Ako si vyrobiť olivový olej? A ako ju používať v kuchyni

V rámci skupiny základné potraviny pre zdravie, a najmä v rámci tzv Stredomorskej stravyNie je pochýb o tom, že olivový olej Stane sa jedným zo základných potravín, pokiaľ ide o chuť užívať si zdravie v optimálnych podmienkach.

A je to veľmi prospešné jedlo, pretože mnohé sú výhody olivového oleja ktoré nájdeme v tejto "pochúťke bohov". V skutočnosti existujú tí, ktorí odporúčajú denne konzumovať lyžicu extra panenského olivového oleja ako spôsob, ako si vychutnať svoje neuveriteľné zdravé srdce.

Ale ako je bežné v mnohých potravinách, niekedy sa môžu tešiť zo všetkých svojich vlastností, môžu existovať rôzne spôsoby, ako ich vziať. V tomto zmysle, ako si vyrobiť olivový olej?. A predovšetkým, akým spôsobom ju môžeme použiť v kuchyni?

Ako si vyrobiť olivový olej, aby ste získali jeho výhody

Vezmite 1 lyžicu olivového oleja denne

Mnohí odborníci na výživu obhajujú výhody, ktoré pre zdravie konzumujú 1 lyžicu olivového oleja každý deň (najmä ak ide o extra panenský olivový olej). Najmä preto, že je to zdravé jedlo pre zdravie srdca, mimoriadne bohaté na zdravé mastné kyseliny (najmä omega-3), okrem iných prírodných zlúčenín, ako sú antioxidanty, ako je vitamín E.

Avšak táto rada je veľmi užitočná, ak nemáme v úmysle konzumovať viac olivového oleja počas dňa, aby sme predišli prehnaniu, hoci je to zdravé jedlo, ktoré neobsahuje cholesterol, je veľmi bohaté na tuky.

Olivový olej s niekoľkými kvapkami citróna

Prijaté ako domáce nápravu, olivový olej Môže pomôcť tak pri zápche a pri čistení pečene. V tomto zmysle môžete zobrať polievkovú lyžicu denne pôst malý olivový olej s niekoľkými kvapkami citróna.

O tomto prírodnom lieku môžete vedieť viac v našom špeciálnom článku Prečo si vezmite lyžicu olivového oleja s citrónom.

Ako môžeme použiť olivový olej v kuchyni?

Existuje mnoho spôsobov, ako používať olivový olej v kuchyni, hlavne preto, že dnes môžeme nájsť širokú škálu receptov, ktoré používajú olivový olej ako hlavnú zložku. Tentokrát sme však radšej povedali o dvoch spôsoboch použitia tohto oleja v mnohých kúpeľoch sveta.

Používajte olivový olej ako korenie

Je obvyklé, že olivový olej Používa sa na prípravu chutných, chutných a výživných šalátov, hlavne ako korenie. Preto základným spôsobom, ako vychutnať všetky jeho cnosti, je ochutenie šalátu s dobrým rozstrekovaním tohto oleja.

Ale nestojí za žiadny druh olivového oleja. Najlepšie? Bezpochyby je najlepšou voľbou zvoliť si extra panenský olivový olej.

Extra panenský olivový olej sa považuje za najvyššiu kvalitu, pretože sa extrahuje mechanicky a rafinuje sa nepoužíva. Nesmie prekročiť 0,8 ° kyslosti.

Je tiež možné pripraviť obliekanie olivového oleja s citrónom, čo pomáha posilniť rôzne výhody, ktoré nám dáva toto nádherné "tekuté zlato". Stačí, aby sme pomiešali trochu olivového oleja so šťavou z polovice čerstvého lisovaného citrónu a pridajte ho do šalátu, ktorému budeme slúžiť.

A ak máte trochu viac času, môžete pripraviť aj ďalší expresný obväz, ktorý sprevádza váš osviežujúci šalát. Čo potrebujete? Poznámka: 100 ml. olivového oleja, šťavy z 1 citrónu, 10 ml. octu, 1 čajovú lyžičku horčice, 1 cesnakovú klinček dobre mletú, soľ a čierne korenie podľa chuti. Najprv stlačte citrón a zmiešajte šťavu s octom, horčicou a cesnakom. Pridajte olej a osušte ho niekoľko sekúnd. Nakoniec pridajte trochu soli a čierneho korenia.

Použite olivový olej na vyprážanie

Je tiež bežné používať olivový olej na vyprážanie, otázka, ktorá je síce zdravá, ako keby sme ju považovali za surovú (alebo ak sme varené alebo dusené jedlo), je o niečo zdravší ako ktorýkoľvek iný olej v porovnaní so slnečnicovým olejom (ktorý sa bežne používa aj na vyprážanie). ). Avšak, ako sme vám povedali, Nie je to najvhodnejšia možnosť.

V skutočnosti existuje veľa odborníkov na výživu, ktorí varujú, že ak použijeme olivový olej na smaženie, skončíme tým, že premeníme jedlo, ktoré je zdravé pre srdce, do skutočného nepriateľa pre zdravie nášho srdca.

Dôvod? Ak ho nadmerne ohrejeme, a hydrogenačný proces, aby sa do kvapaliny pridalo dobré množstvo atómov vodíka. Na rozdiel od toho, čo sa myslí, hoci škodlivé toxíny nebudú uvoľnené, ropa sa začne rozkladať väčšina vášho výživného bohatstva sa stratí, To znamená, že ich zdravé mastné kyseliny a antioxidanty budú zničené procesom vykurovania. Tento článok je zverejnený len na informačné účely. Nemôžete a nemali by ste nahradiť konzultáciu s odborníkom na výživu. Odporúčame vám, aby ste sa poradili s dôveryhodným odborníkom na výživu. témyolej

Extra panenské olivové oleje Agia Trada (Júl 2022)