Taliansky bazalkový olej: recept z Toskánska

aromatické oleje sú to naozaj vynikajúce možnosti, ktoré nám umožňujú vychutnať vynikajúce a nádherné jedlá jednoduchým a jednoduchým spôsobom, pretože sú ideálne na pridanie veľmi rozmanitých receptov, ktoré poskytujú jedinečnú arómu a chuť.

Dobrým príkladom je bazalkový olej, čo je užitočná možnosť spoločnosť na dokonalosť cestoviny jedlá, a preto prichádza priamo z Toskánska, čím sa stáva typickým talianskym receptom. Nielenže je ideálna pre cestoviny, pretože sa tiež dobre kombinuje korenie mäsa a ryby.

Existujú dve podobné možnosti, ktoré nájdeme aj v talianskej gastronómii, hoci s veľkými rozdielmi. Prvý a v skutočnosti najznámejší je tradičný pesto, ktorý je charakterizovaný zelenou omáčkou vyrobenou z čerstvých bazalkových listov, petržlenu, pecorino alebo parmezánu, cesnaku a borovicových orechov.

Ďalšou možnosťou je typická bazalkovú omáčku, že v niektorých prípadoch sme spracovali listy čerstvej bazalky, extra panenského olivového oleja, mletého čierneho korenia a gréckeho jogurtu.

Toskánsky olejový recept

Ako uvidíte, spracovanie tohto úžasného Toskánsky bazalkový olej Je to veľmi jednoduché a jednoduché. Toľko, že za pár minút to budete mať pripravený. Budete to trvať asi 15 minút, kým ho pripravíte a dokončíte ho o ďalších 10 minút.

zloženie:

  • 200 gr. čerstvých listov bazalky
  • 10 orechov
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice borovíc
  • 130 ml. extra panenského olivového oleja
  • 5 lyžíc pecorino syra
  • Čierne korenie
  • soľ

Príprava bazalového oleja:

  1. Predovšetkým budeme umývať listy bazalky, vypustiť ich a dobre uschnúť pomocou absorpčného papiera.
  2. Osušte cesnakové strúčiky a nakrájajte ich veľmi jemne. Nakrájajte listy bazalky príliš jemne.
  3. Vložte orechy a borovicové orechy na drevenú dosku, aby ste ich nakrájali a nakrájali rovnako dobre.
  4. Všetko zložky (bazalka, cesnak, orechy a borovicové orechy) vložte do pohára mixéra a všetko dobre premiešajte, zatiaľ čo pridáte - trochu po kúsku - extra panenský olivový olej.
  5. Obrúste syr a pridajte ho k predchádzajúcej zmesi.
  6. Dokončite soľ a korenie podľa vkusu a zopakujte, aby bol syr integrovaný s omáčkou.
  7. Vráťte sa dobre a šikovne! Teraz si ju môžete vychutnať

Ako si vychutnať bazalkový olej:

Ako sme vám povedali na začiatku, tento olej sa dokonale kombinuje s pokrmmi z cestovín na tých, ktorí zrejme nepridali žiaden druh omáčky, pretože prinášajú chuť a nádhernú arómu, čistú a jedinečnú.

Na druhej strane je tiež užitočné zdobiť jedlá s mäsom alebo rybou, alebo dokonca lahodným korením nejaký čerstvý šalát (napríklad šalát z čerstvých paradajok s mozzarellou).

Pečená rajčatová polévka (Október 2019)