Ako rehydratovať morské riasy pre použitie v kuchyni
Japonská strava nezastaví víťazstvo miliónov nasledovníkov po celom svete. Je to veľmi zdravá a zdravá gastronómia vďaka skutočnosti, že jej strava je založená na prírodných a tukových výrobkoch, ktoré sa pripravujú bez akéhokoľvek typu oleja alebo predvarenej omáčky.
To všetko bez toho, aby sme spomenuli, že ryža je jedným zo základných pilierov japonskej kuchyne, veľmi cenovo prístupné a jednoduché jedlo na varenie, ktoré zaplavuje každý domov v krajine stúpajúceho slnka.
tiež riasy (konkrétne japonské morské riasy) sa stali jedným z jedál, ktoré si nemôžete nechať ujsť, ak sa domnievate, že ste bezpodmienečným fanúšikom ázijských jedál. Po prvé, pretože ponúkajú rad výhod pre naše zdravie, ktoré by sme nemali prehliadať. Medzi nimi, Stojí za to spomenúť jeho nízkokalorický index a jeho vysoký obsah vitamíny a minerály, ako je fosfor a vápnik, veľmi prítomný napríklad v riasach wakame.
Akonáhle je to známe, som si istý, že mnohí z vás vstúpili do nenávratného stavu chuť vziať riasy, Avšak, rovnako ako pri každom jedle, musíte vedieť, ako dôkladne variť, aby výsledok bol vždy uspokojivý. Najmä ak máme krátku návštevu a my chceme prekvapenie s jedlom ako exotické ako originál.
Z tohto dôvodu vám to povieme nasledujúcimi riadkami ako dehydratovať riasy aby ste ich mohli vziať jednoduchou oblohou alebo šalátom. Ste pripravení? Ak áno, žiadame vás, aby ste venovali pozornosť nasledujúcim riadkom.
Ako môžeme pripraviť hydratované morské riasy?
Po prvé, musíme mať na pamäti, že pokiaľ ide o dehydratáciu rias, sú značne zvýši ich veľkosť, aspekt, ktorý je potrebné zohľadniť pri ich umiestňovaní. Odtiaľ budeme musieť urobiť nasledovné:
- Na približne šesť alebo osem ľudí vezmeme 10 gramov.
- Predstavujeme ich do misy s teplou vodou.
- Dúfame, že desať minút prejde, takže sú úplne hydratované.
Akonáhle bude hotové, budeme mať naše morské riasy pripravené na ich varenie, Proces sa bude líšiť trochu v závislosti od typu, ktorý používame. Tak či onak, výsledok Bude to vždy najkrajšie, Chcete vedieť nejaké nápady? Nuž tu necháme pár:
Riasy Arame
Táto riasa sa vyznačuje tým, že je a nevyčerpateľným zdrojom jódu, horčíka, železa a vitamínu A. Obvykle sa podáva v Tenké a dlhé pásky a vyznačujú sa červenkastým a tmavozeleným tónom. Podobne majú výraznú chuť, takže sú dokonalí, aby ich sprevádzali v každom z nich šalát alebo sušená ryža.
Kombu morských rias
laminaria japonica pestuje sa vo veľkých množstvách v oboch prípadoch Japonsko ako v celom regióne Kórey. Zvyčajne sa nachádzajú v špecializovaných supermarketoch a vyznačujú sa tým, že sú široké, husté a svojimi vysoký obsah kyseliny glutámovej, Zvyčajne sa používajú najmä v vývarov, polievok a zeleniny.
Nori morské riasy
Jedna z najdôležitejších rias v japonskej kuchyni. Sú veľmi bohaté na železo, vlákninu a vitamín A. Obvykle sa používajú hlavne ako obaly pre ryžové guličky alebo najobľúbenejšie sushi, Napriek tomu môžete tiež posypať v nejakej miske, aby ste im dali dojem a chuť najcharakteristickejších.
