Neznášanlivosť alebo alergia na cesnak

To je zvyčajne veľmi časté u mnohých ľudí, ktorí po jedle cesnak (hlavne surový cesnak) majú tendenciu pociťovať problémy alebo nepohodlie trávenie a žalúdok čoskoro po.

Pravdou je, že čelíme pomerne bežnému jedlu, široko používanému v kuchyni, aby sme pridali chuť k omáčkam, krémom a iným jedlám, ktoré sa zvyčajne používajú v sofrito.

Napriek rôznym výhodám a vlastnostiam je pravdou, že sa stáva jednou z najväčších príčin nielen zlého dychu, ale gastrointestinálnych problémov u ľudí citlivých na jeho zloženie.

Prečo sa cítim zle, keď jedz cesnak?

Pravdou je, že netolerancia voči cesnak (alebo samotná alergia na cesnak) je zvyčajne častejšia ako si myslíte. V skutočnosti nie je nutné, aby táto potravina bola neznášaná, takže jej spotreba spôsobí vážny zdravotný problém, najmä u citlivých ľudí.

Tento problém je spôsobený obsahom fruktózy v cesnaku (čo sa tiež zvedavo nachádza v cibuľke), zlúčenina vyrobená z reťazca fruktózy, ktorá nie je trávená ľuďmi. Aj keď ich väčšina toleruje, v iných to môže spôsobiť nepríjemné vedľajšie účinky.

Najmä v prípade cesnaku je dôsledkom prítomnosti inulínu, ktorý uvoľňuje fruktózu počas trávenia.

Aké sú príznaky neznášanlivosti cesnaku? Ako zistiť, či som citlivý na cesnak?

Ak ste jedli jedlo, v ktorom bol použitý cesnak pri jeho príprave a po chvíli ste pocítili tráviace ťažkosti (a tento problém sa opakuje vždy, keď jedláte niečo s cesnakom medzi jeho zložkami), ste pravdepodobne buď citliví na cesnak, alebo prejavujú akúkoľvek neznášanlivosť a / alebo alergiu.

To znamená, že ak váš žalúdok bolí po jedle cesnaku, je viac ako pravdepodobné, že váš tráviaci systém netoleruje túto potravu dobre.

Príznaky sú celkom jasné:

Bolesť brucha
Žalúdočné rozrušenie
Abdominálna distenzia
Plynatosť (plyny).
Zmeny v pohybe čriev

Čo robiť, keď čelíte neznášanlivosti cesnaku?

Samozrejme riešením je úplné odstránenie cesnaku z našej stravy, pretože náš tráviaci systém netoleruje túto potravu dobre.

Obrázok | rfduck Tento článok je zverejnený iba na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyPotravinové neznášanlivosti