Ako vyrobiť veganesa: majonéza pre vegánov

Ako určite viete, majonéza Je to emulgovaná omáčka, ktorá sa podáva studená, vyrobená hlavne z celých koktailov z vaječných a rastlinných olejov (zvyčajne sa používa väčšinou olivový olej), ktorý je opäť ochutený citrónovou šťavou alebo ocotom a soľou. Pri príprave sa používajú vaječné žĺtky, ktoré sú porazené pri pridávaní trochu citrónovej šťavy alebo octu a potom sa pridá rastlinný olej. Ako hlavné odporúčanie je najdôležitejšia vec, že všetky zložky sú na rovnakej teplote, nie je tam žiadna špecifická dávka oleja, ktorá by bola pridaná, čo je intuitívne podľa osobnej chuti osoby, ktorá ju robí.

Avšak pre tých, ktorí nasledujú a vegánska strava alebo jednoducho nechcú pokračovať v konzumácii potravín živočíšneho pôvodu, ako je napríklad vajcia, je možné urobiť doma nádherný veganaise, ktorý sa skladá z lahodnej majonéza pre vegánov, bez vajec alebo mlieka.

Čo je veganesa a od čoho sa skladá?

La Veganesa sa skladá z lahodnej zeleninovej omáčky zo 100% prírodných ingrediencií, ktoré nahrádzajú majonézu, Môže byť vyrobený z akéhokoľvek nápoja rastlinného pôvodu a dokonca aj tých, ktorí ho pripravujú tofu, ale ten, ktorý mal najväčší úspech, je ten, ktorý bol vyrobený zo sójového mlieka.

Ako pri príprave tradičnej majonézy, zložky musia byť pri izbovej teplote, Aby bol recept čo najprirodzenejší a najzdravší, odporúčame použiť prvotriedne studené lisované organické oleje a organické citróny.

Ako urobiť veganesa

Nevyhnutné zložky:

100 ml. sójového mlieka
250 ml. slnečnicového oleja
Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy alebo octu
Nerafinovaná morská soľ

Kroky na vypracovanie veganesa:

Najskôr vložte sójové mlieko do pohára mixéra spolu s morskou soľou a bežte so strednou rýchlosťou, pričom držíte mixér pevne.
Pridajte reťazec slnečnicového oleja neustále, kým sa neukončí indikovaná čiastka.
Postupne uvidíte, že omáčka začne emulgovať.
Keď dosiahnete tento bod, presuňte rameno mixéra zdola nahor, až kým nedosiahnete krémovú konzistenciu.
Pred finalizáciou pridajte niekoľko kvapiek octu alebo citrónu a uložte do chladničky.
Zoznam !.