená šošovka, a ďalšie revolučné a inovatívne, ako napríklad prípad šošovkový šalát.

Ale je to aj nádherné jedlo veľmi typické v kuchyni iných krajín. Dobrým príkladom je skvelý príklad falafel Veľmi populárny v Indii, ktorý sa skladá z druhu croquette, ktoré možno konzumovať samostatne alebo vnútri typického pita chleba, sprevádzané jogurtovou omáčkou.

Ak ste niekto, kto miluje šírenie chleba, či už je to tradičný chlieb alebo nakrájaný chlieb, ste pravdepodobne vášniví paštétarovnako ako pre nás. Hoci v našom prípade uprednostňujeme rastlinná paštika, vyrobené z prírodných surovín a sto percent zeleniny.

Je to skvelý šošovkovú šošovku, veľmi populárny medzi tými, ktorí dodržiavajú vegánsku alebo vegetariánsku stravu, ale menej známe pre ostatné. Stane sa však ďalšou skvelou možnosťou vychutnať si chuť šošovice. A je to podobné populárnemu chickpea paté (tiež všeobecne známy ako hummus).

Pri príprave je veľmi bežné používať prísady ako pažítka, cesnak a rasca. A tí, ktorí chcú vybrať si oveľa silnejší pokrm v chuti a vôni, je ideálne sprevádzať ho s kari, pridať väčšiu aromatickú silu.

Ako urobiť lahodnú tradičnú šošovku

Tentokrát ideme predovšetkým naučiť sa vypracovať a tradičná šošovica, bez pridania akýchkoľvek prísad mimo šošovku a tých, ktoré sú potrebné na poskytnutie chuti a arómy.

zloženie:

200 g varenej šošovice
1/4 pažítky
1 cesnak
rasca
Polovica citrónovej šťavy
3 lyžice extra panenského olivového oleja
Mleté čierne korenie
Horčičný prášok
tymián
majoránka
Soľ na chuť

Príprava tradičnej šošovkovej šošovice:

Najskôr pripravíme šošovku, ak ste to ešte neurobili. Ak to chcete urobiť, vložte vodu do veľkej panvice, kým nezakrývajte šošovku, pridajte trochu soli na chuť a nechajte ju variť, až kým nebudete jemné. Potom ich odstráňte rezaním a vyhradením varenej šošovice.

Teraz olúpte cesnak a nakrájajte na malé kúsky. Urobte to isté s pažítkou. Rozdelte čerstvý citrón na polovicu a stlačte ho, aby ste získali šťavu.

Vložte všetky zložky do misky mixéra, vrátane mletého korenia. Prejdite všetkým cez mixér, kým nedosiahnete čo najhomogénnejšie pyré.

Hotovo! Jednoducho musíte dať paštu do malého pohára s vzduchotesnou pečaťou a držať ju v chladničke, kým sa spotrebuje. Samozrejme, odporúča sa, aby ste ju nepožili, kým neprežije aspoň hodina, týmto spôsobom dostanete chuť lepšie premiešať.

Curried pšeničný recept

šálka čokolády ktoré teraz navrhujeme, sa stáva ideálnym receptom pre tých, ktorí si vychutnávajú aromatické pokrmy a určitú silnú chuť, a tak tvoria hinduistickú paradajku par excellence.

zloženie:

200 g varenej šošovice
1 cesnak
1/4 pažítka
Polovica citrónovej šťavy
Curry (podľa vkusu)
Mleté čierne korenie
rasca
Horčičný prášok
petržlen
1 malá vetvička celeru
3 lyžice extra panenského olivového oleja
soľ

Príprava škoricovej šošovice:

Ako uvidíte, kroky, ktoré sledujeme pri príprave tejto paštéty, sú prakticky rovnaké ako tie, ktoré sme nasledovali pri predchádzajúcej príležitosti, s tým rozdielom, že v tomto prípade budeme používať aj kari a zeler.

Za týmto účelom začneme varenie šošoviek, ak ich už nemáme varené. Potom nakrájajte cesnak a nakrájame na kúsky a urobte to isté s celerom a cibuľou.

Stlačte šťavu z polovice citróna a vložte všetky zložky do pohára mixéra, vrátane kari v množstve úplne na chuť (majte na pamäti, že čím viac používate, tým viac chuti máte kari, a preto skončíte oveľa silnejšie) ,

Dokončite všetko dobre, až sa dostanete homogénny krém, dobre zmiešaný a so všetkými zložkami integrovaný. Potom ju uložte do vzduchotesnej nádoby a nechajte ju v chladničke. témyVegan vegan recepty