Ako si vyrobiť svoj vlastný zdravší Nutella: s lieskovými orieškami a čokoládou
Ak vás žiadame o známeho a obľúbeného lieskový orech a čokoládový krém čo sa stáva užitočnou možnosťou na šírenie chleba, raňajok a detského občerstvenia (a tiež pre tých, ktorí nie sú tak mladí), je celkom pravdepodobné, že nutella Buďte prvý, kto vám príde na myseľ. Toto sa líši od nutella (jeho hlavná kompetencia), v ktorej prvá sa vyrába s čokoládou a čokoládou lieskové orechy, zatiaľ čo druhá nie.
Avšak, ako väčšina odborníkov na výživu varuje, Nie je to produkt, ktorý by mal deťom pravidelne podávať, ako mnoho mamičiek a taťkov robí na raňajkách alebo na obede každý deň. Stručne povedané, ani pre deti, ani pre dospelých.
Prečo? Zásadne preto takmer polovica výrobku je cukor, V skutočnosti sa musíme len pozrieť na ich nutričné označenie, aby si uvedomili, že nádoba s hmotnosťou iba 400 gramov Nutelly obsahuje asi 227 gramov cukru. Alebo, čo je to isté, približne 45 lyžičiek cukru.
Ale Nutella má nielen cukor, ale aj tučný. Pri jeho vypracúvaní sa pridáva bravčového alebo palmového oleja, že hoci to nie je trans-tuk, je nasýtený tuk, ktorý uprednostňuje akumuláciu cholesterolu a triglyceridov v našich tepnách, a tým podporuje riziko kardiovaskulárnych ochorení (stáva sa v skutočnosti najväčším nepriateľom detskej obezity) , A jasný príklad sa nachádza v jeho obsahu: tuk je treťou časťou kontajneraNič nie je.
Na druhej strane, podiel kakaa, lieskových orechov a mlieka je oveľa nižší ak ho porovnáme s veľkým množstvom cukrov a nasýtených tukov, ktoré nájdeme vo svojom zložení.
Preto je záver jasný: prestanete jesť tento typ kakaových krémov a rozhodnete sa pre iné zdravšie možnosti, ako je ten, ktorý navrhujeme nižšie. Odvažujete sa vypracovať svoje vlastné lieskový orech a čokoládový krém, s použitím iba 100% prírodných prísad?
Ako si vyrobiť lieskový orech a čokoládový krém
Recept, ktorý vám navrhujeme pri tejto príležitosti, sa stáva oveľa zdravšou alternatívou k tradičnej Nutelle, pretože meníme palmový olej na kokosový olej (s vysokým obsahom nenasýtených tukov), kravské mlieko na ovsené mlieko (alebo akýkoľvek iný rastlinný nápoj) a na hnedý trstinový cukor nahradíme rafinovaný alebo biely cukor.
Je ideálnou voľbou pre raňajky alebo občerstvenie a je oveľa vhodnejšie pre deti. Dokonca ich môžete rozveseliť a urobiť si vlastné kakao a lieskový smotanový krém s vami doma.
Zatiaľ čo jeho príprava je veľmi jednoduchá, v závislosti od doby mletia opečených lieskových orechov dosiahnete lepší výsledok. Týmto spôsobom, ak je napríklad čas brúsenia správny, dostanete krém s oveľa jemnejšou textúrou a nenájdete malé kúsky.
zloženie:
- 100 gr. opečených lieskových orieškov
- 40 gr. kakaového prášku alebo 50 g. z čokolády s minimálne 70% kakaa
- 45 gr. z hnedého cukru
- 50 gr. z kokosového oleja (môžete nahradiť nerafinovaný slnečnicový olej)
- 100 ml. z ovseného zeleninového nápoja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
príprava:
Pečené lieskové orechy umiestnite do nádoby kuchynského robota alebo do nádoby mixéra a rozdrviť alebo rozomeliť, až kým sa kúsky nezmenia na prášok.
Pokiaľ je kokosový olej pevný, mali by sme ho trochu zahriať, aby sa stal tekutým.
Pridajte roztopený kokosový olej a vložte hnedý cukor, kakaový prášok, ovsené mlieko a vanilkový extrakt.
Zopakujte to znova, až kým nebudú všetky ingrediencie integrované, a získate jednotný krém s požadovanou textúrou.
Krém vložte do sklenenej nádoby a nechajte ju sedieť v chladničke 1-2 hodiny, kým textúra nebude konzistentná. Pripravte sa !. Vychutnajte si to