Ako pripraviť zeleninovú želatínu s agarovým agarom a jej výhody proti zápche
želatína je pravdepodobne jedným z najobľúbenejších a najpopulárnejších dezertov, najmä medzi najmenšími, najmä preto, že sa dá nájsť s viacerými a príjemnými chuťami (napríklad ovocné želé sú ideálnym variantom v tomto zmysle, a tiež najzdravších).
Avšak väčšina želatíny, ktorú dnes nájdeme pochádza z kože prasa, ktorý je mimoriadne bohatý na kolagén, bielkovinu, ktorá tvorí spojivové tkanivo, ktoré dáva silu svalom a šľapom a poskytuje elasticitu ako v kostiach, tak aj v koži.
Z tohto dôvodu je to alternatíva, ktorá má tendenciu zlikvidovať tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku alebo vegánsku diétu, alebo ktorí jednoducho nechcú pokračovať v konzumácii potravín živočíšneho pôvodu. V takýchto prípadoch ideálne je zvoliť ten, ktorý je známy ako želé zeleniny, že sa môžeme pripraviť s názvom riasy agarový agar a ku ktorému môžeme skutočne pridať lahodnú šťavu našich obľúbených ovocia.
Tiež ste vedeli, že tento typ želé zeleniny je veľmi účinný pomôžte nám zlepšiť náš črevný tranzit v prípade občasnej zápchy?.
Agarový agar je rias bohatý na rozpustné vlákna, ktorý pôsobí ako ľahké preháňadlo umožňujúce správne fungovanie intestinálneho tranzitu, Želatinizujúce činidlo, ktoré sa získava z tejto riasy, sa používa ako v domácej kuchyni, tak v kuchyni.
Neobsahuje žiadnu chuť a používa sa tiež na stabilizáciu a gélovanie gélu, jogurtu, pečiva a pekárenských výrobkov. V domácom kuchynskom agare je agar ideálny na to, aby nám pomohol zahustiť alebo viazať omáčky, pripraviť teriny zeleniny, mäsa, rýb, robiť želé, pudingy, pripraviť pena, jogurt.
Aby bol agarový agarový gél veľmi jednoduchý, stačí ho zmiešať v ľubovoľnej kvapalnej a studenej forme a potom ho varíme dve minúty a necháme ho vychladnúť.
Ako pripraviť oranžové želé
Môžeme pripraviť množstvo želatíny, ktoré potrebujeme.
Množstvá, ktoré poskytujeme v tomto recepte, sú pre 2 želé.
Pri príprave tejto oranžovej želé budeme potrebovať tieto zložky:
- 5 veľkých pomarančov
- 2 gramy agarového prášku.
príprava:
Nakrájajte pomaranče na plátky a pomocou odšťavovača extrahujeme ich šťavu.
Na výpočet dvoch želatín vylijeme šťavu z pomarančov do dvoch pohárov.
Nalejte šťavu do ohrievača a vložte ju do ohňa, aby sa zohrial.
Ohrejte šťavu jemným ohňom, kým sa začne variť.
Po varení pridajte agarový prášok a pomaly ho premiešajte.
Nechajte varte dve minúty a vyberte ju z ohňa.
Oranžovú želatínu nalejte do dvoch foriem a nechajte vychladnúť.
Akonáhle sú chladné, rezervujeme ich v chladničke.
V čase podávania sme oddelili želé a priviedli ich na stôl.
Oranžovú želatínu možno doplniť aj malými kúskami oranžových plátkov alebo iným ovocím, ktoré chceme.
Kde môžeme získať agarový agar?
Agarový agar je ľahko dostupný, nájdeme ho v herbalistoch, parafarmáciách, v obchodoch s ázijskými výrobkami, v lekárňach a tiež v internetových obchodoch.
Na druhej strane ju môžete získať v rôznych formátoch, ako sú napríklad biele vlákna, prášok, vločky a vo forme tabliet alebo kapsúl. V týchto formátoch sa agar agar odporúča podporovať dobrý tranzitný črev a vyhnúť sa alebo zlepšiť prípady občasnej zápchy.
Pokiaľ ide o získanie agarového agaru, je dôležité pozrieť sa na farbu, ktorá by mala byť béžová farba, čo je vhodná farba agarového agaru bez toho, aby bola podrobená chemickým procesom. témyzápcha
